【菜科解读】

你喝过黄瓜和皮蛋一起住的汤吗，小编告诉你，那简直是炎炎烈日里的一抹清凉，散发着黄瓜的清爽，是不是要流口水了呢，对！没错！小编今天为大家带来一款黄瓜皮蛋汤，大家都知道黄瓜具有清热解毒的作用，因此，今天这款汤就非常适合需要清热解毒的人服用，特别是在夏天，接下来让小编来详细介绍一下。

黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量搜索。

黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分；

皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。

皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；

是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

此外，松花蛋还有保护血管的作用。

同时还有提高智商，保护大脑的功能。

适用人群：火旺者最宜；

少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

做法：

1.黄瓜一个，切厚片；

香葱一棵，切碎；

汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）

2.将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3.将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4.装盘后待用。

为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5.将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

以上就是黄瓜皮蛋汤的功效以及详细的做法步骤了，是不是简单易懂呢，此款汤特别适合火气旺盛的人群，加上烈日炎炎，在工地等一些在高温度下工作的工作者，回家后可以试着喝黄瓜皮蛋汤哦，一定会让你流连忘返的哦。

黄瓜皮蛋汤 皮蛋

肖相如：试试动态理解《伤寒论》

下面这几个方剂大家一定都很熟悉吧？ 麻黄汤—大青龙汤—麻杏石甘汤—白虎汤—白虎加人参汤—生脉散。

看看他们之间有什么关系？ 1 《伤寒论》讨论的是外感病，外感病的治病关键是初期阶段，如果在初期阶段得到及时正确的治疗，则不会有传变。

再者，从治疗的效果和成本来看，初期阶段的效果最好，成本最低，风险最小。

伤寒的第一天是麻黄汤证，病机是寒邪束表，卫闭营郁，表现为恶寒发热，无汗而喘，头身疼痛，脉浮紧等，用麻黄汤辛温发汗散寒，往往一服汗出病差，见效快，效果好，成本低，风险很小。

2 若失治误治，则有可能寒郁化热，变成外寒里热证，其特征是不汗出而烦躁，若及时用大青龙汤也还可以汗出热清烦止，但治疗风险已然增加很多，从大青龙汤的禁忌和误用以后的变证已经可以看出，也就是说用大青龙汤很容易导致病人亡阳虚脱，甚至死亡，这种教训并不是没有。

3 如果继续延误治疗，可能寒邪化热入里，邪热壅肺，其典型的表现是汗出而喘，麻黄杏仁甘草石膏汤证虽然可以治好，但治疗风险、治疗成本、治疗周期都已显著增加。

麻黄汤证是感冒，麻黄杏仁甘草石膏汤证是肺炎。

现在的大叶性肺炎很多就是这个发病过程，其实就是失治误治的结果。

因为受温病学派的影响，加上外感病初期辨治理论不规范，大部分的人都认为外感初期温病多，伤寒少，以致于见到伤寒也不敢用麻黄汤，怕麻黄汤发汗太猛，就用一些自以为稳妥的方，如银翘散、桑菊饮之类，导致寒邪化热，向里传变。

4 热邪继续深入，从肺到胃，胃热炽盛，充斥内外，表现为高热、大汗、口渴、脉滑或浮滑时，就是白虎汤证了，白虎汤证是典型的阳明病，虽然用白虎汤也能治好，但风险增加，因为白虎汤证很容易导致热厥，如350条“脉滑而厥者，里有热，白虎汤主之”，热厥就是西医学所说的感染性休克，这是很危险的，治疗不及时很容易死人。

白虎汤证不及时清除亢盛的邪热，很容易伤津耗气，在白虎汤证的基础上口渴加重，脉由滑或浮滑变为洪大，时时恶风或背微恶寒等。

洪脉的脉象是势如洪水，来盛去衰，即脉来又大而有力，但去时已有衰减之势。

5 白虎加人参汤证再发展，津气损伤进一步加重，表现为虚衰无力，心慌气短，喘喝欲脱，脉芤，则是生脉散证了。

生脉散证就是津气欲脱，再发展就是参附汤、参附龙牡汤证了，都很危重。

吴鞠通在《温病条辨》上焦篇第26条说：“手太阴暑温，或已发汗，或未发汗，而汗不止，烦渴而喘，脉洪大有力者，白虎汤主之；

脉洪大而芤者，白虎加人参汤主之；

身重者，湿也，白虎加苍术汤主之；

汗多，脉散大，喘喝欲脱者，生脉散主之。

” 《素问·阴阳应象大论》谓：“故善治者治皮毛，其次治肌肤，其次治筋脉，其次治六府，其次治五脏。

治五脏者，半死半生也。

” 这就是《伤寒论》中的太阳病篇为什么占了将近二分之一篇幅的原因。

这也是学习《伤寒论》要首先建立的概念。

每个医生都要叩问自己： 我能治好外感病的初期阶段吗？ 当然，大家还可以看看下面这个： 今天，你学会了吗？留言分享你学习中医的困惑！ 肖相如师门九期弟子招生12月31日截止

