【菜科解读】

孕妇可以吃茭白笋吗

莴笋又称作高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，原产地我国及东南亚地区，是一种比较普遍的水生蔬菜。

在亚洲地区暖温带、日本国、乌克兰及欧州有遍布。

狼把草为优质的精饲料，为淡水鱼的过冬场地。

也是固堤造陆的先峰绿色植物。

是一种水生蔬菜，因其丰富多彩的营养成分也有着“水里参”的美誉，那麼孕妇合适吃莴笋吗?

孕妇是能够适当吃一些莴笋的，莴笋有祛热、生津止渴、解渴、有利排尿等的功效，因而怀孕期间吃一些莴笋能够减轻水肿的症状，另外莴笋中还带有很多的豆醇，这类物质可以协助身体合理的消除身体的臭氧，另外还可以抑止破骨细胞特异性，进而可阻拦色素转化成。

但是莴笋寒性，孕妇不适合服用过多，此外莴笋中还带有很多的豆醇，这类物质可以协助身体合理的消除身体的臭氧，另外还可以抑止破骨细胞特异性，进而可阻拦色素转化成。

合适孕妇的茭白的做法

茭白炒肉片

原材料：莴笋4条、生猪肉1块、食用油适当、食用盐4克、姜1片、米酒5克、生抽酱油5克、酱油5克、木薯淀粉少量、白砂糖2克。

作法：

1、莴笋剥掉黄叶，修边一片。

2、猪瘦肉切片状，用生抽酱油、酱油、米酒、盐、水淀粉腌渍10分钟。

3、下油热锅，倒进莴笋，火灾煸炒约1分鐘至软，捞出预留。

4、再次下油，倒进猪瘦肉，火灾快炒至掉色，倒进莴笋，再次煸炒2分鐘，随后添加生抽酱油、盐调料，一点点白砂糖提味。

5、最终用水淀粉和酱油加水，勾个薄芡就可以。

莴笋三丝

原材料：莴笋2根、猪里脊100克、柿椒2个、平菇4朵、红萝卜1根、食用油适当、食用盐适当、米酒适当、生抽酱油少量、香油适当、木薯淀粉适当、白砂糖少量。

作法：

1、里脊切条加腌制料翻拌，腌渍一会儿。

2、莴笋、红萝卜、辣椒、平菇切条准备好。

3、低火加温锅中的油至4成热，放进生猪肉顺滑散，待肉掉色马上盛出备用。

4、锅内留底油，将红萝卜先放入爆锅一下。

5、再放进香菇炒出香味，再次放进莴笋丝同炒。

6、最终待莴笋炒软以后再把辣椒丝和丝袜高跟鞋放入煸炒，另外下调味品开展调料，迅速煸炒匀称就可以出锅。

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