【菜科解读】

秋季养肺润肺的四种食物

秋季人们容易虚火上延出现“秋燥”症状。

要防秋燥，需以滋阴润肺为基本原则，在饮食上应坚持食用一些滋阴润肺的食物，少吃刺激性食物。

下面为大家推荐润肺清肺的王牌食物。

NO.1 银耳

银耳性平、味甘，是秋季润肺的圣品，既有补脾开胃的成效，又能滋阴润肺。

银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分，营养价值高。

另外，银耳还含有自然动物性胶质，是非常好的润肤食品。

做法：莲子去芯，银耳泡发撕成小片，放入锅中同煮60分钟左右，放入适量冰糖即可。

NO.2 雪梨

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。

”雪梨性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、B1、B2，苹果酸等。

具有润肺清燥、止咳化痰的功效。

成人每天可以吃1-2个。

做法：用温水把菊花稍微泡开，雪梨去皮去核后切成块状。

两者一起放入锅中煮沸，放入冰糖再煮2分钟即可。

NO.3 百合

百合性平、味甘，有润肺、养肺、止咳等作用。

除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。

这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效，对人体十分无益。

做法：将百合60~100克，糯米、红糖适量同煮成粥。

有补中益气、健脾养胃、润肺清肺之功效。

NO.4 白萝卜

萝卜含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分，生食熟食都可以。

白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加强食欲和止咳化痰的作用。

做法：秋季干燥咳嗽，可以将白萝卜去皮，加少量水榨成汁。

但需注意此法对胃的刺激也较强，脾胃虚弱者不宜食用。

谷雨养生食谱：芹菜拌海带

避免恼怒、焦虑、抑郁，保持恬静心态，以防肝火妄动。

推荐一道爽口小菜：芹菜拌海带。

芹菜适量，洗净、切段、焯熟；

泡发海带适量，洗净、切丝、焯熟；

将芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，春季大量上市。

中医认为其具有平肝清热、解毒宣肺、润肺止咳、健胃清肠的功效。

海带有利水消肿、软坚散结的作用。

现代研究发现，芹菜富含芹菜素、纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素K、B族维生素、钾、钠、钙、磷、镁以及叶酸等；

海带富含碘。

此菜清脆爽口，能滋阴润燥、平肝清热、活血化瘀。

谷雨时节，天气转热，容易上火，此菜尤宜肝火旺、肺热盛者食用。

健康素养提升V计划 （来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

精液滋补人吗 雌性生物可将雄性精液当作“超级食物”

因此，雄性主要关心如何确保精子抵达雌性卵细胞。

"　　韦格纳称，许多物种存在着精液作为食物被雌性消耗的现象，人类也在其中之列，但是这种行为并不是人类繁育过程的必要部分。

据哥伦比亚健康研究所称，人类男性精液中包含着果糖、水、维生素C、柠檬酸、酶、蛋白质、锌和其它物质，这些成分与富含蛋白质的运动饮料相似。

　　精液消耗并不同于吞精行为，在自然界并不常见。

具有这样习性的物种包括：腐肉苍蝇、头翼锄虫、水蛭、海蛞蝓和澳洲后耳乌贼等。

　　这项最新研究证实该现象出现于多种乌贼物种，韦格纳和研究同事跟踪分析当精液作为食物被消耗之后，这些营养物质如何被利用。

同时，他们首次观测到雌性进行体外受精时也存在消耗精液的现象。

　　韦格纳说："这里存在着重要的差别，即使雌性在体内受精系统中消耗一些精液，至少部分精液会保存在生殖系统之中。

对于暂时存储精液的体外受精，如果雌性并未及时产卵，雄性将失去卵细胞受精的机会。

"　　为了克服这些问题，乌贼和其它物种的精液可能包含刺激雌性繁殖的化合物，目前为止，其它物种精液中发现80多种蛋白质具有以下功能：降低雌性未来交配的接受能力;促进雌性尽快产卵;刺激排卵和卵细胞形成;影响雌性存储精液时间和卵细胞生育能力。