【菜科解读】

相信各位宝妈都知道宝宝到了4-6个月的时候可以逐渐添加各类辅食，从最基本的宝宝米粉到后面的新鲜蔬菜、水果、以及各种含有丰富营养的肉类到动物肝脏等等。

大家都知道猪肝含有丰富的营养价值，因此小宝宝在不同年龄阶段可以食用不同方法熬制的猪肝粥。

猪肝虽然含有很高的营养成分，但是由于小宝宝身体机能还没有发育完整，因此在食用动物内脏的时候一定要注意食用方法，只有选对了食用方法宝宝才能易于消化并且吸收猪肝的营养。

对于小宝宝们来说最好的食用方法就是熬制猪肝粥了。

不同的年龄阶段，熬制猪肝粥的方法也是有区别的，一起看看下文。

四个月以上宝宝适用

原料：猪肝80克，白粥1碗

食盐少许

1.取一块新鲜猪肝，洗净，然后剁成末.

2.锅内白粥煮开，倒入猪肝末.

3.将猪肝煮熟，加少许食盐调味，拌匀后

就可以食用了.

功效：补充VA.VC.VB.保护眼睛，增强免疫力

小贴士：宝宝四个月以后，就可以尝试在他的食物里加一点的油和盐，一点就可以了，避免高脂肪，太咸。

八个月以上宝定适用

1. 米饭一饭勺。

2. 高汤。

(把上面漂的油刮去。

)

3. 猪肝一块。

4. 高汤放锅中，烧开。

5. 加入米饭，熬粥。

6. 趁熬粥的时候，把猪肝剁成泥。

7. 粥熬成稠稠的，放入猪肝泥。

8. 用筷子搅一搅，猪肝变色熟了就可以关火。

(猪肝煮时间长的就硬了)

9. 盛出，晾凉就可以吃了。

11个月以上宝宝适用

材料：

粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克

做法：

1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。

2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。

3、再将猪肝剁成细末。

4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。

5、最后放入小白菜末即可。

营养小典：

富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。

营养成分分析：

热量(卡路里)96.4

蛋白质(克)5.9

脂肪(克)0.8

糖类(克)16.4

以上就是宝宝辅食猪肝粥的熬制方法，相信通过以上几点的简单介绍各位宝妈们已经学会了如何熬制不同年龄段宝宝食用的猪肝粥了。

在熬制猪肝粥的同时，各位宝妈可以在粥里面适当添加一些新鲜蔬菜或者胡萝卜等，熬制时间可以稍微长点，把粥熬软一些，可以适当多点水，粥不宜太干。

猪肝 辅食 小白菜 育儿

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图