筒子骨炖萝卜如何做

【菜科解读】
(一)筒子骨炖萝卜如何做
1、把筒子骨洗净,用清水浸泡10分钟左右,然后放入凉水锅内,加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起,过凉水洗净待用;2、把焯好的筒子骨放入沙煲内,加入适量水,大火煮开,把血沫、浮油清除后,然后盖上盖转小火慢慢煲;3、在煲汤的时候,把萝卜洗净、去皮,切成块待用;4、把枸杞子洗净,用清水浸泡好待用;5、待筒子骨煲了30分钟左右,汤内加入萝卜,盖盖大火再煲10分钟左右;6、汤煲好后,加入泡好的枸杞子,待汤再次开后,加盐调味即可!(二)筒子骨炖海带可以过夜吗
可以。将筒子骨炖海带汤用保鲜膜覆盖好,并放入冰箱中冷藏保鲜,可以放置8-12个小时,因海带不属于绿叶性蔬菜,保存时间会较长一些。
但是最好不保存太长的时间,因保存的时间越长其营养成分就会流失的越多,并且口感也会慢慢的流失。
海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。
孢子体大型,褐色,扁平带状。
分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔,可分泌滑性物质。
固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。
(三)炖筒子骨方法
1、筒骨一个,杂骨适量,生姜适量,大蒜适量,香菜适量。2、将筒骨洗净,锅里水烧开将筒骨焯好,备用。
3、将香菇,海带用热水泡开洗净,海带要切成块,花生洗净备用。
4、高压锅里放入清水,将生姜,大料放入烧开。
5、放入花生米,香菇,海带,烧开后放入筒骨,盖上锅盖压十分钟。
6、把白萝卜切块,待压力锅的气压下去后打开放入白萝卜。
7、白萝卜放入后继续压五分钟,就等着吃筒骨汤了。
(四)用高压锅压筒子骨要多久
1、用高压锅压筒子骨大概要30-40分钟。2、筒子骨是很常见的食材,一般被大家经常用来煲汤,筒子骨里面含有骨髓以及骨胶原蛋白,如果是煲汤的话无疑是最为优质的骨头,骨头汤不仅味道鲜美而且还营养丰富,炖骨头汤的时候一般熬制的时间比较长,如果使用高压锅来炖骨头,不仅节省时间,而且味道汤味也是非常浓郁的。
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