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粗粮的好处?7类人群不宜常吃粗粮?

时间:2026-01-03来源:网络作者:小菜点击数:
简介:随着人们生活水平的提高,人们的生活观念也渐渐发生了改变,营养的平衡越来越受到人们的重视。

粗粮可以预防疾病,但却比较粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合吃粗粮。

【菜科解读】

随着人们生活水平的提高,人们的生活观念也渐渐发生了改变,营养的平衡越来越受到人们的重视。

粗粮可以预防疾病,但却比较粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合吃粗粮。

那么吃粗粮有什么好处呢?还有哪些人是不能吃粗粮的呢?下面小编就为大家介绍下吧,希望能够帮助大家!

“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。

因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘。

而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。

同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。

如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。

粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低。

其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。

粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。

7类人群不宜常吃粗粮

1、胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

3、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4、免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

5、体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

7、老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。

而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。

比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

吃粗粮的十大好处

粗粮是我们经常食用的一种食物,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。

那么你知道粗粮底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍粗粮的相关知识,赶紧来看看吧!

全谷物杂粮米是指加工过程中仅脱去五谷杂粮外面的谷壳,保留谷物种子的所有重要组成部分与天然营养成分,最终完全融合为一颗颗米粒的粮食产品。

研究证据,全谷杂粮的好处,每天要吃大约50克才能得到,吃得越多,好处越明显。

增加营养供应

同等重量下,同样能量的情况下,全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。

所以,吃粗粮(全谷)能让人在吃饱的前提下得到更多营养素。

胃肠不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮,只要选择好种类,不但不会增加消化系统的负担,反而可以帮助吸收更多的营养素。

摄入保健成分

全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素,还含有更多的抗氧化物质。

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素,大麦和燕麦中还有丰富的beta-葡聚糖。

这些物质各有健康益处,如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。

白米白面中的保健成分则微乎其微。

降低肠癌风险

全谷杂粮中纤维素多,而且总膳食纤维多。

在同等重量下,可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉,它们不仅能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助,并且在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境,有助于降低肠癌的风险。

良好控制血糖

越是精白细软的主食,升高血糖越猛烈。

即便是同样多的淀粉量,因为吃全谷豆类需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低,能减少胰岛素的需要量。

糖尿病人宜选择各种杂粮豆、燕麦、大麦、糙米等混合制作的主食。

增强饱腹感

杂粮豆粥吃一碗很饱,很长时间不饿。

而同样能量的白米、面包吃起来速度快,饱感差,很容易感觉到饿,结果是不自觉地让身体摄入更多热量。

要想长期减肥,就需要控制膳食能量,同时维生素矿物质等营养素一样都不能少,也不能感觉明显饥饿。

既然如此,杂粮豆粥是最好的选择。

有助预防肥胖

日常吃全谷最多的人,随着年龄发胖的危险比较小,而吃精白米、精白面的人,中年发福风险非常大。

吃全谷杂粮不容易饮食过量,而且餐后血糖上升缓慢,胰岛素需求量小,有利于抑制脂肪的合成。

帮助改善皮肤质量

以全谷杂粮为主食,一方面获得膳食纤维,使肠道排泄通畅,另一方面能够平衡性激素水平,同时还能提供丰富的B族维生素,从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况,使皮肤逐渐变得光洁平滑。

有效预防饭后困倦

很多人有这样的体会,午餐吃了白米饭加红烧肉之类的盖饭、盒饭之后,感觉身体特别慵懒,脑子变得很慢,甚至困倦想睡。

你可能会奇怪,觉得饭菜并不油腻,消化也不难,为什么吃完之后仍感觉疲倦?这是因为,大量精白细软的主食,会造成血糖快速被吸收入血,胰岛素水平快速升高,而胰岛素高水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。

保障体力和思维能力

B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要,特别是维生素B1。

维生素B1的最实用来源就是全谷、豆类和薯类。

常吃杂粮的人精力充沛,不容易疲劳。

帮助平衡激素水平

身体偏胖的女性更容易患上乳腺增生和子宫肌瘤,乳腺癌的风险也较大。

而平日吃全谷杂粮较多的女性,在同样条件下体脂肪含量较低,对预防以上疾病有益。

同时,吃全谷杂粮获得更多膳食纤维,也有利于减少膳食中胆固醇的利用率,避免雌激素等固醇类激素水平过高。

结语:曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。

我们可以通过饮食来调节大家的身体状况,那么上面小编为大家介绍了粗粮的食用价值以及哪些人是不能吃粗粮的?通过上文的详细介绍,希望能够帮组大家正确的吃粗粮!

