【菜科解读】

选购阿胶的四个购买技巧

秋季到了，这个季节可是一年中滋补身体最好的时候了，说到滋补，一些我们耳熟能详的保健品自然会出现在朋友们的脑海中，阿胶就是其中的一种，所以，小编想教大家如何正确选购，以便达到最好的保健效果。

如何挑选阿胶

1、挑产地

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

2、挑外观

品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。

在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

3、挑气味

一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味;粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。

4、挑年份

古话说：人参要新，阿胶要陈。

目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。

有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

相信大家利用上面的这几个方法一定能够购买到安全优质的阿胶，希望我们的文章能够为所有朋友的秋季保健出一份力。

“怀孕劝你别下单、听你咳嗽送雪梨”，打工人排队4小时去「奶茶界海底捞」找被爱的感觉？

在经历“一天三杯打底”的外卖大战和“0元喝奶茶”的AI请客之后，打工人对连锁奶茶的新鲜感日渐消弭。

两年前可以在一个商场里门对门开店的霸王茶姬，如今“大单品”伯牙绝弦也卖不动了。

如果说还有什么样的奶茶还能在社交媒体上引起广泛好奇心和探索欲，那大概率是“北上广喝不到的奶茶”。

只在特定地级市能喝到的地方奶茶永远不缺“梦男梦女”。

每天都有人在偶然刷到的“人生奶茶”帖子下急切地询问，“什么时候开到北京/上海/广州？” 前不久的清明节，有南京打工人惊讶地发现，安徽地方奶茶品牌卡旺卡位于雨花万象天地门在开业近两个月后，门前仍在大排长队。

最热闹时，买卡旺卡的队伍几乎占领了半个商场中庭，排队的人挤到了扶梯入口。

而在合肥、广德等地的一些热门门店里，卡旺卡排队区的设置让人联想到国庆的迪士尼，或是2020年的茶颜悦色：排队围栏旁每隔一段竖着一块等待时长标牌， 从“现在点单需等待10分钟”，到30分钟、1个小时30分钟、4小时、5小时。

队伍周围，黄牛们的每杯开价达到了40元，快赶上了阿嬷手作。

“杭州开车来只需要2小时，结果为了一杯奶茶要等4小时。

” “为啥一个安徽大街小巷都能买到的奶茶，会让一线城市打工人下这么大的决心非喝到不可？” 去年12月20日，卡旺卡的广德市绥安路店以12小时销售22862杯奶茶的成绩，取得了“12小时内销售最多的现制饮品（单场地）”吉尼斯世界纪录。

换算下来，一杯奶茶出餐平均只需要1.9秒。

而号称极致出餐速度的霸王茶姬，一杯伯牙绝弦在最高效状态出杯时长是10秒。

当天， 安徽省内七家卡旺卡门店暂停营业，全省将近200名店员被送到广德去支援摇奶茶。

小程序的闭店公告里写着，“广德门店支援中，过几天见！” 如果你没去过安徽，可能和我一样从没听说过卡旺卡。

这是一家安徽本土连锁奶茶品牌，2008年成立于合肥。

截至2025年9月，卡旺卡一共有330家门店，全部位于安徽省。

直到今年2月，卡旺卡才在南京开出了安徽省外的首店。

2025年底，“广德三件套”在社交媒体上爆火，顺带也带火了卡旺卡。

广德是安徽一座50多万人口的县级市，广德三件套指的是来广德“必吃”的卡旺卡奶茶，詹记桃酥和广德炖锅。

就像淄博烧烤、天水麻辣烫，广德三件套的出圈遵循一致的逻辑： 在一个没有太多历史和文娱旅游资源的县级市里，靠着互联网的“口口相传”，吸引游客前来打卡。

和“越稀缺越好”的旅游体验不同，大街小巷随处可见反而成了广德三件套的优势，你不需要做太多攻略就可以找到它们。

甚至走着走着，街上还会有显眼的指引招牌告诉你“迎春锅炖锅向前100米，卡旺卡、詹记向前100米”。

为了强化三件套对于广德的不可或缺，连广德街头的墙绘都是一杯卡旺卡奶茶。

至于安徽那么多县级市为什么偏偏是广德出圈，除了偶然的流量，广德的优势也归结于地理位置—— 这是安徽唯一一座同时与江苏和浙江两省毗邻的城市，所以很适合周围省份的游客来特种兵旅游。

