【菜科解读】

说起炎症，大家比较常接触的就是咽炎、肺炎、毛囊炎……比起这些可以让人直观感受到痛苦的炎症，还有一种炎症它悄无声息，却会慢慢拖垮我们的免疫力，那就是——慢性炎症！长期炎症缠身，更易得癌！

一、慢性炎症与癌症的关系

重庆大学附属肿瘤医院老年肿瘤科主任余慧青2023年在其医院公众号刊文中表示，如果你平时有疲劳、乏力、状态差、亚健康状况，可能和身体慢性炎症有关，身体慢性低度炎症，一般不容易察觉到，它会潜伏在人体中，诱发癌症、糖尿病、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等一系列摧毁人体健康的疾病。

2023年7月20日发表在《自然 遗传学》的一项研究就找到了炎症与癌症发生之间的直接证据—— TP53基因，《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中也指出，身体慢性低度炎症状态是诱发肿瘤的机制之一。

2015 年刊发在《第二军医大学学报》的一项研究“饮食营养与炎症-癌症危险性的关系”中谈到，体内炎症环境是导致各种癌症的重要危险因素，很多癌症是在慢性炎症的基础上发生的，比如：

吸烟→气管炎→矽肺与肺癌

胃炎→幽门螺杆菌→胃癌

慢性溃疡性结肠炎→结肠癌

慢性肝炎→肝癌

除此之外，持续的炎症反应，会导致体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机。

二、5种炎症需加以控制

结直肠黏膜慢性炎症

慢性胃炎

慢性肝炎

慢性胰腺炎

慢性宫颈炎

三、做好2件事降低全身炎症

1、少吃“促炎”食物

我们每天吃的食物，可能就是慢性炎症的主要来源：

①少吃红肉及加工肉：如猪牛羊肉、香肠、腊肉、熏肉、火腿等；

②少吃高油、高糖食品：如含糖饮料、甜点、沙拉酱、炸鸡、薯片、肥肉等；

③少吃过度加工零食：如果脯、膨化食品、肉干等；

④控制精致主食比例：精米白面等精致主食需要控制比例，不超过主食的2/3。

2、多做健身运动

有研究发现，较多的休闲体育活动，与降低全身免疫炎症指数有关：

①建议每周有150分钟的有氧运动，比如慢跑、健走、骑行等；

②建议每周进行至少2天的中等或更高强度的涉及全部大肌肉群的肌肉力量训练；

③老年人从事抗阻运动可选择自重训练、弹力带抗阻等这样危险程度较小的运动方式；

④如果您实在没时间运动，那么不妨每天骑车或走路上下班吧！2023年发表在《欧洲公共卫生杂志》上的一项研究显示，每日至少45分钟的步行或骑自行车上班就有助于降低炎症水平。

温馨提示：持续的炎症反应，会导致体细胞坏死、增生，给癌症可乘之机，我们要少出促炎食物，多做健身运动降低全是炎症指数。

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肥胖现在已是慢性病的高危因素 想预防肥胖那就先学会自律

下面就跟随菜科网一起来了解一下吧。

肥胖的危害主要有以下几点：第一，对年轻人来讲形态美，肥胖会影响体型美、外观美；

第二，体型变型会影响个体的职业或婚恋，最后对患者造成一定的心理影响；

第三，对骨关节的损伤显而易见，长期肥胖会导致对骨关节的损伤；

第四，肥胖现在已经是脑血管病、高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的高危因素；

第五，肥胖也会造成一些呼吸睡眠暂停等情况，也会跟心脑血管疾病相关；

第六，肥胖是癌症的易患因素，肥胖跟很多的癌症都相关，尤其是女性卵巢癌、子宫内膜癌等。

如何控制体重防止肥胖？答案只有一个，那就是自律。

有了自律， 一切所求近在眼前。

48岁的闫妮通过坚持的健身和养生，从"佟湘玉"蜕变成逆龄女神；

莫文蔚，每天睡前跑半个小时，所以50岁的她身材惊艳众人；

孙俪剧组休息时，都在做瑜伽，所以35岁的她，少女也能演得游刃有余……也许你在安慰自己，他们是明星，是不得不这样做，是的确，也许有职业的原因，逼得他们不得不为之付出努力。

