黑鱼有没有鱼腥线？黑鱼去腥味
【菜科解读】
黑鱼是一种营养价值比较高的一种鱼，那在做黑鱼的时候要怎么样才能把它的鱼腥味给去掉？黑鱼里有没有鱼腥线？
黑鱼有没有鱼腥线黑鱼是没有鱼腥线的，鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。
草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。
黑鱼因为属于鱼类，所以身上还是有一点鱼腥味的，我们也要注意将腥味去除干净，比如说将黑鱼泡在冷水中，水中倒入少量的醋和胡椒粉。
而且宰杀鱼的时候我们要尽量的将黑鱼的血液冲洗干净，在烹调时也可以加入葱姜蒜等调料调味，这样黑鱼的腥味就会基本去除了。
我们还可以将黑鱼泡进温茶水中，达到去除腥味的目的。
一般一斤到两斤的黑鱼，我们可以用一杯浓茶倒进水中，兑成淡茶水，然后把黑鱼放进淡茶水中，浸泡5到10分钟，这样腥味也会被去除。
黑鱼的体内是有鱼泡的。
鱼泡内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。
生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。
鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。
黑鱼学名叫乌鳢，在农村黑鱼又叫孝鱼，一般人都不准吃，通常只有老年妇人才能吃。
黑鱼是常见的淡水鱼，不是海鱼。
但也不排除有些黑鱼无意游入海口，加上海口的盐分相对较低，因此有些黑鱼可以适应并生存下来。
黑鱼感觉肉不软 黑鱼口感是什么样的
黑鱼怎么做好吃1.黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体2.黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切成段，然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中，待毛豆快炒熟时，将黑鱼也放入其中，放入适量的水、盐、姜末，酱油等，焖半个小时，待水差不过时，翻炒至熟盛出来3.红烧黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，倒入热油锅中，来回翻炒，然后放入一些水和盐，小火煮二十分钟左右，待味道充分融入后，再放入辣酱爆炒，一般要持续十分钟左右，辣味要充分的融入才行4.炖黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，然后放入盘中，放入一些水，最好能淹没一般的黑鱼身体，然后放入盐、油、酱油、姜末等，然后盘放入水中，将水烧开即可食用，非常的美味5.黑鱼炒豆腐：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，不断炒，然后放入一些水，再放入切好的豆腐，放入适量的盐，酱油等，基本要大火焖半个小时左右，需要黑鱼和豆腐要充分的入味，豆腐可以放多一点6.黑鱼烧酸菜：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，来回翻炒，待半熟后，放入适量的水，放入盐再焖十分钟左右，然后放入酸菜，加入姜末。
辣椒等调料，再大火焖十分钟就差不多了
黑鱼身上的粘液可以吃吗？黑鱼身上粘液洗才干净
但是这层粘液不处理干净的话会导致鱼的腥味比较重，所以还是不建议食用，洗干净比较好。
黑鱼有鱼鳞吗黑鱼是有鳞的，黑鱼的鱼鳞很薄，并且是透明色，而且黑鱼表面有许多滑滑的粘液，这就从视觉和触觉上给人一种“黑鱼没有鱼鳞”的错觉，绝大多数鱼都是有鱼鳞的，鱼鳞是鱼能够适应海底温度、压强以及抵挡水中微生物入侵，鱼鳞也起到支撑鱼体的作用。
