【菜科解读】

近年来，欧美国家十分推崇向我国学习喝茶，因为多项研究证实，喝茶有益健康，比如最新研究指出，每天喝3杯甘菊茶利于改善血糖水平。

其实除了绿茶、红茶、花茶，我国传统医学还讲究喝养生茶。

下面菜科网分享老中医一辈子都离不开的养生茶。

三花茶

饮法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龙井茶4克，沸水泡两次，代茶饮。

功效：三七花有活血化瘀、降脂补益的作用；

玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；

杭菊花可清肝明目、醒脑降压。

三花茶有活血降压、舒肝解郁的功效。

个人心得：我今年78岁，身体健康，还能工作，很大程度上得益于爱喝茶这个习惯。

茶叶中的咖啡碱能振奋精神、活跃思维；

茶碱有利尿作用；

喝茶还能降胆固醇、防动脉硬化。

注意事项：三花茶适宜中老年人，以及患高血压、冠心病的人群，而孕妇不宜；

茶叶可根据个人喜好，除了龙井，红茶、花茶、普洱茶均可；

茶叶别放太多，每天2~4克为宜；

服用西药时，别用茶水送服。

蜂蜜柠檬茶

饮法：切鲜柠檬2~3片（约1/3只），用温水冲泡，可加适量蜂蜜调味。

功效：柠檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。

从营养学角度看，柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。

个人心得：每天起床后，都会冲杯蜂蜜柠檬茶。

作为医生，出诊时难免接触大量细菌、病毒，维生素C能调动免疫力，抵御外界侵袭。

蜂蜜能调补脾胃、润肠通便，有助排出体内浊毒。

酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。

注意事项：老少皆宜，秋冬适量喝有助养阴；

鲜柠檬比干柠檬更好；

如大便偏干就多加点蜂蜜，大便不成形就多加两片柠檬，利于收敛、止泻。

桑菊蚕茧饮

饮法：菊花3~5朵，干桑叶一小撮，蚕茧两个，开水冲泡后饮用。

功效：菊花可平肝明目、散风清热，能清肺热、胃火。

桑叶味甘苦寒，能疏散风热、清肺润燥。

桑菊饮是清代医家吴鞠通《温病条辨》中的经典名方，是缓解咳嗽、体热等症的佳品。

蚕茧具有助眠作用，还含丝胶蛋白等有益物质，利于滋养皮肤、美容祛斑。

个人心得：今年60多岁，皮肤光滑，几乎没有老年斑。

每晚喝完此茶后，我都会用泡完的蚕茧沾水按摩脸部，起到润滑、滋润的作用。

注意事项：四季皆宜，春、秋、冬三季干燥，此茶能清咽润喉；

夏季炎热，可解暑热；

菊花种类不限，杭菊、贡菊、雪菊皆可；

桑叶可到药店买，但最好在每年春天桑树抽芽时，去野外采些桑叶尖，晒干后收藏备用；

如有咽喉不适等症，可增加1~2朵菊花或多放点桑叶；

如大便稀溏，就减少1~2朵菊花；

老人可加10~20粒枸杞，能补肝肾、明目，增加保健功效。

丝瓜茶汤

饮法：将一根丝瓜去皮、切成薄片，连同一根葱、适量盐放入锅中，煮软后加入5克绿茶，浸泡入味即可。

功效：丝瓜味甘性凉，有消热化痰、解暑除烦、通便润肤等功效，主治痰喘咳嗽、痔疮便血等症。

研究发现，丝瓜含大量维生素、矿物质、木糖胶等，有抗炎、镇痛、利尿作用。

绿茶含茶多酚、茶氨酸等，可提神清心、清热解暑。

常饮此茶能加速排出尿酸，是痛风患者的辅助药膳。

注意事项：丝瓜茶汤不宜空腹或饭后立即饮用，贫血患者和经期女性慎用。

山楂红糖茶

饮法：山楂8~10枚，洗净、去核、掰碎，用开水冲泡或煮20分钟，加入红糖调匀。

功效：山楂是常用药材，生山楂善于活血化瘀，炒山楂善于健胃消食，焦山楂善于止血。

药理研究表明，山楂有辅助降压的作用，对防治高脂血症、动脉硬化等心脑血管疾病有益。

红糖性温，可益气补血、活血化淤，适合月经不调的女性以及年老体弱者。

注意事项：过于劳累的白领女性常有痛经、肤色晦暗、颈肩腰腿疼痛等症，适宜常喝。

花椒红茶

饮法：取花椒10粒，与适量红茶一起冲泡。

功效：花椒味辛性温，能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。

南方潮湿，用些花椒，春夏可祛湿，冬季能御寒。

红茶属全发酵茶，有消食提神、清热降火等功效。

个人心得：我喝的红茶一般是湖南平江老家熏制的，祛湿、驱邪功效俱佳。

常饮此茶可明目、醒脑，还能消食、降火、利尿。

饮茶还能修心，让我心神宁静，为此我写过一首小诗："晨起一杯茶，开卷迎朝霞。

欲知个中事，躬身侍嫩芽。

"

注意事项：花椒属热性食物，经常上火的人和孕妇忌服。

姜盐豆子茶

饮法：熟黄豆或黑豆5~10粒，生姜末、熟芝麻、绿茶适量，食盐少许。

先将茶叶放进瓦罐里用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里。

功效：夏能清暑解热，冬可祛寒去风、健脾开胃。

茶性寒，姜性热，一寒一热，正好调平阴阳。

个人心得：此茶制法相对复杂，但烹茶可修心，我看来正是："身负皮囊习气差，洗心一念学烹茶。

饱尝甘苦风霜味，细嚼紫笋已无渣。

"

注意事项：豆子、芝麻可补充能量，姜能活血通络、发散寒气，特别适合体力劳动者饮用。

老中医 养生 夏季养生茶 健康 健康有益

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

达摩易筋洗髓养生功法禁忌

达摩养生禁忌原文摘抄录 行功之时，遇疾风迅雷、暴雨闪电、黄沙大雹、大雾迷漫、日食月食、严寒酷暑、天变地动、浊气熏蒸之地，皆不可行功。

忌喧闹嘈杂、污秽腥膻、五浊杂乱、闷热密室、暖阁露宿、灶前灵堂之处。

身有重伤未愈、大醉过饱、身心疲惫之时，不可行功。

男女房事前后一时，女子胎前八月、产后四十日，皆不可行功。

妄行有损，修道养生者，切须谨记。

人有三伤：过虑伤精，多言伤气，久视伤神。

人有九损：喜极损肺，怒极损肝，哀极损肠，惧极损胆，饱极损胃，饿极损脾，情极损肾，动极损阴，静极损阳。