【菜科解读】

谁说减肥不配吃宵夜vol.01

露肉的季节快到啦

有这6道无负担的神仙餐

天天宵夜不是梦

『 魔芋丝的花式吃法 』

热量100大卡都没有

减肥道路上也能实现宵夜自由了

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凉拌酸辣魔芋丝

- 材料 -

魔芋丝、砂糖、鸡精、盐、辣椒粉、陈醋、豉油、蒜末、香葱

- 步骤 -

① 洗净魔芋丝用开水烫2分钟捞出，过凉水后沥干，放入碗中。

（魔芋丝份量可问自己的肚子，参考为3包）

② 加入一勺砂糖，半勺鸡精，一勺盐，一大勺辣椒粉，陈醋两勺， 豉油两勺，蒜末香葱酌量添加。

③ 浇上热油拌匀即可开吃~开胃又低卡！

蒜蓉金针菇魔芋丝

- 材料 -

魔芋丝、金针菇、蒜末、小米辣丁、小葱丁、蚝油、生抽、油、盐

- 步骤 -

① 调配酱汁：一勺盐，一勺香油，一勺蚝油，一勺麻油，两勺生抽。

② 调配好的汁儿炒蒜末、小米辣、小葱。

③ 金针菇和魔芋丝洗净，不放油，铺在锅里。

④ 浇上调配好的酱汁，顺边倒入半碗水盖锅，焖10分钟出锅就可以吃啦！超辣超上头~

蒜蓉粉丝娃娃菜的忠实fans来报道了，为了减少热量把粉丝换成了魔芋丝，热量立马减少一半！百搭蒜蓉，看看谁还能阻止我吃宵夜？！

番茄虾仁魔芋丝汤

- 材料 -

魔芋丝、虾仁、番茄、玉米、番茄酱、生抽、盐

- 步骤 -

① 准备工作：番茄清洗后切块，玉米洗净。

② 把切块的番茄全部倒进锅中，倒入适量清水，加两勺番茄酱焖煮10分钟。

③ 倒入玉米煮10分钟后，加入虾仁、魔芋丝煮5分钟。

④ 加入勾芡，最后进行调味，一勺生抽，少许盐就可以出锅啦~

上汤娃娃菜魔芋丝

- 材料 -

魔芋丝、娃娃菜、适量海鲜菇、皮蛋1个、无淀粉火腿丁、橄榄油、蒜末

- 步骤 -

① 准备工作：皮蛋切丁，娃娃菜对半切开洗净控干备用，海鲜菇同样洗净控干备用。

② 在锅内先滴入橄榄油，炒香蒜后下火腿丁和皮蛋丁，炒至皮蛋表皮微硬后加入两碗开水。

③ 水开后加入海鲜菇、娃娃菜，大火煮5分钟。

④ 煮娃娃菜的同时另起一锅煮魔芋丝，沥干魔芋丝后加入锅里，往汤里加入适量盐，熬煮1分钟左右就可以出锅啦，吃完一大碗完全不是问题~

酸辣魔芋粉

- 材料 -

魔芋粉、金针菇、圆白菜、生抽、醋、新鲜藤椒、辣椒面盐花椒粉、蒜末、葱花、红绿辣椒各1根

- 步骤 -

① 准备工作：魔芋粉煮熟后泡凉水中降温备用。

② 把金针菇、白菜烫熟，可以适量加一点盐，烫出来的菜更绿。

③ 调料汁：一勺生抽，两勺醋，加新鲜藤椒5g浸泡5分钟，调料融入麻味之后捞出藤椒，再加辣椒面盐花椒粉少许，适量加入蒜末葱花和红绿辣椒，凉白开1勺稀释调料。

④ 魔芋丝铺底，配上金针菇和白菜丝，浇上料汁拌匀。

减脂餐吃这个，一点罪恶感都没有，螺蛳粉还没到的日子，就靠你续命了！！

扇贝魔芋丝

- 材料 -

魔芋丝、扇贝、蒜末、生抽、文蛤精、橄榄油

- 步骤 -

① 准备工作：大蒜切末、扇贝去除内脏洗净、魔芋丝煮熟过凉。

② 倒入三分之二份量的蒜末，用橄榄油炒香后再倒回装蒜的碗里。

③ 调料汁：两勺生抽、一勺料酒、一小勺文蛤精。

④ 扇贝壳上摆好魔芋丝，倒入调料汁，上锅蒸7分钟即可。

谁能想到？？经常在外面吃的光壳子的扇贝粉丝原来这么简单？

• 减脂花式吃法 •

快来聊聊

减肥道路上还有什么高能减脂餐？

喝酸奶能减肥吗？哪个时候喝酸奶最好？

喝酸奶有助减肥，而喝酸奶饮料就会取得适得其反的减肥效果。

一般来说，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。

所以，喝酸奶饮料减肥会导致你摄入过多的热量。

　　2、低脂酸奶更瘦身　　酸奶是可以帮你减肥的，但是，想要达到更好的瘦身效果，就要选择低脂酸奶哦!脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康减肥非常有利。

