黑鱼感觉肉不软 黑鱼口感是什么样的
【菜科解读】
听朋友说黑鱼的营养价值挺高的就买了一条回来补充补充营养，可是做好之后发现鱼肉是硬的这是怎么回事？黑鱼的口感应该是什样子的？
黑鱼感觉肉不软是怎么回事黑鱼需要腌制一下再做，在鱼肉中加入一些淀粉，这样可以保持肉的滑嫩，做出来的鱼肉就不会觉得老，在口感方面也是会比较好的。
黑鱼片是没有骨头。
黑鱼本身骨头和刺就很少。
也很容易处理。
但如果你吃的口感像淀粉完全说不通啊，黑鱼口感是有些弹性的。
1.黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体
2.黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切成段，然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中，待毛豆快炒熟时，将黑鱼也放入其中，放入适量的水、盐、姜末，酱油等，焖半个小时，待水差不过时，翻炒至熟盛出来
3.红烧黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，倒入热油锅中，来回翻炒，然后放入一些水和盐，小火煮二十分钟左右，待味道充分融入后，再放入辣酱爆炒，一般要持续十分钟左右，辣味要充分的融入才行
4.炖黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，然后放入盘中，放入一些水，最好能淹没一般的黑鱼身体，然后放入盐、油、酱油、姜末等，然后盘放入水中，将水烧开即可食用，非常的美味
5.黑鱼炒豆腐：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，不断炒，然后放入一些水，再放入切好的豆腐，放入适量的盐，酱油等，基本要大火焖半个小时左右，需要黑鱼和豆腐要充分的入味，豆腐可以放多一点
6.黑鱼烧酸菜：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，来回翻炒，待半熟后，放入适量的水，放入盐再焖十分钟左右，然后放入酸菜，加入姜末。
辣椒等调料，再大火焖十分钟就差不多了
吃黑鱼会不会回奶得看个人体质。
黑鱼属于高蛋白食物，食用之后有促进蛋白合成的功效，按理说这种高蛋白食物应该属于下奶食物，但是部分女性由于体质关系，在吃黑鱼之后有轻微的回奶现象出现，不过不会很明显。
钓黑鱼最有效？
2、肉食性：黑鱼是肉食性鱼类，鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时黑鱼之间亦自相残杀。
3、广温性：黑鱼是广温性鱼类，最适生存温度16～30℃，生存临界温度0～41℃，气温高于8℃时黑鱼开始活动，气温低于6℃时黑鱼停止活动，水温接近0℃时黑鱼会埋在淤泥中越冬。
二、最佳时间1、季节：黑鱼是广温性鱼类，最适生存温度16～30℃，摄食临界温度8～38℃，水温在8℃至38℃之间能保持一定的摄食积极性，从季节上看钓黑鱼的最佳季节是春季、夏季和秋季。
2、时间：黑鱼摄食积极性受水温影响明显，在一定范围内水温越高摄食积极性相对越高，但水温超过38℃摄食积极性与水温则呈反比，从一天来看钓黑鱼的最佳时间是早上和下午。
3、天气：黑鱼对气压非常敏感，从气压数值上看最佳气压是990～1005百帕，从气压变化上看要选择气压骤升或连续升高的天气，气压低、气压骤降或连续降低的天气不适合钓黑鱼。
三、钓具搭配1、鱼竿：黑鱼有传统钓和路亚钓两种钓法，其中传统钓可用溪流竿、综合竿、海竿、矶竿或前打竿，而路亚钓则建议用专门为黑鱼设计的雷强竿，雷强竿有足够的强度连草带鱼拖上来。
2、鱼线：黑鱼常见个体一般2～3千克，但黑鱼冲击力在淡水鱼中都是数一数二的，加之黑鱼有锋利的牙齿且吃饵很凶猛，因此钓黑鱼一般建议用3.0号以上的尼龙线或0.6号以上的pe线。