作为三件套之一，卡旺卡在广德的必吃程度大致相当于茶颜悦色之于长沙、紫光园奶皮子之于北京。

不过和这些城市不同的是，没了茶颜悦色和奶皮子的长沙、北京对于游客依旧有巨大的吸引力，但广德的名字不与“三件套”出现在一起时则很难给外地游客留下更加具体的印象。

相比于在其他城市更容易买到的詹记，卡旺卡不仅尚未在安徽之外大规模开店，至今在广德也只有一家门店。

于是种种因素的叠加，才造就了开头“12小时2万杯奶茶”的盛况。

虽然全凭社交媒体眷顾的“县城文旅热点”通常以季度为单位快速更迭，但卡旺卡的热度却没有随着三件套话题讨论度的减弱而衰减。

在12月20日挑战完世界纪录之后，前去支援的卡旺卡门店也并没有在第二天恢复营业，而是在门口贴上了一则通知，抱歉地告知当地顾客，因为广德的生意太火热，他们不得不延长在广德支援的时间。

在卡旺卡的门店里，制作奶茶的阵仗大到堪比小型的食品工厂流水线：有的门店里甚至会出现20名店员同时挤在工作台后制作奶茶的场面，每个人都看起来忙碌异常，“现实版胡闹厨房”。

小红书@喜太狼 春节假期后，有人去到广德的卡旺卡，1点开始排队，2小时后仍没有排到，手上的预点单号码显示他是779号。

清明节，一位从浙江来到广德的游客为了喝到一杯卡旺卡，加入了“已经排到另一条街上”的队伍。

当天的气温接近30度，她排了1个小时后感觉相当疲惫，但队伍依然看不到尽头，“本来想打退堂鼓，但想到特意跑到这里，没喝到有点不值”。

于是她花50元买了队伍前方一位阿姨的点单号码，据说对方已经排了3个小时。

4月中旬，有江苏的游客趁着周末去广德打卡三件套，到了卡旺卡，才发现“门外的黄牛比顾客还多”。

她本想着如果人实在太多，就从黄牛手上买一杯，直到看到有人说“黄牛手上的可能是昨天的奶茶”，赶紧放弃了这个念头。

为了遏制黄牛，卡旺卡在门店内推行每人“限购四杯”的政策。

但黄牛们依旧可以依靠多人合作、反复拿号，源源不断地拿到奶茶货源，再溢价卖给外地游客。

一杯卡旺卡的黄牛价格在30-50元不等，相当于要尝到4杯卡旺卡的招牌产品，要花近200元。

只不过，对于千里迢迢来到广德，拿着1000多号喝一杯奶茶的游客们来说，接受这个溢价似乎是更合算的选项，因此卡旺卡代购的生意相当火爆。

卡旺卡代购有两种形式：预约点单和直接拿现货。

2月28日，一名广德卡旺卡黄牛在自己的社交媒体上发布了3月1日的卡旺卡预订贴，只有简单的一句话， “正月排队两三个小时，可以提前联系我哈”。

这条帖子下面有167条评论，询问ta如何预订。

而从2月开始，ta几乎每个周末都会提前备好大批卡旺卡现货，再发帖询问是否有人需要。

这意味着，黄牛们对卡旺卡的市场需求和夸张的排队时长有着相当大胆的预期，几乎不用担心提前买来的奶茶“脱不了手”——“只要队够长，总有人需要黄牛。

” 同样的情景让人想到北京的寿司郎——即便在推出预约号码要核验手机号后四位这样的决绝手段后，寿司郎的黄牛依旧屡禁不止，一个寿司郎黄牛号码的价格最高时被炒到300元。

