【菜科解读】

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。

枝、叶、根、花也可供药用。

除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

樱桃也是菜肴较好的配料。

那么，樱桃怎么保存时间长呢？樱桃保存方法有哪些？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

1、

2、

3、

1樱桃怎么保存时间长

樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。

常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。

最好是平铺摊开存放，叠压更容易坏。

如果放入冰箱的话，就不适宜取出。

一旦取出就要马上食用，但是味道不如新鲜的时候好了。

防在冷藏区可以保存一至两个礼拜。

速冻成樱桃粒子的话，能存一两个月，但是吃的时候只能当雪糕吃了。

2樱桃保存方法

一、新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。

记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。

此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。

二、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。

因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。

因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。

但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。

3樱桃怎么保存最好

一、新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。

记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。

此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。

二、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。

因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。

因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。

但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。

三、用樱桃泡酒、制作樱桃果酱、做成糖渍樱桃也是长期保存樱桃的好方法，可以保存一年之久。

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