【菜科解读】

很多人都吃过黄花菜煲汤，一般在煲汤的时候都会放上鸡蛋，鸡蛋和黄花菜是绝妙的搭配，两者搭配在一起，营养价值很高，而且会更加的好喝美味，黄花菜绝大多数都是用来煲汤的，但是再加上鸡蛋的同时，也别忘了在汤里面加上适当的猪肉羊肉或者牛肉都可以，增加汤里的营养。

黄花菜鸡蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克

辅料：黄花菜20克，猪肉(瘦)80克

调料：盐3克，酱油5克

黄花菜鸡蛋汤的做法：

1. 先将黄花菜用冷水洗净；

2. 并将猪瘦肉切成片；

3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；

4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；

5. 加入精盐、酱油即成。

健康提示

2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；

3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；

4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；

5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；

6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；

与兔肉、柿子同食导致腹泻；

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄河之畔 丙午年二月二 龙抬头 拜酒祖

国井集团2026丙午年中国酒祖仪狄文化大典在山东淄博高青黄河之畔、国井酒文化博览园举行。

以千年酒礼敬奉酒祖、传承文脉，开启年度春酿新章。

大典现场古韵悠扬，《酒祖颂》吟诵声庄重绵长。

中国白酒工艺大师信春晖带领酿酒匠人，以春酿头酒敬献酒祖仪狄。

敬天地，感恩万里黄河生态滋养，祈愿风调雨顺、酿酒原粮丰收；

敬酒祖，赓续仪狄酿酒千年精神，恪守《齐民要术》匠心古训；

启新程，以一杯国井新酿寄寓宏图，锚定“十五五”战略航向，奋楫扬帆再出发。

酒香氤氲间，承载着国井人对自然的敬畏、对技艺的赤诚、对文化的坚守、对未来的笃行。

高青作为酒祖仪狄故里、中国酿酒文化起源地，依黄河而兴、因酿酒而盛。

国井集团深耕本土文化，将黄河文化、齐文化与白酒非遗技艺深度融合，已连续多年举办二月二拜酒祖仪狄文化典礼，成为行业标志性文化IP。

本次典礼严格遵循古制，以庄重仪式彰显对自然的敬畏、对匠心的坚守，更以活态传承推动中华酒文化创造性转化、创新性发展。

仪式期间，同步开展春酿开窖、原酒封藏、非遗技艺展示等系列活动。

国井集团将以酒祖文化为根、以品质为魂，坚守古法、守正创新，持续打造黄河流域酒文化标杆，以更高品质的美酒回馈市场，助力中国白酒文化走向更广阔的舞台。

春启新章，龙耀征途。

此次酒祖仪狄文化大典的圆满举行，既是酿酒文化根脉的唤醒与传承，更是国井集团“十五五”奋进的号角与起点。

未来，国井集团将以酒祖精神为指引，坚守匠心、守正创新，深耕黄河产区、彰显国香魅力，以文化铸魂、科技赋能、产业升级，在高质量发展道路上笃定前行，续写酒业发展新篇章。

金价崩了！“1983年大抛售”重现，短线还要寻底？

自冲突爆发以来，油价飙升加剧了通胀风险，并降低了美联储和其他央行近期降息的可能性。

这对无息资产黄金构成不利影响，金价创下自1983年以来最大的单周跌幅。

过去一周现货黄金惨跌超10%，白银亦跌16%。

今日（3月23日）现货黄金继续走低，截至发稿向下跌破4400美元，跌幅跌2.5%，日内重挫115美元，。

国内品牌金饰价格也较昨日集体下跌，单日跌超70元，多数报1400元/克下方，在3月初金价还普遍高于1600元/克。

受黄金价格拖累，港A市场贵金属板块全线溃败。

A股市场贵金属板块指数下挫逾6%，个股中，赤峰黄金跌停，四川黄金跌超9%；

港股市场，赤峰黄金大跌超24%，大唐黄金跌超12%，灵宝黄金跌超11%。

黄金暴跌，原因何在？ 尽管中东地缘局势依旧紧张，作为传统避险资产的黄金却表现“异常”疲软，这背后有哪些原因？ 1、加息预期升温 分析指出，此轮暴跌的导火索，是中东战事持续升温推高能源价格，进而压制降息预期。