或许最令人不解的是：卡旺卡的奶茶虽然被很多人称赞好喝，但产品本身并不算特别。

放在当下月月出新的连锁奶茶里， 卡旺卡菜单上的产品看起来甚至有些过时和索然无味。

其他的地方特色奶茶，多数都以“独一无二”的地方原材料和供应链作为自身最大的优势。

去茶山出自贵州，主打系列产品以贵州抹茶、贵州冰浆为特色，你很难在其他看到如此丰富的抹茶和冰浆产品线。

广西的煲珠公则以广西的水牛乳作为卖点，几乎全部产品都有水牛乳基底的选项。

煲珠公还把自己的“水牛老红糖奶”做成了包装饮品。

而在卡旺卡，除了一杯以安徽当地的酒酿为卖点的徽州酒酿奶茶，大多数产品都很难说有什么惊世骇俗的“创新”。

卡旺卡菜单上销量靠前的招牌产品包括“草莓酸奶奶昔”、“手剥大橘”、“杨枝甘露”，以及半杯小料堆砌起的“黑全套奶茶”。

你可以在任何连锁奶茶品牌的常驻菜单里找到类似用料的产品。

酒酿奶茶在武汉茶饮品牌“爷爷不泡茶”里相当常见，后者的酒酿产品线还比卡旺卡更丰富。

茉莉奶白、阿嬷手作也都推出过类似的酒酿产品。

卡旺卡也并不像蜜雪冰城那样，靠着价格亲民让人印象深刻。

卡旺卡几款主打产品的价格都在17-20元之间，价格定位接近喜茶、乐乐茶。

去年底大火之后，卡旺卡还被发现2次上调产品的价格，让很多安徽人“痛心疾首”。

有关卡旺卡的味道，互联网的评价也大多宽泛。

比如对芒果爽的评价是， “就是爽，多多的芒果，浓厚的冰沙”；

手剥大橘的评价是“果肉超级多，非常解渴”；

徽州酒酿的评价是，“和其他的酒酿类奶茶完全不一样”，“奶很香，酒酿不酸”。

你很难从这些评价里找到卡旺卡爆火的确切线索。

“排队三小时喝上一杯的卡旺卡，或许是奶茶原教旨主义者们的反叛： 当别的奶茶忙着研究花哨的新品和毫不相关的联名时，一杯味道稳定、材料新鲜的普通奶茶，也可以被视为某种难能可贵的特色。

” 即便卡旺卡的味道不足以掀起太多的讨论，“网红”卡旺卡依旧有着鲜明的互联网形象。

卡旺卡也被称为“奶茶界海底捞”“奶茶界的胖东来”。

在以“快速出餐”为最终目的的现制茶饮界，卡旺卡的贴心服务震撼了许多头一次来买奶茶的游客。

卡旺卡的官方介绍里写道， “为你提供一杯有人情味的、真材实料的茶饮”，人情味被放在真材实料的前面。

“有人情味”也是几乎所有慕名来喝卡旺卡的人对这家奶茶店的评价。

在卡旺卡买奶茶仿佛一场爱的教育，店员对每个进店者报以无微不至的关切。

孕妇去卡旺卡，店员会提醒“奶茶有咖啡因，孕妇不能喝”。

带小孩去买奶茶，店员不仅会帮你照看孩子，还会送给小朋友一根棒棒糖。

有人在卡旺卡柜台前等奶茶时咳嗽了一下，店员顺手又送了她一杯雪梨水，说因为听到她咳嗽了。

有人发现，卡旺卡进门没有“欢迎光临”这样的口号，店员会像朋友一样对你打招呼，“早上好”“晚上好”“上午吃了早饭没有”。

在茶饮行业，「店员提供情绪价值」并不常见。

在出杯速度的要求下，茶饮店员的工作强度与日俱增，有瑞幸店员形容自己的工作是“争分夺秒”。

在这样的高压下，兼顾他人和自己的情绪几乎是不可能的。

小红书@李九妹；

@喵塔喵 “从此深陷卡旺卡旋涡。

” 去年，“去奶茶店要免费冰块被拒绝”曾引起了不小的争议，一些连锁奶茶随后在菜单上推出了付费的冰块产品。

而在卡旺卡，有人分享自己上火车前想找店员要点冰块，店员“二话不说给我的保温杯里倒满冰块”。

在降本增效的新茶饮市场里，卡旺卡的“大方”让这家奶茶总不缺忠实追随者。

你可能在卡旺卡点了一杯奶茶外卖，却收到两杯，原因是“小料加的太多一杯装不下，多送你一杯奶茶”。

在户外排队时，店员会给排队的人送来红糖姜茶、糕点和糖果。

“卡旺卡你拿什么输？” 宽敞的门店被视为卡旺卡“服务好”的另一项证据。

因为门店座位多、装修宽敞明亮，卡旺卡的门店被很多安徽的大学生当做最佳自习室之一。

在星巴克开始削减充电口、奶茶店们用低矮的座椅尽量提高翻台率时，卡旺卡门店里仍配有高脚木凳、书桌、阅读灯，以及每座一个的充电口，有人点评卡旺卡的桌椅陈列“像MUJI”。

“自习条件比我大学图书馆都好。

” 卡旺卡门店的“自习室风”装修，最初就是为了给人一个“释放压力、放松心情”的地方。

卡旺卡联合创始人马启旋在2022年的一次采访里提到， 即便你暂时不想购买任何饮品，这里的店员也随时欢迎你进来坐坐，有温水和冰水免费提供，不设密码的WIFI可以蹭网，还能免费为手机充电。

只不过，当时卡旺卡还只有26家门店。

2022年后，卡旺卡快速扩张，门店数量从20多家扩展到300多家。

扩张带来的矛盾集中体现在被当做“卡旺卡最大特色”的店员身上：就像海底捞近期被爆出“店员自掏腰包买礼物讨好顾客”，引起不少人对海底捞服务的重新审视，卡旺卡的服务背后也伴随着“门店工作强度大、年龄限制太离谱”的争议。