《山海经》：荒诞之中呈现历史

对现实的某些不解以及对未来美好的渴求，加之时代给予作者的想像力，成就了《山海经》灿烂的神话空间，也赋予了《山海经》千古奇书的美名。

从大山的宽广厚重、大海的博大神秘，种种神奇与浪漫的传说，引领着我们穿梭时空，“透过关于天地、日月、山川”的记载，与其中蕴涵的精神“遥相往来，心领神会”。

这里的山，自然所钟，物华天宝。

如靠近西海之上鹊山之首的招摇山，多桂，多金玉。

山上生长着一种叫祝余的草，状如韭而青华，吃了它可以达到不饥。

山上还生长着一种叫迷谷的木，状如谷而黑理，佩戴着它可以不迷路。

山上还产一种状如禺而白耳，伏着行走像人一样奔跑的叫 的兽，吃了它可擅长奔跑。

鹊山的另一支脉箕尾山的尾则如蹲在东海中一样，其上多沙石， 水从此流出，向南流注于 水，山中多产白玉。

从招摇山到箕尾山，共计九十座山，二千九百五十里。

这里的海上仙山，有神奇的国度、奇异的人民与富饶的物产，也有信仰与崇拜。

像无肠国、奢比国、大人国、君子国等均寄予了《山海经》对人性善恶的理解与认知，启示了日后的《镜花缘》在此基础上妙笔生花，批判人生与人性。

身长而有羽毛的羽民的国度以及可永生的长生国的记载，则寄托了《山海经》时代的人们对飞翔天空的渴望，对长生不老的向往。

诸如此类的幻想与追求，还蕴涵在诸如刑天舞干戚、精卫衔木填海、夸父逐日等神奇传说中。

而这些传说则激发了屈原、陶渊明等人的热情。

在“精卫衔微木，将以填沧海。

刑天舞干戚，猛志固常在。

同物既无虑，化去不复悔。

徒设在昔心，良辰 可待”、“夸父诞宏志，乃与日竞志。

俱至虞渊下，似若无胜负。

神力既殊妙，倾河焉足有！馀迹寄邓林，功竟在身后”的歌咏中，陶渊明尽现了《山海经》所蕴藏的意志与毅力，顽强与勇气。

这里还记载有帝王世系，各种发明。

诸如黄帝的谱系以及发明琴瑟的晏龙、始播百谷的后稷、始作牛耕为“田祖”的叔均、始为巧 号“百巧”的义均，均详列其中。

此外，如阴晴寒暑、日月时令，既是神话，也是一定的科学纪实。

“帝令重献上天，令黎邛下地。

下地是生噎处于西极，以行日月星辰之次”,确定了日月星辰的位序。

“钟山之神，名曰烛阴。

视为昼，暝为夜；

吹为冬，呼为夏；

不饮、不食、不息，息为风”，则对昼夜、冬夏、风的成因进行了思考。

“汤谷上有扶木，一日方至，一日方出，皆载于乌”，有研究认为记载了太阳黑子活动和北极的极地现象。

“汤谷上有扶桑，十日所浴，在黑齿北，居水中。

有大木，九日居下枝，一日居上枝”则被认为是记载了极地附近的假日现象。

而对地理的探测，也以神话的形式反映了出来。

《海外东经》载：“帝命竖亥步自东极至于西极，五亿十选（万）九千八百步。

竖亥右手把算，左手指青丘北。

”《中山经》说：“天地之东西二万八千里。

南北二万六千里。

” 所有一切的记载，正如西汉刘歆在《上〈山海经〉表》中所论：“内别五方之山，外分八方之海，纪其珍宝奇物异方之所生，水土草木禽兽昆虫麟凤之所止，祯祥之所隐，及四海之外，绝域之国，殊类之人。

”举凡天文地理、历史发展、物产风俗、科学技术、医学等，无不涉及。

此外，这部奇书，亦正如其所记载的光怪陆离的内容一样，其本身也颇费解。

何人所作，主旨何在，千年来未有定说。

至于成于何时，《四库全书总目》称：“观书中夏后启、周文王及秦汉长沙、象郡、余 、下隽宿地名，断不作于三代以上，殆周秦间人所述，而后来好异者又附益之。

” 《四库全书总目》的推论确实精到。

周秦这个时期，确乎是诞生《山海经》的温床。

这个时期从拥有孔子所推崇的周礼的泱泱周王朝，到周礼崩周乐坏，周王朝名存实亡，以致学术下移，学派纷呈，有九流十家之多。

《山海经》复杂的海内海外见闻，其间的山川道里、动植方物、风土人情、人神世系等，均表现出当时的世间百象。

（陈晓华）