自律不是一种痛苦，而是一种追求。

很多人以为，自律是痛苦的。

要逼着自己不熬夜，不吃油腻的、不刷剧、晨跑、节食，然而，其实恰恰相反。

就像我们爱熬夜，爱吃辛辣的、爱睡懒觉的一样。

他们享受当下的状态，因为我清楚知道自己要的是什么。

自律，绝不是逼着自己去做一些让自己觉得很痛苦的事，有这种想法的人其实都是积极的废人：你之所以消极、之所以痛苦，是因为你在盲目的自我压迫、自我批判。

根本不知道自己想要什么。

真正的自律是建立在自知、自信之上的，惟有自律，会让我们活得更高级。

"坚持"两个字，只是在形成、养成某种习惯之前的一个阶段而已。

过了那个阶段，一旦变成了习惯，那就不是什么难事儿、什么不可以坚持的事儿。

这其中，最难的就是前期让自己形成习惯的过程！一旦逼迫自己度过了那个"坚持"期，才会发掘很多别人看来很难规律性去做的事情，其实并不难！吃什么能预防肥胖紫米南瓜粥紫米，它有一定的健脾养胃功效，而南瓜则含有较多的胡萝卜素，可以对胃黏膜有一定的防护作用，因此紫米与南瓜一起熬成粥，不仅味道好，多吃紫米南瓜粥还能促进肠胃蠕动，从而改善便秘等问题，加快代谢，对瘦身减肥和预防肥胖有一定帮助。

银耳枸杞粥银耳，相信女性朋友对它都不陌生。

银耳有美容养颜的作用，而且还能滋阴生津，其中枸杞中含有大量的甜菜碱，这能促进体内的血液循环。

所以银耳枸杞粥的搭配可以促进身体健康，缓解便秘问题，对预防肥胖能起到一定功效，同时还能帮助女性朋友美容养颜。

新鲜的水果新鲜的水果富含维生素、矿物质等等，营养价值还是非常丰富的。

女性多吃新鲜的水果能起到美容作用，而且水果食用方便，能满足人们对甜食的渴望，起到有效控制食欲的效果，所以每天吃适量的新鲜水果是可以起到预防肥胖的作用哦。

慢性病 肥胖的成因 健康 紫米

炎症变成慢性病致一系列问题 抗击炎症的7种最佳食物

但是，当它失控时，炎症可能变成慢性病并导致一系列健康问题，从自身免疫疾病到癌症。

高糖和饱和脂肪的食物被认为有助于炎症，这就是为什么一些患有炎症和自身免疫性疾病的人尝试低糖饮食。

另一方面，也有食物经常出现在你的盘子上，也可能遏制炎症。

下面和菜科网一起来了解一下。

柿子椒如何吃它们：切碎青椒，用鹰嘴豆泥或淋上一点红酒醋，盐和胡椒粉。

为什么它们对你有好处：甜椒-特别是鲜红色的辣椒-富含抗氧化剂和淀粉含量低。

与辣椒类似，甜椒含有化学化合物辣椒素，已知它可以帮助减少炎症甚至疼痛。

梨如何食用：将梨切成薄片，加入核桃和软奶酪沙拉。

为什么它们对你有好处：如果你担心发炎(比如，如果你患有关节炎或糖尿病),吃梨等高纤维食物是解决问题的自然方法。

富含纤维的饮食有助于健康的微生物组，并在尝试减肥时促进饱腹感。

鲭鱼如何食用：这种鱼是地中海的主食。

烤鲭鱼片(或者如果你喜欢冒险的话，整条鱼)加入草药，橄榄油和柠檬。

为什么它对你有好处：鲭鱼中的高脂肪有助于对抗以高炎症为特征的疾病，如心脏病和老年痴呆症。

鲭鱼也是维生素B12和D的来源，后者在食物中很难自然找到。

维生素D对于维持强健的骨骼和免疫系统功能，以及帮助身体吸收钙质非常重要。

菠菜如何食用：用鳄梨等高脂肪食物制作菠菜沙拉，以充分利用蔬菜的营养成分。

为什么它对你有益：菠菜值得它作为动力食品的声誉。

它是维生素E的良好来源，可以帮助保护身体免受炎症引起的细胞因子分子的伤害。

深色让你知道它营养丰富，就像其他绿叶蔬菜一样。

红茶如何饮用：红茶本身味道很好，还有一点牛奶和蜂蜜，或者你可以添加一些柠檬和石榴汁作为清凉饮料。

为什么它对你有好处：绿茶通常得到所有的关注，但红茶(来自同一种植物)也有好处。

喝红茶可能有助于保持动脉开放，并含有抗氧化剂，可以保护细胞免受损害。

一项研究将红茶与卵巢癌风险显着降低联系起来。

荞麦如何吃它：荞麦用于制作荞麦面，你可以在杂货店买到汤，然后用在汤里。

您也可以单独购买谷物并代替米饭吃它。

为什么它对你有益：吃谷物可能会降低血液中被称为C-反应蛋白的炎症标记物。

荞麦也是无麸质的，因此对于患有乳糜泻的人来说是一个安全的选择。

石榴籽如何吃它们：许多杂货店出售预先包装的石榴籽，但如果你想从完整的水果开始，将它切成两半，将种子舀入碗中咀嚼或加入沙拉。

为什么它们对你有好处：石榴籽是抗氧化剂的良好来源，可以降低胆固醇和血压。

事实上，专家们认为它们中的一种叫做punicalagin的化合物可以针对大脑中的炎症，这可能有助于减缓与大脑相关的衰退的进展。

慢性病 鲭鱼