【菜科解读】

山药是我们常吃的一种根茎类植物，适合用来煲汤、煮粥食用，非常平补脾胃。

山药同时也可以入药，但一般是要在药店才能买到，一般干制成片状，可以煮粥，也可以放入汤中食用。

但如果要正常做成美食的话，大家还是要买新鲜山药吃哦。

山药买新鲜的好还是干的药效好

如果是入药的话，建议选择干山药比较好。

干山药一般是淮山药，可以入药，需要到药店购买。

如果是熬粥、做菜的话，还是选择新鲜山药更好。

因为鲜山药营养丰富，干山药在干制后则会损失一些营养成分。

鲜山药对人体有特殊的保健作用，它可以防止心血管系统中的脂肪沉积，建议适量食用。

山药干可以直接吃吗

不能直接吃，这种一般是入药用的山药，需要煮粥或者煎水服用，直接吃的话口感不好。

干山药片的吃法很多。

例如，它可以作为粥或汤剂食用。

也可将干山药片磨成粉，直接用开水冲服。

煮牛奶时可加入干山药片，具有一定的营养价值。

制作鲫鱼汤时，也可以加入适量的干山药片，对人体有益。

干山药有什么作用

干山药片有很好的健脾胃作用。

对于一些脾胃虚弱引起的消化不良，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，适当吃些干山药片，可以滋补脾胃，增进食欲，促进消化。

干山药片还有很好的补肾养精作用， 对于一些因腰膝酸痛、腰腿酸痛、小便频数而引起的肾虚，可以适当服用一些干山药，以补肾精来缓解上述症状。

干山药片还具有润肺止咳的良好效果，对于一些肺燥引起的咳嗽、咳痰、咯血，适当应用一些干山药片，可以达到养肺经、止咳化痰的效果。

山药 养生 蔬菜

游客称在洛阳一市集买的牡丹，竟是牙签固定的 “断头花”！

清明假期，一名游客往返近千公里，专程前往河南洛阳游玩，在临别之际特意在洛阳状元市集购买一束牡丹带回家中栽种。

不料回家后发现，其中一枝牡丹——花苞与根茎早已分离，仅靠一根牙签勉强固定——竟是“断头花”。

4月6日晚，这位游客在社交平台发文吐槽，迅速引发热议。

“洛阳状元市集卖的牡丹大避雷！大老远带回来，结果是断头拼接的花，你们就差这几块钱！”该游客在配图中展示的牡丹花苞与根茎已完全分离，而将两者勉强“粘合”在一起的，竟是一根普通的牙签。

该游客在评论区回复中也直言，“一枝花不值几个钱，但是我来回一千多公里，带回来是这样的，那根牙签就像刺一样扎在我的心里了。

” 帖子发出后，很快引起关注。

大皖新闻记者注意到，状元市集蓝V认证的商家账号也在评论区留言致歉，表示“非常抱歉给您带来了不好的体验”，并承诺“如果查到是市场商户行为，我们一定严肃处理！”记者随后尝试联系发帖游客，但截至发稿尚未获得回复。

4月7日下午，大皖新闻记者联系到状元市集运营管理方。

对方回应称，目前正在就游客反映的情况进行核实，“我们也尝试联系了发帖人。

”该工作人员表示，此前市场方并未接到或发现类似投诉，“我们有自己的团队在排查，但目前还不能确定是哪家商户的行为。

一旦核实清楚，我们会及时进行公示。

” 当天下午，记者也就此事致电洛阳市西工区市场监督管理局。

该局工作人员在了解网帖内容后表示，局办公室目前尚未收到相关投诉，“我们现在已经安排所里的同事去状元市集了解情况，到现场调查核实。

” 大皖新闻记者 孙召军 来源：大皖新闻

村民在菜地挖出“手掌山药”，五指形状清晰还有“指甲盖”，有人出价8千购买被拒

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记者 | 张琛楠 编辑 | 罗艺 责编 | 沈佳 编校 | 杨蕤嘉 审核 | 夏洪凯 审发 | 石昌晗