【菜科解读】

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

3.锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生，放入鸡蛋炒匀，加入盐半勺翻炒均匀盛出即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：胡萝卜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2个调味料：盐1/2小匙做法1.将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。

2.鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌至盐溶化。

3.炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。

4.炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

5.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。

胡萝卜炒鸡蛋的家常做法前言懒人食谱又要出击啦~~~快来看看鲜美的胡萝卜吧~~其实偶最喜欢吃胡萝卜的~红红的~味道和外貌兼得~~材料主料：胡萝卜200g、鸡蛋4只；辅料：油适量、盐适量、甜辣酱适量、洋葱适量胡萝卜炒鸡蛋1.胡萝卜切片~2.鸡蛋放入盐搅拌~入锅炒熟~3.油锅置旺火上~4.油热后放入洋葱炒香~5.放入胡萝卜片~翻炒~6.将要熟的时候放入甜辣酱、盐~煸炒~7.放入鸡蛋~继续翻炒~8.盛到盘子里就可以享用啦~小贴士不喜欢甜辣酱的同学可以放酱油和醋~一样哒~~多吃胡萝卜哦~好吃又健康的胡萝卜炒鸡蛋，新手的具体做法与步骤是什么？好吃又健康的胡萝卜炒鸡蛋，对新手非常的友好。

因为这道菜只需要准备胡萝卜、鸡蛋以及适量的调味料。

对第1次下厨房的人来说，可以很快的准备好食材。

并且按照相关的步骤制作出这样一道美食，下面就给大家分享一下胡萝卜炒鸡蛋的具作方法。

一、制作的步骤在炒菜之前，大家需要把锅、胡萝卜清洗干净。

可以准备生抽，老抽，酱油，葱，姜，蒜等等调味料。

再准备一个干净的碗，大家可以打两个鸡蛋打在碗中，加入适量的盐。

如果想要鸡蛋变得更嫩的话，倒入一些纯牛奶也是非常不错的做法。

然后锅中热油之后，把鸡蛋倒进去煎，同时等到鸡蛋煎好之后，再把它倒散，放在一个盘子当中。

把锅清洗干净之后，倒入适量的油，烧热之后加入葱姜蒜爆香。

再把切好的胡萝卜倒进去炒，等到胡萝卜快炒熟之后，再把鸡蛋倒进去。

二、注意事项如果是第1次做菜的话，很多人不清楚调味料需要准备哪些。

如果不想吃的太油腻，大家只需要准备盐就可以了。

在切胡萝卜的时候尽量切成丝状，如果切到一块一块的话，很难煮，不仅消耗燃料，而且非常考验大家的耐心。

因此大家可以拿一把刮丝刀慢慢的刮胡萝卜。

在做这道菜的时候，可以按照一定的比例，比如说一根胡萝卜，两个鸡蛋，这样就能够炒得更加的鲜艳。

同时等到胡萝卜变软，闻到香味之后，大家再把鸡蛋倒进去。

最好不要倒太早，因为在炒鸡蛋的时候，加入了一些盐。

大家在加盐的时候可以少加一些，防止这道菜过咸。

胡萝卜不吃油，大家在炒菜的时候，可以少倒一些，这道菜大概需要15分钟左右就可以炒好。

胡萝卜炒鸡蛋怎么做 2种做法轻胡萝卜炒鸡蛋做法一食材准备主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量制作步骤1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

做法二食材准备胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖制作步骤1、小葱切末。

鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。

）2、胡萝卜去皮切丝3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可

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