3、鱼钩：黑鱼的嘴巴宽大且上颚骨发达，钓黑鱼一般建议用长柄钩，其一是便于挂蚯蚓等活饵，其二是中鱼后能快速卸鱼，例如伊豆钩、丸世钩、白狐钩、千又钩等钩型都适合钓黑鱼。
四、饵料选用1、泥鳅：钓黑鱼可以用泥鳅，用泥鳅钓黑鱼有两种挂钩方法，一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，二是钩在泥鳅背部，但别伤到骨头，这两种方法都能保证泥鳅的活性。
2、青蛙：钓黑鱼可以用青蛙，源于黑鱼是凶猛的捕食性鱼类，常潜伏在水草丛生的浅水区伺机捕杀过往的猎物，尤其喜欢捕食活动的东西，活着的小青蛙无疑是黑鱼最佳的捕食对象。
3、蚯蚓：钓黑鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的"万能钓饵"，但一般建议用鲜活性好的大红蚯蚓，原因是与黑蚯蚓相比红蚯蚓更具有吸引力，最适合钓黑鱼等捕食性鱼类。
五、作钓技巧1、手线钓法：手线钓法只要一根线径0.4～0.5毫米、长度15～20米的尼龙线做钓线即可，拴上大一点的鱼钩和铅坠，不用浮漂，钓饵用小活鱼或活泥鳅，下钩后看走线或凭手感扯线即可。
2、路亚钓法：黑鱼是一种肉食性淡水鱼，也是我国路亚最为广泛的对象鱼，但因黑鱼非常容易作钓，所以资源枯竭得非常快，一般一个地方的资源支撑不过两年，路亚黑鱼时要注意放流。
3、手竿钓法：手竿五至七米长，然后取线径在0.4～0.5毫米的尼龙线，把尼龙线的一头绑在竿尖，另一边拴一枚比较大的鱼钩，尼龙线的长度和竹竿等长或稍短一点，不需要铅坠和浮漂。
①青窝：青窝指五六月份黑鱼在杂草多的地方做出的亮水洞，将钓饵抛到青窝里后来回抖动几下，等有水泡冒出来或走线时提竿，雄的被钓上来后用同样的方法将雌的也钓上来。
②黄窝：初夏时节黑鱼产卵后因卵是淡黄色的而被叫做黄窝，和其他的鱼类相比黑鱼非常爱惜自己的卵，雌鱼在卵下边守护，雄鱼则是四周巡视，采用之前的方法继续施钓即可。
③黑子：八九月份时黑鱼仔成群结队的觅食而被俗称作黑子，雄鱼在前，雌鱼在后，小鱼在中间，钓黑子的方法仍旧和上边一样，但为了以后还有鱼可钓，一般只钓黄窝和黑子。
钓黑鱼用什么竿什么线什么钩？
二、鱼线钓黑鱼一般建议用pe线，原因是黑鱼有锋利的牙齿，用尼龙线很容易被黑鱼咬断，具体用几号线主要取决于黑鱼个体大小，例如钓1斤的黑鱼可用0.6号pe线，钓1～2斤的黑鱼可用0.8号pe线，钓3～4斤的黑鱼可用1.0号pe线，钓5～6斤的黑鱼可用1.2号pe线，钓6～8斤的黑鱼可用1.5号pe线，路亚黑鱼也可用碳线作前导线。
三、浮漂钓黑鱼一般不用浮漂，原因是黑鱼属于凶猛的掠食性鱼类，作钓时要操控饵料做出动作吸引黑鱼发起攻击，尤其是用鸡肝、鸭肠、雷蛙、亮片等死饵钓黑鱼时一定要不停的提饵逗钓，一个位置逗一小段时间后没有动静要换其他地方继续钓，若用蚯蚓、泥鳅、青蛙等活饵也要适当施以逗钓，但逗钓的频率比死饵略小。
四、鱼竿1、传统竿：传统竿是指传统钓法用的鱼竿，除了台钓竿以外其他手竿都可以称作传统竿，常见的有溪流竿、传统长竿、炮竿等，钓黑鱼一般建议用调性在28调以上的传统竿。
2、前打竿：前打竿是一种手海两用竿，不管是设计还是用法都介于手竿和海竿之间，与海竿的相同之处在于配有渔轮和导线环，与手竿的相同之处在于竿体轻且常持竿作钓。
3、路亚竿：路亚竿是路亚钓法专用的鱼竿，这种钓法用的是拟饵，作钓时靠操控拟饵模仿弱小生物的形态、声音等引发大鱼的攻击，对象鱼主要是黑鱼、翘嘴等掠食性鱼类。
五、饵料1、自然饵料：钓黑鱼可以用自然饵料，例如蚯蚓、泥鳅、青蛙、鸡肝、鸭肠等都可以用来钓黑鱼，尤以泥鳅和青蛙最好用，原因是泥鳅和青蛙在水中能保持较高的活性，这对凶猛且贪食的黑鱼有着无法抗拒的诱惑力。
2、路亚拟饵：钓黑鱼可以用路亚拟饵，例如雷蛙、胡须佬、米诺、铅笔、亮片等都可以用来路亚黑鱼，尤以雷蛙效果最好且用得最普遍，实际上雷蛙本身就是专门为路亚黑鱼设计的拟饵，在有些地方黑鱼也称作雷鱼。
