【菜科解读】

天麻炖鸽子汤是比较受人欢迎的一道汤菜，具有养血益肝，熄风止痉的作用，对于偏头疼的治疗有一定的功效。

跟其他的肉类相似，鸽子肉的口感甚佳。

因此，学习一下天麻炖鸽子汤的做法，能够丰富我们的餐桌。

那么，天麻炖鸽子汤的做法是什么？下面咱们就来详细了解一下吧。

主料

乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块

调料

高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

步骤

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，

2.火腿切片，

3.葱洗净打结，

4.姜洗净切片，

5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

注意：这道菜也可不放天麻。

具有补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，补脑，滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱，阳痿早泄，消渴症，妇女血虚，月经不调和闭经，头痛，眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻，鲜山药，葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片，猪腰子各250克，水发绿豆粉条，莴笋，藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克.将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤，天麻，山药，乳鸽块，生姜片，猪肉，藕片，豆腐干，料酒，胡椒粉，精盐，葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑，但产后就不宜食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻，其实只是鲜天麻软便于加工，功效和干天麻一样.

以上就是对天麻炖鸽子汤的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。

天麻炖鸽子汤的做法还是比较简单的，不过这道汤菜的口感异常的鲜嫩，食材也是我们平时生活中比较常见的，只要按照步骤进行制作，一道让人流口水的天麻炖鸽子汤立马就呈现在我们的眼前。

鸽子汤的做法 天麻炖鸽子 菜谱

广元朝天：林下种植天麻 铺就群众增收路

　　中新网四川新闻3月11日电 (曾媛 贺伟)掏厢、铺菌材、放麻种，覆土……3月10日，广元市朝天区水磨沟镇红坪村的山林间一派热火朝天的忙碌景象，村民们穿梭在林下天麻种植基地，随着他们娴熟利落的动作，一株株天麻种在腐质土里扎下根，在山野间孕育着增收致富的希望。

当地村民在林下种植天麻。

朝天融媒 供图 　　近年来，水磨沟镇巧借山林生态优势，深耕天麻产业，以大户带群众、以规模促发展、以延链提效益，让林下经济成为乡村振兴的绿色引擎，村民们在家门口就能稳端“生态饭碗”，日子越过越有奔头。

　　从过去林下零散种植，到如今规模化林下仿野生种植，红坪村种植大户吴天义是天麻产业发展的亲历者，也是致富带头人。

从菌材培育到栽种管护，从种子繁育到日常管理，他扎根林下，深耕天麻种植多年，不仅自己靠天麻实现了增收致富，还毫无保留地分享技术、带动周边农户共同发展，让天麻种植的红利惠及更多乡亲。

　　“今年我种植了3万多椴天麻，按照目前市场行情，预估总收入能能有20多万元。

”靠着天麻过上好日子的吴天义毫无保留地将自己的种植技术、实操经验免费教给周边村民，目前已带动红坪村10余户农户踏上林下天麻种植的致富路。

　　60多岁的村民吴天佐便是受益者之一，年事已高的他出门务工不便，家门口的天麻基地成了他的“增收阵地”。

更让他开心的是，跟着吴天义学会了天麻种植技术，去年试种的天麻一下子卖出两万多元。

谈及当下的生活，他笑得合不拢嘴：“在家门口就能挣钱，还能学手艺，日子越来越有盼头了！” 　　坐拥高海拔、优生态的天然禀赋，水磨沟镇摒弃过去林下零散种植的老模式，把林下经济作为乡村振兴的重要抓手，重点培育天麻、淫羊藿、笋用竹等特色产业，通过大户示范带动、村民积极参与，推动林下种植向规模化、标准化迈进。

如今，林下产业不仅成了村民就近增收的重要渠道，更有效解决了农村剩余劳动力及老年农户的就业难题，拓宽了增收渠道。

　　“我们将坚持规划引领，通过全产业链融合、品牌化建设和多渠道联农带农，持续做优做强林下经济。

”水磨沟镇党委委员、政法统战委员王鹏介绍，该镇将投资100万元，启动建设集天麻育种、商品麻栽植、初加工为一体的天麻产业园，为天麻产业发展搭建专业化、规模化的发展平台。

同时，计划投资100万元，示范带动群众发展淫羊藿700亩，围绕天麻、淫羊藿、笋用竹三大产业打造3个千亩林下产业示范带，不断完善林下产业发展体系，让林下特色产业成链成群、抱团发展，惠及更多群众。

(完)

川贝炖雪梨孕妇能吃吗？

一般可以适量吃川贝炖雪梨，但需注意川贝的用量和使用条件。

川贝炖雪梨是常见的止咳食疗方，川贝具有清热润肺、化痰止咳的功效，雪梨则能生津润燥。

对于孕妇因或轻微感冒引起的干咳、咽干症状，少量食用有助于缓解不适。

制作时应选择药食同源的川贝母，单次用量控制在3-5克，与去皮雪梨隔水炖煮1小时，每周食用不超过2次。

需确保川贝品质合格，避免使用硫磺熏制过的劣质药材。

若孕妇存在、大便溏泄或，则不宜食用川贝炖雪梨。

川贝性微寒可能加重腹泻，雪梨含糖量较高可能影响血糖控制。

孕期持续咳嗽超过1周、伴随发热或黄痰时，可能提示细菌感染，此时食疗无效且川贝可能掩盖病情，应及时就医而非依赖食疗。

孕妇饮食需以安全为第一原则，任何药膳都应在中医师指导下使用。

日常可通过多饮水、食用银耳羹等更温和的方式润燥，出现明显呼吸道症状建议优先就诊呼吸内科或产科，通过血常规等检查明确病因后规范治疗。

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