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属于可食用油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。

利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。

核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。

在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

其实更加科学的吃核桃油的方式是凉拌。

比如说在做凉菜或者拌蔬菜沙拉的时候加入核桃油，不仅可以增加风味，还可以更好的促进营养的吸收。

本文目录1、2、3、1核桃油的好处与作用1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。

吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。

这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

2、护发美发：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

3、强身健体：这是由于核桃能够提供充足的热量。

有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。

因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

4、健脑养脑：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生。

丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

5、对骨骼系统有补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

6、提高内分泌系统功能：这是因为核桃油中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

7、预防心脑血管疾病：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

3核桃油可以长期吃吗常吃核桃油补脑并可以减少血液中胆固醇的含量，减少患心血管疾病的可能性。

并应适量长期，核桃油本身热量高，如果过多食用又不能被充分利用的话，会被做为胆固醇储存起来，且容易上火。

此品外皮光洁，颜色翠绿色，芳香香气扑鼻，甘中带苦，质柔有延展性，食而不腻。

具备健脾养胃、补骨健齿、养颜美容的作用。

1.健脾养胃艾米果中带有多种营养元素，在其中维生素b2的成分较为优异，它能溫暖肠胃也可以滋补肾气，还能减轻脾胃虚弱，对食欲不佳和腹胀腹泻及其别的消化不良的病症都是有显著的减轻功效。

2.补骨健齿艾米果应用的粘米粉中带有很多的纯天然优质蛋白质，能推动骨骼和牙生长发育，菜叶说说，也可以防止骨关节病病症，此外艾米果中的粘米粉也有较强的收敛性功效，它对人类的尿频尿急和盗汗都是有很显著的饮食疗法功效。

糖原、磷及其铁和维他命等物质，也是艾米果中最重要的存有，平常大家服用艾米果，既能消化吸收营养成分，也可以降低多种多样病症的产生。

3.养颜美容常常吃艾米果，对皮肤白，非常是中年妇女吃完之后，有利于女士紧致皮肤，面色红润。

营养成分艾米果中带有蛋白和碳水化合物化合物及其多种多样矿物，非常是它所应用的艾叶草中带有的一些挥发油和多种多样营养元素，他们多是纯天然的药用价值成份，大家服用艾米果之后不仅能消化吸收营养成分，还能理血气，去寒湿，更能止疼养胎。

常见问题不适合同食1.艾米果 鸭肉：可能会造成 腹泻艾米果和鸭肉一起吃可能会造成 腹泻。

2.艾米果 萝卜：可能会造成 甲状腺肿大二者一起吃可能会造成 甲状腺肿大。

适合和忌讳适合：无独特适合群体无独特适合群体。

忌讳：阳虚者、痰湿体质者阳虚者者由于阴虚体质病人是由于身体的性凉情况严重，而艾米果正巧便是寒性食物，阴虚体质的病人吃完艾米果，总是让病人身体的性凉更为的比较严重，导致病人病况更为比较严重的状况，对病人自身不好。

痰湿体质者由于这类病人身体咳嗽痰多湿气太重，而艾米果的味儿归属于甜酸的，含有一定的糖份，因此吃完会加剧病况，并且吃艾米果也会加剧身体的体内湿气，对身体不好。