【菜科解读】

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。

枝、叶、根、花也可供药用。

除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

那么，樱桃酒可以保存多久？樱桃怎样保存时间长？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

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1樱桃酒可以保存多久

樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。

在保存樱桃原有成分的基础上，利用发酵来分解出糖分而制造出具有保健，营养型的果酒。

樱桃酒以其独特的风味及色泽，成为了新的时尚消费。

酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑。

2樱桃怎样保存时间长

樱桃是比较娇气的水果，气温较高时通常在3-7天就开始腐坏，因此，最好放置在冰箱内冷藏保存，适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间，保存时注意包装袋透气性。

冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，但是在冷藏樱桃的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等，在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，影响保存时间。

3樱桃保存小技巧

1不要去果梗

保存樱桃时，要保留樱桃的果梗，如果没有果梗，樱桃就更容易腐坏，保存时间大大缩短;如果在清理的过程中，发现没有梗的樱桃，也要将它挑出来。

2不要清洗

在保存樱桃的时候，不要清洗，否则樱桃富含的水分过多，会加速樱桃腐烂变质的速度。

3不要用塑料袋装

在装樱桃时，不宜用塑料袋装，最好选择干净的纸盒，因为塑料袋不透气，其中可能会产生水分，导致樱桃变软腐烂。

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