【菜科解读】

你不知道的7大减肥辣招

你不知道的7大减肥辣招

经过节假日前后的大聚会，我想很多的mm身上都会多长出一圈肉，那如何办？我们得赶紧想办法，以便在节后迅速瘦身。

现在就为你介绍八个减肥辣招，帮你在节假日后速速变身。

电击减肥刺激神经

意大利和美国医学界通过共同研究，发现电击可以达到减肥功效。

经过两年的人体实验表明，微量的电流可以刺激人体的胃壁神经，减缓肠胃蠕动并延长饱腹感，因此对于减少食欲很有帮助。

效果：报告指出，在实验中每人均匀减少25%的体重。

副作用：关于电击种种可怕想像和后遗症。

与其等待电击不如平时多运动，少搭车少搭电梯。

静立15分钟亦可消耗25卡的热量。

方便面减肥低热量

传播形式：用方便面或是其他减肥快餐代替一日三餐。

在港台地区流行。

头头是道：这里所指的方便面不是普通的方便面，而是一种油脂含量为零的减肥方便面。

它的卖点和所有减肥代餐一样在于低热量，并且添加有一种叫做hca的自然萃取物，抑制葡萄酸合成脂肪，持续以碳水化合物的形态存在于体内。

效果：一旦停止，反弹没商量。

副作用：未合成的碳水化合物假如不能燃烧排出，还是会形成脂肪贮存在体内；

像其他所有减肥代餐一样，不一定符合你的口味。

一个月减轻2公斤体重，你通过平常减少热量和增加运动很轻易就能达到，不一定非要吃泡面。

蛋白质减肥法

传播形式：以蛋白质维持生命，视碳水化合物如洪水猛兽。

头头是道：蛋白质减肥法以为超重的根本真相是我们摄入了过多的碳水化合物 在我们的平衡膳食中55%-60%是碳水化合物，这一点对于那些平日食量大的人似乎很有说服力，由于他们总是比别人多吃一个面包或是一碗米饭。

夸大蛋白质是组成肌肉的主要成分。

效果：短期内有成就感，但反弹率极高。

固然蛋白质是组成肌肉的主要养分，但是大部分人平常就已经摄取过量了。

副作用：破坏了营养平衡；

可能产生高胆固醇；

蛋白质的过量摄入会导致钙从骨胳中流失，增加患骨质疏松症的几率；

肾脏负担加重，由于肾脏负责天生尿素以及处理蛋白质代谢过程中所产生的副产品；

心脏病和癌症发病几率增加，由于有利于心脏和减少癌症发病的食品多存在于碳水化合物中；

终日倦怠、昏昏欲睡；

纤维摄入危机，由于纤维也多存在于富含碳水化合物的食品中；

维生素缺乏症。

睡觉减肥减少热量摄入

传播形式：尽可能的睡觉，以减少热量摄入。

头头是道：睡觉减肥假如要取得成效，试验者应有棕熊那样冬眠的本领。

它的理论根据在于我们睡觉的时候，身体仍在消耗着能量，假如长时间睡眠而不摄入能量，就能达到减肥目的。

效果：突击减肥，效应不超过24小时，而事实上睡眠时所消耗的能量是很少的。

副作用：有些人饿着肚子也能入睡，有些人却不可以，假如你非得吃饱了才干入睡，这方法显然不适合你。

高脂肪减肥法

传播形式：尽情享用冰箱里的火腿，条件和蛋白质减肥一样就是少吃或不吃碳水化合物。

头头是道：在缺乏碳水化合物的情况下，身体就会考虑集中消耗脂肪，由于正常情况下身体用于消耗碳水化合物的能量高于脂肪。

效果：开始时体重下降，随即反弹。

实际上食品中的脂肪与身体贮存的脂肪形式十分贴近，身体对脂肪的代谢要比对蛋白质或碳水化合物的代谢轻易得多，任何情况下，代谢100克脂肪都只需要消耗3卡的热量。

副作用：食品中缺少了碳水化合物，从而形成一种叫酮的物质 酮不是自然物质状态，它是新陈代谢中发生了错误的标志，酮极易引发糖尿病或加重糖尿病人的症状，诱发休克甚至死亡。

以这种方法减肥，你可能暂时会在体重磅上得到安慰，但事实上它减掉的不是多余的脂肪，而是水，由于肾脏总是忙着将酮冲洗掉。

这也是为何采取这种方法减肥的人经常会感觉口渴的真相。

同时它还有上面蛋白质减肥法中所提到的诸多弊端。

缩胃手术减少胃容积

表现形式：通过外科手术减少胃的容积。

头头是道：这种手术包括胃限制和胃分流手术，手术将胃部只留一小块地方，其余的封住，或是将食管绕过胃或肠道直接接通。

你可能有一个大胃王的朋友近期做了这个手术，体重明显下降。

效果：是一种极端办法，通常只用来应付那些因肥胖而有生命危险的病人。

我们的饥饿感和"饱腹感"都源自大脑，而不是胃，食欲靠下丘脑控制，大多数人需要改变饮食习惯而不是缩胃手术。

副作用：可能诱发疝气或是胆结石；

引起贫血或是营养缺乏症；

手术过程复杂甚至可能终身都需要医疗监护。

辣椒减肥增加体温

传播形式：涂抹令全身皮肤发热发烫的"辣胶"、吃大量的新鲜红辣椒以及各种含有"辣椒素"的食品。

头头是道：运动、摄食和体温调节，是人体三种基本的产热方式。

摄取食用之后会产生热反应的食品，能够进步身体体温，帮助热量更快速消耗。

辣椒内含的"辣椒素"进入人体后，会刺激交感神经系统，促进副肾皮质腺分泌肾上腺素之类的荷尔蒙，造成能量代谢加速，促进体内脂肪的消耗。

是不是只要含有辣椒的美味佳肴就可以大块朵颐呢？且慢，很多放了大量辣椒的菜品本身热量极高，比如宫保鸡丁和麻辣火锅，它们所含的高热量，就算辣椒素在你体内发生化学作用令你汗流浃背，也抵消不了。