　　3、喝酸奶减肥不能过量　　不要以为酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。

尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

专家建议，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。

　　4、只喝酸奶不能帮你瘦　　酸奶的确是减肥的圣品，不仅美味，还能加快脂肪燃烧。

但是，只喝酸奶减肥并不科学，不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降，还会导致营养摄入不均衡，对健康和瘦身都没有好处。

　　5、酸奶断食法并不瘦身　　酸奶断食法是非常流行的减肥方法之一，但是，并不是流行就是好的。

健康饮食才是减肥的王道，在热量摄入不足的情况下，身体就会进入自我保护的模式，而摄入的热量就会变成脂肪储存起来，也就让你无法瘦下来咯!　　6、酸奶是最理想的减肥零食　　酸奶是理想的减肥零食，在你想吃垃圾食品的时候用酸奶来代替，这样不仅能满足你的食欲，还能帮助你减少卡路里摄入，对坚持健康饮食减肥计划有很大的帮助。

而且，酸奶还是非常美味的饮品哦!　　7、宵夜喝酸奶很享瘦　　晚上吃得过多而运动过少会导致热量无法充分消耗，长期下去就会造成肥胖。

所以，晚上吃得少就是非常有效的减肥秘诀。

但是，如果在晚上的时候感觉到肚子饿的话，不妨喝一些低脂酸奶吧，它在增加饱腹感的同时还能减少热量摄入哦!　　跑步后可以喝酸奶吗　　跑步后喝酸奶不会变胖，但是从身体健康角度看，运动后喝酸奶并不好，因为酸奶可以促进肠道蠕动，但是机体在这个时候最需要的是水。

　　运动后机体是处于缺水状态的，需要解体渴。

然后解体体渴的最好水源莫过于苏打水，白开水也挺好。

建议饭后喝酸奶，即健康又可以减肥。

　　酸奶减肥的正确方法　　1、清晨　　每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。

然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。

尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

　　2、中午　　如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干，然后喝一份酸奶(200毫升左右)，然后吃100克供给含铁的食物，比如鸡肉/鱼/牛羊肉等。

再加上一盘蔬菜，餐后记得消食，不要久坐。

　　3、下午　　如果想瘦，晚上绝对不能大吃大喝。

这时候餐前先喝一杯水或汤，助于消化。

然后吃一点蔬菜，以补充足够纤维素和维生素c，对于消耗多余脂肪是有帮助的。

最好和中午一样喝一杯酸奶，补钙又消脂，对减肥有极大的效果。

　　结语：在生活中，对于运动时间长的人而言，建议在运动的前、中、后少量多次补充运动饮料。

但是要记住，并不是酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲哦。

球类运动减肥的方法

羽毛球羽毛球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、手脚伸展能力、肩膀肌肉和弹性。

由于羽毛球场的网较高，对于训练弹跳能力也有少许帮助。

卡路里：消耗量(每小时)266。

运动量：低至中。

危险度：低。

装备：羽毛球拍、羽毛球、舒适的服装及运动鞋。

营养补充：经常补充水分。

注意事项：容易因过度伸展而拉伤肌肉，事前应做好伸展的热身运动。

适合人群：适合喜欢对打人士，有兴趣者皆可尝试。

网球网球是训练肌肉耐力的运动，对于体格不甚强健的人来说，同时亦能锻炼心肺带氧功能。

但对于心肺功能已经相当良好的人来说，网球却不能进一步提升带氧能力。

网球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、肩膀柔软度、臂力以及反应能力。

卡路里：消耗量(每小时)413。

运动量：中至高。

危险度：低。

装备：网球拍、网球及穿着合适的服装和运动鞋。

营养补充：补充流失水分，补充钙质以防止肌肉劳损，其他补充剂可考虑维生素B、B15及E。

注意事项：由于经常运动右臂(或左臂)，容易造成两臂粗细不均匀。

适合人群：适合有兴趣尝试具有竞赛意识运动的人。

壁球壁球对于心肺功能的要求较大，运动量比网球大。

打一小时壁球会将心跳率提升至心跳极限的80-90%，带氧功能则会到达带氧极限的60-75%。

壁球是带氧运动，却不是训练带氧功能的运动。

壁球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、肩膀柔软度和臂力。

卡路里：消耗量(每小时)708。

运动量：高。

危险度：中。

装备：壁球拍、壁球、壁球鞋及舒适的运动装。

营养补充：打一小时壁球会令你缺水两升(只会多，不会少)，所以于打球过程中也要注意不时补充水分。

另外可以补充维生素B、E及锌。

注意事项：体质差、过重和心肺有问题的人不宜尝试。

适合人群：适合体格已经非常强健的人。

球类运动减肥还是很有作用的，因此需要减肥的朋友可以多看一下球类运动减肥方法，这样在减肥的过程中也不会感觉到十分的疲惫，总而言之，减肥不是我们想象中那么复杂，只要我们找对了方法，然后持之以恒的坚持下去就行了。

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