【菜科解读】

所谓食疗，其实是根据食物的性味、营养与功效，合理的搭配用于调理身体不同的疾病。

菜根常常被当作厨房的垃圾丢弃，其实一些植物的菜根不仅可以吃，还可以治病。

所谓食疗，其实是根据食物的性味、营养与功效，合理的搭配用于调理身体不同的疾病。

菜根常常被当作厨房的垃圾丢弃，其实一些植物的菜根不仅可以吃，还可以治病。

白菜根

秋冬季节人体很容易发生口腔与咽喉问题，如咽喉瘙痒、口渴、口臭等。

白菜根食用起来味道不好这是毋庸置疑的事实，但是在中医里白菜的性味微苦、微寒，有清热利水、养胃止咳的功效。

咽喉不适时，可以用一个白菜根煎汤饮用。

另外，受凉引起的感冒发热时，还可以用白菜根与葱白、生姜共同煎汤，对初起的感冒比较有效。

所谓食疗，其实是根据食物的性味、营养与功效，合理的搭配用于调理身体不同的疾病。

菜根常常被当作厨房的垃圾丢弃，其实一些植物的菜根不仅可以吃，还可以治病。

葱根

更准确的来说是葱须，属于葱接触泥土的部分，在中医里葱入肺经，有驱寒、散瘀的功效，常常用于治疗风寒引起的头痛、冻疮，以及痔疮等。

民间有多种利用葱须的偏方，家中没有生姜时，可以用葱须代替，煎汤饮用可以预防受凉后的感冒，以及调理风寒感冒、咳嗽。

《别录》中还记载用葱须、豆豉放入酒中煮了饮用，可以改善寒冷引起的头痛。

香菜根

香菜根与香菜的功效类似，只是味道更为浓郁。

有健胃消食、开胃、驱风的作用。

冬季鼻塞、头痛、胃寒食欲不振等，都可以选择食用。

另外，民间有利用香菜根煎水退烧的偏方，通过解表发汗来退烧，但只适用于风寒感冒初起，并且体温在38℃以下。

菠菜根

《本草纲目》中记载菠菜可以通血脉、止渴润燥，并提及“根尤良”，日常食欲不振、便秘、消化不良都可以食用。

并且《经验方》还记载利用菠菜根与鸡内金配合食用，还有调理消渴症的作用(消渴症，现代的糖尿病)。

花菜的根

并非西兰花接触土壤的部分，而是被经常丢弃茎部或梗，其中含有丰富的粗纤维、矿物质与维生素C，并且在蔬菜中含钙量也高。

长期便秘人群可单独炒花菜根食用，或者直接与花菜一同食用。

萝卜

其实萝卜属于根茎类蔬菜，主要食用的便是萝卜根。

食用萝卜可以助消化、改善腹胀、增强免疫力。

而咳嗽痰多、咽喉不适，还可以用白萝卜榨汁饮用，可止咳利咽。

甜菜根

与萝卜一样属于根茎类蔬菜，一种历史悠久的食物，主要作用是生产糖。

其中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质，以及维生素A、B、C等，具体有补血、维护心血管健康的作用，曾被西方医生称为“生命之根”。

所以，食物边角料只要合理的使用，不仅可以变为佳肴，还可以是治病的良药。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

【校区新闻】南溪职校国教院开启世界风土人情鉴赏课

本学期，四川省宜宾市南溪职业技术学校·正初为国际教育学院推出世界风土人情鉴赏课，以拓宽学生国际视野、增进跨文化理解为目标，为国际名校本科班学子搭建起探索世界的桥梁。

作为系列课程的第一站，英国伦敦主题鉴赏课于3月13日顺利开展，凭借充实的内容与生动的呈现，获得了同学们的广泛认可。

本次课程围绕伦敦的核心文化维度展开系统分享，涵盖历史发展脉络、标志性建筑、特色文化习俗及影视文学印记等方面。

从城市发展的关键历程到战争后的重建蜕变，从白金汉宫的王室文化、伦敦塔桥的工业美学到大英博物馆的文物故事，授课老师通过图文影像展示与留学见闻分享，将这座城市的古典底蕴与现代活力直观呈现给学生。

课程结束后，学生们普遍反馈收获颇丰。

大家表示，通过课程不仅认识了大本钟、海德公园等著名地标，更深入了解了伦敦的历史底蕴与文化基因，对英伦特色文化有了更为全面的认知。

同时，课程也进一步激发了大家对海外文化的好奇心，为未来的跨文化交流与学习奠定了良好基础。

世界风土人情鉴赏课是南溪职校国教院深耕国际教育的特色举措，后续学院将持续丰富课程体系，陆续推出更多国家和地区的文化鉴赏内容。

以多元文化为纽带，让学子在沉浸式学习中开阔眼界、提升素养，稳步成长为兼具家国情怀与国际视野的复合型人才，为未来的跨境交流与发展积蓄力量。