【菜科解读】

最近大家都在讨论减肥，都说要把主食换成红薯，很多准备减肥的人一听就觉得很棒，因为烤红薯真的很好吃啊，不过大家可能不知道的是，同样是红薯，烤着吃和蒸着吃的热量不一样哦！另外如果要减肥的话，紫薯在一定程度上比红薯更是哪来当主食。

虽然说食材都是红薯，但是由于烹饪方式的不同，是会导致发生一些改变的。

人们认为只要是一种食材，没有加其他东西，它们的热量就是一样的，不会发生改变。

其实是不对的!蒸红薯的热量是75kcal/100g，而烤红薯的热量则达到了131.26/100g。

很神奇吧!为什么同样的食材，经过了不同的烹饪，热量都变了呢。

因为蒸红薯，会增加红薯中的水分，糖分会被稀释，热量并不到。

而烤红薯就不一样了，红薯中的水分会蒸发，糖分会浓缩，所以烤红薯会比蒸红薯甜的多，因为糖的浓度增加了。

所以，同样质量的烤红薯的热量自然要比蒸红薯的高!血糖升高的指数也会增加。

红薯叶属于富含淀粉的食物，淀粉类的食物在热的时候，血糖生成指数是比较高的，而当温度降下来后，血糖生成指数会下降。

这对控制餐后血糖是有很大的帮助的!比如烤红薯是比较甜的食物，如果烤好了以后趁热马上食用，餐后血糖会升高很快，而把红薯放凉了食用，餐后血糖就会比较平稳了。

所以吃红薯在凉和热的问题上，还是建议放凉一凉再吃比较好。

无论是蒸红薯还是烤红薯!

减肥效果来看，紫薯的单位热量更低，只有70千卡/100g(红薯为102千卡/100g)，碳水化合物含量也更低，同时矿物质含量也更丰富，尤其是钾元素能够帮助去水肿，镁元素能够让运动更省力，还能降血压，所以，紫薯更适合减肥和三高人群吃。

不建议三餐都吃紫薯。

虽然紫薯具有一定的减肥作用，但是紫薯所含的营养成分比较单一，三餐都食用紫薯并不能满足人体对每日能量的需求，容易造成营养不良的情况发生，其次，紫薯含有大量的膳食纤维，而人体目前没有能完全将其消化代谢的分解酶，三餐都食用紫薯，容易导致膳食纤维在体内堆积过多，若人体不能及时将其消化吸收，那么则可能会出现腹痛、腹泻、消化不良等不适症状，不利于人体健康，所以一般不建议三餐都吃紫薯。

喝酸奶能减肥吗？哪个时候喝酸奶最好？

喝酸奶有助减肥，而喝酸奶饮料就会取得适得其反的减肥效果。

一般来说，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。

所以，喝酸奶饮料减肥会导致你摄入过多的热量。

　　2、低脂酸奶更瘦身　　酸奶是可以帮你减肥的，但是，想要达到更好的瘦身效果，就要选择低脂酸奶哦!脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康减肥非常有利。

　　3、喝酸奶减肥不能过量　　不要以为酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。

尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

专家建议，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。

　　4、只喝酸奶不能帮你瘦　　酸奶的确是减肥的圣品，不仅美味，还能加快脂肪燃烧。

但是，只喝酸奶减肥并不科学，不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降，还会导致营养摄入不均衡，对健康和瘦身都没有好处。

　　5、酸奶断食法并不瘦身　　酸奶断食法是非常流行的减肥方法之一，但是，并不是流行就是好的。

健康饮食才是减肥的王道，在热量摄入不足的情况下，身体就会进入自我保护的模式，而摄入的热量就会变成脂肪储存起来，也就让你无法瘦下来咯!　　6、酸奶是最理想的减肥零食　　酸奶是理想的减肥零食，在你想吃垃圾食品的时候用酸奶来代替，这样不仅能满足你的食欲，还能帮助你减少卡路里摄入，对坚持健康饮食减肥计划有很大的帮助。

