【菜科解读】

海参煲鸡汤是人们在饭店经常点的一款汤品，不仅味道鲜美，而且还营养丰富，对于人体有着很好的滋补效果，因此备受人们的喜爱。

其实这么美味的海参煲鸡汤的做法是非常复杂的，仅海参就要泡发三天三夜之久，所以我们在享用的过程中，一定不能将其浪费！

一、食材

主料：土鸡 (1只)海参 (3根)

调料：姜片 (3片)盐 (少许)

二、海参煲鸡汤的做法

1.冷水泡发海参，三天三夜，每天早晚换一次水，注意一定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，不然海参会腐烂变质，或者融化。

泡海参的瓷具必须放在冰箱里哦，水一定要没过海参一截，确保有足够水分可以泡发。

2.在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。

3.第三天把海参取出，用干净的剪刀剖开肚皮，把它的牙齿剪掉，并洗干净肚子里的残渣，海参内部的肠子不要剃掉，真是很有营养的。

4.最后把海参切成小段，放入鸡汤煲大火煲半个小时，不然海参会失去Q弹的感觉，然后盛出来实用即可，在小碗里放少许盐，不要再加入任何别的调料了，最多放点儿鸡精！

​人参鸡汤食用价值有哪些？

人参一直被誉为滋补的佼佼者，生活中大家都知道通过人参来补充营养，增强抵抗力，而人参鸡汤的完美搭配，成为了一道美味的菜肴，是肉类跟滋补类食品的完美拍档，那么人参鸡汤的食用价值有哪些？了解人参鸡汤的食用功效，以及食用指南，帮助我们在生活中喝到最地道的人参鸡汤。

营养价值人参性平、味甘、微苦，微温。

能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。

能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

食用指南胃酸过多者 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。

肾功能不全者 鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

高血脂患者 鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。

胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。

虽然人参鸡汤的营养价值非常高，不过并不是每一个人都适合喝人参鸡汤，部分人群在饮用了人参鸡汤后会出现诸多不适，尤其是对于一些高血压、高血脂病患是不宜多喝人参鸡汤，还是要遵循医生的指导。

美的电饭煲说明书

美的是一个国内比较出名的电器品牌，这个品牌的电器有很多的产品，比如说空调、风扇和电饭煲，都是比较出名的。

美的的电饭煲的价格在市面上来说是比较的合理的，不会特别高，而且功能也比较不错，是很多中等收入家庭的首选。

美的电饭煲的说明书是怎样的呢?我们今天来了解一下美的电饭煲的使用说明，了解一下美的电饭煲是怎么使用的，如何清洁。

一、使用说明　　1、量取所需的米放在其容器中，将米淘干净。

　　2、将淘洗干净的米放入内锅，加水到相应的水位。

　　3、将内锅外表面擦干后放入煲体内，使米均匀地平铺在内锅底部，然后轻轻的将内锅旋动，使内锅底部与电热盘充分接触。

注：内锅与电热盘间不可有异物混入。

　　4、轻轻放下煲盖，用手往下一压，直到听到“咔嚓”一声。

　　5、将电源线插尾插入电饭煲底部的插座(插到位)，电源线插头插到墙壁插座上(插到位)。

　　6、选择需要的功能。

(此说明未全，请参考锅内的说明书)二、清洁方法　　1、将内锅从电饭煲内取出，用家用洗洁精洗干净并用清水冲洗，然后用干软布擦干。

注：切忌用金属刷或其它粗硬的洗具擦内锅，以免损伤内锅。

　　2、取下储水盒，将水或汤倒出，冲洗干净再装上。

　　3、饭粒或其它杂物可能会附在电热盘上，用细砂纸将杂物磨掉，并用干软布擦干净，以保持内锅和电热盘的充分接触。

三、电饭锅的使用　　1、电饭锅的电源插头最好不要接在灯头或台灯的分电插座上。

因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化、或遇热熔化。

而电饭锅的功率较大，电流也大，使用时会使灯线发热，造成触电、起火等事故。

　　2、不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。

因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。

另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

　　3、在使用电饭锅时应轻拿轻放，不要经常磕碰电饭锅。

因为电饭锅内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

　　4、使用电饭锅时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。

　　5、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。

　　6、在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，以防短路和漏电。

内锅清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。

　　7、使用完电饭锅后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。

不用时，应放置在干燥和没有腐蚀性气体的地方。

　　以上，就是美的电饭煲的使用说明书。

美的电饭煲的种类也有很多，不同种类的美的电饭煲的功能是不一样的，我们可以根据自己可以接受的价格去选择。

美的电饭煲在使用的时候，要注意防止触电，一般电饭煲是在厨房使用的，厨房的湿气比较重，所以不要放在一些比较潮湿的地方使用。

另外，煮饭的时候，一定要注意不要将电饭煲的内胆弄湿。