市场对美联储加息的押注升至50%，令这一轮贵金属抛售浪潮愈演愈烈。

东方金诚研究发展部高级副总监瞿瑞表示，“金价出现这样的‘反直觉’走势，主要源于利率逻辑显著压制避险逻辑。

” 一个重要背景是，在多家央行密集公布利率决议的“超级央行周”，中东局势升级推动油价上涨，从美联储到英国央行，政策基调似乎都在发生“鹰派”转向，全球金融市场对货币政策路径的预期亦迅速转向“鹰派”。

瞿瑞表示：市场降息预期大幅降温，带动美债收益率与美元指数同步走强，加之近期美国私募信贷挤兑引发流动性收紧，美元兼具避险与收益双重优势，所以分流避险资金；

与此同时，黄金作为无息资产，持有的机会成本随美债收益率上升而上升。

2、中东“卖金筹资”引爆抛售？ 除了宏观利率环境的挤压，市场还捕捉到了一个与历史惊人相似的现象。

当前金价的暴跌模式，与1983年3月由中东产油国大规模抛售黄金引发的那场崩盘如出一辙——当年，石油收入骤降的OPEC成员国被迫变卖黄金储备换取现金，金价在数日内暴跌逾百美元。

如今，虽然具体背景不同，但“卖金筹资”的逻辑可能正在重演。

当油价上涨带来的短期收益无法抵消长期的财政压力，且美元流动性因加息预期而收紧时，持有大量黄金储备的中东国家，其变现黄金以补充流动性的动机依然存在。

历史数据显示，本次黄金的跌幅正是43年前那场"卖金筹资"风暴以来最惨烈的一次。

KCM Trade首席市场分析师Tim Waterer表示：“随着伊朗冲突进入第四周，油价徘徊在100美元附近，预期已从降息转向潜在加息，这从收益率角度削弱了黄金的吸引力。

” 他还指出：“黄金的高流动性似乎在这一避险期对其造成了伤害。

今天亚洲股市的大幅抛售导致了黄金多头头寸的进一步平仓。

” 3、央行购金节奏放缓 此外，过去两年支撑金价的重要因素——全球央行的购金潮，近期也出现了节奏放缓的迹象。

世界黄金协会3月研报显示，全球央行的黄金购买势头在2026年年初有所放缓。

1月全球央行的净购买总量为5吨，仅为2025年平均月需求量的不到20%。

央行购金曾是黄金需求端的重要力量，一旦其买入力度减弱，市场的供需平衡就会被打破，进一步削弱了金价的底部支撑。

短线或继续寻底？ 华泰证券认为，如果战事进一步升级，霍尔木兹海峡持续被封锁，则黄金的买盘短期难以恢复，而不排除短期卖出的压力会继续上升。

大有期货贵金属研究员段恩典表示，金价短期确实仍存在一定的下跌空间，但这种下行更多表现为短期修正而非向下趋势的开启。

“从技术面与资金面看，当前市场正处于对美联储维持更高更久利率政策的重新定价阶段，美债收益率的上升和美元的强势构成了直接的压制力，金价可能再次下探测试关键支撑位。

” “这种下跌空间是受限的。

”段恩典表示，地缘局势的持续发酵为金价提供了坚实的支撑，一旦金价因利率因素急跌，战略性买盘便会迅速入场托底。

因此，短期金价大概率维持上有顶、下有底的宽幅震荡格局，下行空间取决于实际利率的冲高幅度，支撑则源于时代性避险需求与货币信用重构逻辑。

国泰海通证券研报也指出，短期若伊朗冲突进一步升级，能源价格存在二次冲高风险，或放大市场对于通胀以及主要央行收紧货币政策的担忧，黄金或仍将阶段性承压。

不过，若油价中枢长时间处于高位，或将带动通胀预期明显抬升。

届时美联储或处于对经济下行风险的担忧难以实现快速加息，实际利率或将在通胀利率升温的情况下回落，从而利好黄金。

此外，若油价中枢长时间处于高位，市场关注点也可能将逐渐从交易货币政策收紧切换到“滞胀”（低增长与高通胀并行），黄金仍有望打开上涨空间。

长期来看，黄金中长期上涨的逻辑仍然稳固。

仍然可以关注黄金在震荡下跌时的配置机会。