【菜科解读】

说到药食同源的秋冬滋补佳品，枸杞和红枣必然榜上有名！中医认为，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

而红枣也不简单，俗话说得好，"一日吃三枣，一辈子不显老"。

中医认为，红枣能温补脾胃，对气血的调养大有裨益；

还入心经，充盈的气血滋养心脏，得以宁心安神。

基于此，人们用红枣、枸杞泡水喝的热情就更盛了。

但是你知道吗？红枣、枸杞的最佳保养吃法，本来并不是泡水喝，这究竟原因是什么呢？<1 />

一、红枣枸杞的最佳保养吃法

很多人吃红枣枸杞，都喜欢直接用水泡着喝，觉得这样操作简单方便，还能把红枣枸杞的营养成分泡出来。

实则不然，红枣枸杞泡水喝，在操作上的确很方便，但它有个巨大的缺点，就是能喝进肚子里的营养很少。

大家仔细想想看，想要泡出红枣枸杞里的营养成分，势必是个要花费不少时间的过程。

然而，在现实生活中，人们压根没等泡出多少营养，就咕噜咕噜喝完了。

这样来看，红枣枸杞泡水喝，的确是没办法完全释出其营养成分，还白白浪费了这保养好宝宝。

1、红枣的最佳吃法

红枣吃法很多，如干嚼、蒸、泡水、煮粥、煲汤、煮蛋等等，但在这最推荐给大家的吃法就是——蒸着吃。

想必不少人都干嚼过红枣吧？红枣表皮较硬，粗纤维含量也较多，干嚼的话就不易消化。

若是肠胃本身就不好的人吃了，还会加重肠胃负担。

泡水喝的话，如上文所言则无法完全释出其营养成分；

像煮粥、煲汤等吃法，虽然比泡水喝更能释出红枣养分，但耗费时间较长，对于要赶时间上班的人来说就相对麻烦了点。

而蒸过的红枣就很软糯，更好消化，还能够把红枣的所有营养都吃下肚。

方法：红枣洗干净，对半切开或划几个小口子；

加凉水上锅，中火蒸15~20分钟即可。

2、枸杞的最佳吃法

枸杞最推荐吃法是——嚼着吃。

干嚼，就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。

这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥，但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。

民国大医张锡纯就极力倡导干嚼枸杞，。

他50岁时，就坚持每晚睡前嚼服枸杞子，来医治心中烦热、常欲饮水等症状。

当然，如果你就是喜欢用枸杞泡水喝的话，那最好连水带枸杞一起吃下去。

二、爱吃红枣枸杞有哪些需要注意的详情

1、红枣

儿童：红枣含糖量高，小朋友要少吃，尤其是有蛀牙的孩子；

糖尿病病人：也是因为红枣含糖量太高，糖尿病吃了会影响血糖；

湿热重、舌苔较厚者：红枣易滞湿气，为幸免加重病情，这些人也别多吃。

需要提醒的是，红枣一下子不宜吃太多，否则容易助长体内湿气，产生腹胀、胃胀等不适。

即便是脾胃好的人，一天吃红枣尽量要控制在10枚以内；

脾胃不好的人，每天吃3~4枚红枣比较好。

2、枸杞

处于良好的状态人群来说，一般建议每天食用10克枸杞为宜，最多不超过20克；

对于机体代谢和排泄功能下降的老年人来说，每日食用枸杞的分量可减半；

外邪发热、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要吃枸杞，以免加重病情。

温馨提示：枸杞的食用量可根据人群而有所调整，但增加量最好控制在5克以内，否则容易出现滋补过度的情况，最后导致流鼻血、口干、眼睛不舒服等"上火"症状。

紫苏红枣汤怎么做？

紫苏红枣汤，当然就是紫苏叶以及红枣搭配熬制的一些汤，对帮助我们美容养颜以及营养的补充，都是非常有利的，但是对于如何自己制作紫苏红枣汤，可能有些人都不太认识和了解，所以下面要为大家详细来分析介绍一下，紫苏红枣汤的制作方法以及所需要的一些材料。

材料苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块紫苏叶--辛，温。

归肺、脾经。

解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

生姜--辛、微温，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

红枣--红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神之功效。

做法将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。

将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料 捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。

功效这道药膳最适合于脾胃虚弱、胃有胀气、寒凉，以及消化不良的人食用，而对有胃"火"的人则不宜常服。

苏叶的性状：叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。

两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。

叶柄长2-7cm，紫色或紫绿色。

嫩枝直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。

气清香，味微辛。

看了这上面的这些紫苏红枣汤的制作方法介绍之后，是不是觉得非常轻松简单了，而且我们也知道，这些食物有很好的营养保健功效，对我们身体是非常有利的，如果有时间的话，大家都可以尽情的去尝试这些食物的制作。

枸杞子红枣泡水喝的功效

枸杞子红枣泡水喝的功效 中医养生编辑 健康陪伴者 12次浏览 发布时间：2025-09-10 15:33:27 枸杞子红枣泡水喝具有补气养血、滋阴明目、增强免疫力的功效。

枸杞子红枣泡水主要有改善、缓解眼疲劳、调节免疫功能、抗氧化延缓衰老、促进睡眠等作用。

1、改善气血不足枸杞子与红枣均属药食同源食材，枸杞子含枸杞多糖、甜菜碱等成分，红枣富含铁元素与环磷酸腺苷。

两者协同可促进合成，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。

适合月经量多、产后体虚人群日常饮用，但患者需控制用量。

2、缓解眼疲劳枸杞子所含玉米黄质与β-素能保护视网膜感光细胞，配合红枣的C可缓解用眼过度导致的干涩、视物模糊。

长期伏案工作者可每日饮用，但急性期或青光眼患者应避免。

3、调节免疫功能枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，红枣中的三萜类化合物可增强自然杀伤细胞活性。

两者泡水有助于改善易感冒体质，但自身免疫性疾病患者须在医生指导下谨慎使用。

4、抗氧化延缓衰老枸杞子含有的枸杞黄酮与红枣的酚类物质能清除自由基，抑制脂质过氧化反应。

长期饮用可减轻皮肤皱纹，改善更年期潮热症状，但需配合防晒等基础抗衰措施。

5、促进睡眠红枣所含的皂苷类成分具有轻度镇静作用，搭配枸杞子的甘氨酸可调节神经递质平衡。

睡前饮用温热的枸杞红枣水有助于改善入睡困难，但胃食管反流者应避免睡前饮用。

建议选用无硫熏制的枸杞子与去核红枣，沸水冲泡10分钟后饮用效果更佳。

每日用量以枸杞子10-15粒、红枣3-5颗为宜，连续饮用1个月后可间隔数日再继续。

体质燥热者可能出现口干症状，可酌情减少红枣用量或搭配菊花。

饮用期间避免进食萝卜、浓茶等影响吸收的食物，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。

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