难道辣椒减肥只能是大嚼特嚼红辣椒吗？实在不然。

中医发现，温热的食品都有助于减轻体重，如姜丝、葱、韭菜、辣椒、胡椒等温热的食品都含辣椒素，可以在摄食后刺激身体冒汗，进步体内脂肪的代谢，帮助热量的消耗。

效果：配合平淡少油的烹调方法，维持体重。

副作用：摄取过多的辣椒，对消化器官刺激过大。

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吃对减肥放纵日，突破减肥瓶颈期

春天开始，减肥又成了经典话题。

很多人在减肥的路上都经历过瓶颈期——明明吃得很少，体重却不再下降，甚至“喝水都会长秤”，让人很是苦恼。

这主要是因为长期低热量饮食，身体会启动“代谢适应”：能量压力使皮质醇水平轻度升高，一方面促使身体保留水分，另一方面可能暂时抑制甲状腺功能，使基础代谢略有下调。

此时体重下降会变慢，甚至出现平台期，但脂肪实际上仍在消耗，只是被水分滞留“掩盖”了。

想要突破这种瓶颈期，一种有效的方法是在持续低热量饮食1–2周后，安排一个代谢调节日（也称为高碳水日）。

在这一天，适当提高热量摄入，尤其是碳水化合物的量，让身体得到“能量充足”的信号。

很多人在这一天之后会发现，原本横盘不动的体重又开始下降了。

为什么代谢调节日有效？ 瘦素短暂回升：适当提高热量，尤其是碳水化合物，可以短暂提升瘦素水平，向大脑传递“能量充足”的信号，有助于缓解节食引起的代谢适应性下降。

皮质醇水平下降：暂时解除能量压力，身体不再处于“应激储水”状态，水分排出增加。

糖原恢复后的水分释放：碳水摄入后，肌糖原和肝糖原得到补充。

每储存1克糖原，身体会储存约3–4克水分。

当你在调节日后恢复低热量饮食，糖原再次被消耗，这部分水分会被释放，从而出现“体重快速下降”的体重波动。

需要明确的是，这种下降主要是水分变化，真正的脂肪减少仍然取决于长期的热量赤字。

建议将代谢调节日安排在有力量训练或运动强度较大的日子。

运动后肌糖原吸收效率最高，额外摄入的热量更倾向于用于恢复，而不是储存为脂肪。

代谢调节日的热量建议设定在日常维持热量的90%–110%，或比平时低热量日高出500–800千卡。

碳水化合物：占总热量 50%–65%，作为主要热量来源 蛋白质：保持与平时一致，约1.2–1.6克/公斤体重（超重者按理想体重计算） 脂肪：保持偏低，控制在总热量的25%以下 这样的比例与平衡膳食模式接近，既能促进糖原补充、控制水分波动，又能将脂肪堆积风险降到最低。

在食物选择上主食优先选择糙米、燕麦、红薯、全麦面包等“干净碳水”，对于喜爱喝冷饮，日常身体感觉疲乏的人，建议在杂粮中增加薏米、白扁豆，可以除湿。

水果优选香蕉、橙子。

优质蛋白为瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品，正常摄入即可。

可以少量加入“满足型食物”（如一小块蛋糕、炸鸡、披萨等），但建议放在餐后而非空腹食用，以减少总摄入量并稳定血糖。

代谢调节日后，由于糖原和水分的储存，体重上涨1–2斤甚至更多是正常现象。

建议2–3天后，待水分趋于平衡时再称重，观察体重趋势。

参考餐单（约2000千卡，适合有规律运动的中等体型女性） 早餐（训练前）约550千卡：燕麦50克 + 牛奶200毫升 + 鸡蛋2个 + 香蕉1根 训练后餐约600千卡：米饭250克（熟重）+ 瘦牛肉/鸡胸肉150克 + 西兰花 + 少量植物油 下午加餐约250千卡：全麦面包2片 + 少量果酱 或 红薯150克 晚餐约450千卡：杂粮米饭150克 + 鱼/虾150克 + 蔬菜 + 少量植物油 可选满足型食物（任选其一）约150千卡：一小块黑巧克力 / 一份低脂酸奶 / 少量水果 并非所有人都适合放纵日，通常只是适合已坚持规律饮食控制、有规律运动（尤其力量训练）、且出现平台期的人群。

以下情况建议谨慎或避免：有暴食倾向或饮食失调史、2型糖尿病或胰岛素抵抗（高碳水日需在专业指导下进行）、无运动习惯、单纯依靠饮食控制者、多囊卵巢综合征（PCOS）患者（对碳水更敏感） 所谓放纵日，并非“随便吃”的放纵日，而是一种有计划的、短期的热量与碳水调节策略。

它通过缓解代谢适应、调节水分平衡，帮助打破体重平台期。

真正决定减肥成效的，仍然是长期的总热量缺口与可持续的饮食模式。

合理利用这一策略，可以让你在减肥路上走得更稳、更远。