而且，酸奶还是非常美味的饮品哦!　　7、宵夜喝酸奶很享瘦　　晚上吃得过多而运动过少会导致热量无法充分消耗，长期下去就会造成肥胖。

所以，晚上吃得少就是非常有效的减肥秘诀。

但是，如果在晚上的时候感觉到肚子饿的话，不妨喝一些低脂酸奶吧，它在增加饱腹感的同时还能减少热量摄入哦!　　跑步后可以喝酸奶吗　　跑步后喝酸奶不会变胖，但是从身体健康角度看，运动后喝酸奶并不好，因为酸奶可以促进肠道蠕动，但是机体在这个时候最需要的是水。

　　运动后机体是处于缺水状态的，需要解体渴。

然后解体体渴的最好水源莫过于苏打水，白开水也挺好。

建议饭后喝酸奶，即健康又可以减肥。

　　酸奶减肥的正确方法　　1、清晨　　每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。

然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。

尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

　　2、中午　　如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干，然后喝一份酸奶(200毫升左右)，然后吃100克供给含铁的食物，比如鸡肉/鱼/牛羊肉等。

再加上一盘蔬菜，餐后记得消食，不要久坐。

　　3、下午　　如果想瘦，晚上绝对不能大吃大喝。

这时候餐前先喝一杯水或汤，助于消化。

然后吃一点蔬菜，以补充足够纤维素和维生素c，对于消耗多余脂肪是有帮助的。

最好和中午一样喝一杯酸奶，补钙又消脂，对减肥有极大的效果。

　　结语：在生活中，对于运动时间长的人而言，建议在运动的前、中、后少量多次补充运动饮料。

但是要记住，并不是酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲哦。

球类运动减肥的方法

羽毛球羽毛球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、手脚伸展能力、肩膀肌肉和弹性。

由于羽毛球场的网较高，对于训练弹跳能力也有少许帮助。

卡路里：消耗量(每小时)266。

运动量：低至中。

危险度：低。

装备：羽毛球拍、羽毛球、舒适的服装及运动鞋。

营养补充：经常补充水分。

注意事项：容易因过度伸展而拉伤肌肉，事前应做好伸展的热身运动。

适合人群：适合喜欢对打人士，有兴趣者皆可尝试。

网球网球是训练肌肉耐力的运动，对于体格不甚强健的人来说，同时亦能锻炼心肺带氧功能。

但对于心肺功能已经相当良好的人来说，网球却不能进一步提升带氧能力。

网球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、肩膀柔软度、臂力以及反应能力。

卡路里：消耗量(每小时)413。

运动量：中至高。

危险度：低。

装备：网球拍、网球及穿着合适的服装和运动鞋。

营养补充：补充流失水分，补充钙质以防止肌肉劳损，其他补充剂可考虑维生素B、B15及E。

注意事项：由于经常运动右臂(或左臂)，容易造成两臂粗细不均匀。

适合人群：适合有兴趣尝试具有竞赛意识运动的人。

壁球壁球对于心肺功能的要求较大，运动量比网球大。

打一小时壁球会将心跳率提升至心跳极限的80-90%，带氧功能则会到达带氧极限的60-75%。

壁球是带氧运动，却不是训练带氧功能的运动。

壁球主要训练腿部肌肉、手腕灵活、肩膀柔软度和臂力。

卡路里：消耗量(每小时)708。

运动量：高。

危险度：中。

装备：壁球拍、壁球、壁球鞋及舒适的运动装。

营养补充：打一小时壁球会令你缺水两升(只会多，不会少)，所以于打球过程中也要注意不时补充水分。

另外可以补充维生素B、E及锌。

注意事项：体质差、过重和心肺有问题的人不宜尝试。

适合人群：适合体格已经非常强健的人。

球类运动减肥还是很有作用的，因此需要减肥的朋友可以多看一下球类运动减肥方法，这样在减肥的过程中也不会感觉到十分的疲惫，总而言之，减肥不是我们想象中那么复杂，只要我们找对了方法，然后持之以恒的坚持下去就行了。

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