只不过，在更大的快餐餐饮背景下，卡旺卡的拒招理由很难站得住脚。

以门店效率称著的麦当劳、肯德基都会招聘50岁以上的退休兼职员工在门店工作。

除了收拾桌子和打扫店面，退休员工们同样可以参与炸薯条、打饮料、配餐等餐饮工作。

2024年，同样在安徽合肥，一家奶茶店专门设立了“熬煮岗”，招聘40岁以上女性，负责现制芋泥麻薯、清洗水果等，负责人接受采访时提到，这一招聘想法源于自己母亲的求职经历，岗位目前已经有6人入职。

“希望店员足够年轻”，一定程度上也与卡旺卡希望营造的“朋友般”的情感文化有关。

马启旋希望“卡旺卡和顾客、员工之间的关系，能够像朋友一样相互延伸。

没有那么商业化环境”。

这一文化在卡旺卡的员工关系和顾客关系中都被反复强调。

小红书@东京日和；

@oo睡美人oo 除了对年轻员工的偏好， 卡旺卡的管理文化某种程度上也和互联网大厂有相似之处——比如员工之间互相称呼伙伴，称呼时不带上下级而直呼其名。

与”热情的店员“相对应的是，卡旺卡极为重视店员的精神面貌。

门店排班时，卡旺卡会要求一次排班间隔12小时以上，避开一个人上连续早晚班次，原因是他们希望“伙伴”们保持健康和精力充沛，也能够更加精神饱满的为顾客提供服务。

“卡旺卡”的名字也反映了这个奶茶品牌对于情感、关系的强调。

来自电影《查理的巧克力工厂》，WANGKA是电影中巧克力的品牌，“寓意善良与关爱”。

为了方便记忆和传播，马启旋想给品牌取一个ABA形式的中文名，于是在前面加上了COME，中文是卡旺卡。

“走不出安徽”让卡旺卡奶茶成了安徽人特定的回忆，但这并不是卡旺卡最初的计划。

2013年左右，卡旺卡在上海、南京分别开出分公司。

但随后这些城市的店面都陆续关停了。

2026年，卡旺卡重新开进南京，这家被视为“安徽之光”的奶茶品牌决定再一次尝试走出安徽。

“尝鲜的热情过去后，还有多少人愿意排长队喝一杯出了安徽也能买到的19元酒酿奶茶，或许才是卡旺卡亟待回答的问题。

” 编辑｜卢力麟 作者｜贾小乐 设计｜胖兔

五一出境游预订火热 ！签证申请进入旺季，警惕“保证通过”骗局

签证中心提醒游客，出行旺季临近，建议提前规划签证申请，从容应对出行高峰。

来自飞猪的数据显示，五一假期，越来越多旅行者把目光投向那些值得放慢脚步、细细探索的目的地，乌兹别克斯坦、奥地利、巴西、尼泊尔、意大利增速最快，平均旅游商品预订量同比增长超100%。

途牛平台上，5天行程的打包产品预订热度持续走高，相关目的地中，巴厘岛、马尔代夫、芭提雅、济州岛、塞班岛、普吉岛、仙本那等海滨海岛备受青睐。

来自全球性签证服务机构——威孚仕VFS Global的数据显示，今年第一季度，中国签证申请中心已处理申请数量与去年同比保持平稳增长趋势，加拿大、德国、意大利、瑞士、英国和美国（按英文首字母排序）仍为中国游客的主要出行目的地，需求主要由留学、探亲及商务目的驱动。

申根签证申请量同比增长20%，其中意大利的增幅尤为显著，德国也表现稳健。

据了解，年度签证申请旺季自每年3月开始，一直持续至9月，其中4月至9月为申请高峰期。

在此期间，签证申请量激增，审理时间也可能因此延长，建议申请人确保申请材料完备齐全，并于既定出行日期前尽早递交。

大多数目的地国家允许在出行前90至180天内提交签证申请，申根国家则接受提前至多六个月递交签证申请，提前规划既能为旅行者预留充裕时间，也能让后续行程安排更加从容有序。

需要注意的是，出行旺季也是签证诈骗的高发期，广大申请人可通过官方渠道免费在线预约签证办理申请；

任何声称“付费加急处理”“内部渠道”“保证签证通过”的宣传均属诈骗行为。

签证申请的最终决定权完全在于目的地国家的大使馆或领事馆，请申请人警惕不实宣传，保护好个人信息与财产安全。

文/北京青年报记者 赵婷婷