文/原点科普

编辑/原点科普

你知道什么叫“头头是道”吗？资深吃货的回答就是：每颗头都是一道美食，当然这可不是人头，而是动物脑壳，今天咱们就盘点一下，中国人最爱吃的九大动物脑壳，希望你们不要在深夜刷到。

第九位 兔头

说起兔头，很多人会想到一句话：兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔。

然而在四川人看来，兔兔那么可爱，怎么可以不吃兔兔，不吹不黑，在四川，没有一只兔子能成为宠物。

尤其是麻辣兔头，火锅在它面前，只能排老二，这是刻在四川人骨子里的味道，一天不啃那是浑身难受啊，据统计，中国每年要炫掉5亿只兔头，其中两亿多都是四川的助力，真是老太太割双眼皮——让人大开眼界。

第八位 鹅头

提到大鹅，想必大家并不陌生，原点小时候就被这货欺负过，这是刻入DNA的童年阴影，作为家禽界的扛把子，大鹅实力那是杠杠滴，不是在干架，就是在去干架的路上，然而到了潮汕，大鹅再也无法豪横，等待它的是麻辣鲜香。

在潮汕，无鹅不成席，尤其是逢年过节，鹅肉必须C位，要说潮汕人最喜欢的，还得是狮头鹅，这是全球最大的鹅种，也是不可多得的人间美味，最精华的就是狮头鹅老鹅头，一个高达上千元，真是贫穷限制了俺的想象。

第七位 羊头

要比吃羊，中国人谁也不服，天苍苍，野茫茫，风吹草地烤全羊，烤的滋滋冒油，焦黄酥脆，说到这里，不争气的眼泪从嘴角流出。

而其中最尿性的，非羊头莫属，自带一种独特的“暴力美学”，炖的软烂黏糊，肥而不腻，隔着屏幕都能闻到浓浓的香味，如果你以为只有男的好这口，那就格局小了，小姐姐吃起来也是相当生猛，逃不掉的真香定律啊。

第六位 鸭头

我国吃鸭头历史悠久，古人就好这一口，时至今日，更是把鸭头吃到了极致，生活在中国的鸭子，你根本想不到有多惨，在鸭都南京，没有一直鸭子可以活着离开，每年能消费一亿只鸭子，连起来可以绕地球一圈，当之无愧的吃鸭狂魔。

如果单比吃鸭头，衢州算得上NO1，很多人估计没听过这个地方，它有着“浙江小成都”的美誉，衢州鸭头的终极大招就是辣，就连最能吃辣的江西人都甘拜下风，如果你去了这里，记得先预约下肛肠科，否则可能三天不能出门。

第五位 鸡头

要是世界来场吃鸡比赛，中国人肯定夺冠，就连中国地图，都像一只神气的雄鸡，当然我们不止吃鸡肉，连鸡头也不放过，尤其是河南地区，一顿不吃就想得慌，甚至卖到一元一个，每天店里都人满为患，鸡头虽然肉不多，但骨烂入味，极富嚼劲，好吃到根本停不下来。

第四位 鱼头

老一辈常说，吃鱼头能变聪明，虽然这话无从考究，但丝毫不影响它的鲜美，比较哇噻的当属剁椒鱼头，必须用头大嘴阔的鳙鱼，不能吃辣的小伙伴，俺劝你就甭尝试了，来上一口，直接把你原地送走。

意想不到的是，我们吃不够的鳙鱼却在美国泛滥成灾，搞的老美一个头两个大，内心别提多害怕，原点只想默默的说一句：干得漂亮。

然而老美却不吃它，原因是不会吐刺，真是老太太钻被窝——给爷整笑了。

第三位 牛头

光听这名字，就感觉霸气外露，这么大颗牛头，就问你敢不敢提嘴来战，想要吃它也不容易，费了九牛二虎之力，最麻烦的就是去毛，正所谓好饭不怕等，这就是土家族的牛头宴，用来招待贵客的最高礼仪，咬上一口，满嘴留香，隔壁小孩都馋哭了。

值得一提的是，川菜夫妻肺片用的就是牛头肉，难怪这么好吃，不得不说，中国人吃牛头，是真的牛。

第二位 驴头

要说最爱吃驴的城市，保定说第二，估计没谁敢说第一，生活在这里的驴，内心是忐忑的，永远不知道明天和意外那个先来，大街小巷随处可见驴肉馆，仿佛你没吃过驴肉，就不是正宗的保定人。

最著名的当属驴肉火烧，可谓是无人不知无人不晓，吃完整个人都精神了，那滋味不要太爽。

裤衩着火——当然了，驴头肯定不能落下，但是对于胆小者来说，这就是瞳孔地震呢，如果不跟梁静茹借点勇气，还真不敢挑战。

第一位 猪头

说起吃猪头，这是中国人的专利，每年至少炫掉6亿头猪，这个庞大的数据背后，平均每个中国人都贡献了80斤，不难看出，中国人吃猪肉绝对不是盖的。

二师兄在英勇牺牲后，光猪头就能整一大菜谱，比较刺激的有猪脑花，炭火那么一烤，味道zer一下就上来了，吃完爬五楼不费劲。

脑花不仅能烧烤，也可以涮，火锅配脑花，味道顶呱呱，从国人的智慧就能发现，猪脑花肯定没少吃。

除此之外，猪耳朵也是好吃到爆，从这老妹的表情能够看出，这是幸福的味道。

当然还有猪脸肉，大到九十九，小到刚会走，想想都流口水。

就连如此隐蔽的猪鼻筋，都能被吃货抽出来，二师兄为了满足我们的味蕾，也算是鞠躬尽瘁了，不由得心疼二师兄三秒钟，一首凉凉送给它。