他是崇祯的亲叔叔,最后下场如何?

  他是的亲叔叔,最后下场如何?小编为大家带来相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧!  崇祯十四年(1641年)正月二十日,大明王朝如迟暮的老人走到了奄奄一息的时候。

此时,离京城1700里之外的河南洛阳福王府邸里,一场盛大的宴会正在这里上演。

宴会的食材主角是福王和几头梅花鹿,宾客是和他们的农民军兄弟们。

  熊熊烈焰中,一口巨大的铁锅热气腾腾,锅内撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料,奇香扑鼻。

七、八只剥皮去角的梅花鹿在锅中翻腾,突然,一个毛发被剃光的“猪油糕”样的大胖人翻出水面紧紧抓住一只浮起的梅花鹿尸体喘息。

他盲人游泳一样瞎扑腾着,时而窜上水面,时而沉入水底,边嚎边叫,好不凄惨。

  这时,大锅周围两三千围观的农民军士兵,立刻用长矛戮刺其胳膊,使他不得不惨叫着放开手,重新在已经快要烧开的热水中“游泳”。

  李自成无不拍手称快得欣赏着“活物”,马上就可以和他的兄弟们享受这道大餐――“福禄(鹿)宴”中的“福”菜。

一个时辰过后,煮得烂熟的福王朱常洵以及数只梅花鹿已经被几千兵士吃入腹内,成为大家的美味晚餐。

  天下没有不恨福王之人,农民军带着无限的恨意把福王嚼的连骨头渣都没剩。

可怜曾经的富庶之地河南,在连年灾害和福王的搜刮之下,民有饿死百万之巨。

明廷七藩封于河南,土地高度集中,贫困人民非死即逃,“黠不逞者遂相率为盗”。

李自成进入河南之始,手下仅有一千左右兵士,势单力薄,几个月便发展到数万人,杀宗室万安王以及各县官员数百人。

  农民军在河南,最大的目标自然是洛阳的福王朱常洵。

此人乃明神宗第三子,是宠妃所生,他差点夺了当时的太子之位。

明末“三案”,追根溯源,皆与此人及其母亲大有关系。

  明神宗极其偏爱福王,在他结婚时光赏赐就有三十万金,为他盖起了极为奢华的王府,并一次赐田四万余顷,这比一般王制的花费多出十倍之上。

来到洛阳之后,福王肆无忌惮的横征暴敛,侵渔小民,搜刮,坏事做绝。

崇祯即位后,因这位福王是帝室尊属,对他礼敬非常。

  连年的旱蝗灾难在河南使人民相食,福王不闻不问,依旧大肆敛财,未曾拿出过一颗粮食救济灾民。

崇祯十四年(1641年)春正月十九日,李自成率军以大炮(抛石机)攻洛阳,部分守城军民趁月色哗变献城投降,他们实在憎恨福王,不愿意再为他守卫城池,他们甚至为农民军引路一起攻占福王府。

守府的兵丁不战而降。

  当三百斤的福王从郊外的迎恩寺被抓回的时候,曾经的洛阳百姓又落泪了,而这一次是喜悦的泪水。

这时的朱常洵早已经没有了往日的威风,跪在李自成面前磕头不止,希望能够饶恕他的性命。

然而福气这一次没有能够再降临,福王成为了人民的口中之食,曾经在百姓身上搜刮到的民脂民膏,循环报应又回到了百姓的腹中。

  事后,李自成手下搬运福王府中金银财宝以及粮食,数千人人拉车载,数日不绝。

秦始皇陵不可解的谜团 进去的人必死无疑

科学家们也曾做过许多猜想与假设,那也只是根据部分古史典籍来进行的推断。

因此,在没有打开地宫之前,所有假设都是有可能的。

下面就是小编盘点的很少人知道的谜团,这些谜团会告诉你,擅自进地宫的人必死无疑。

谜团1:秦陵地宫有无飞雁之谜。

据《三辅故事》记载,楚霸王入关后,曾以三十万人盗掘秦陵。

在他们挖掘过程中,突然有一只金雁从墓中飞出,一直朝南飞去。

斗转星移过了几百年,有一位太守张善还见到了这只金雁。

  不过一个金属物体在空中飞翔要像风筝和轻气球那样简单易行,如果没有机械动力单靠自然界风力,不要说空中飞行,恐怕连起飞都成问题。

再进一步分析,假设秦代有能力制作会飞的金雁,那么金雁埋入地宫之后将会不停地自动飞翔,一直在地宫内飞行了近一千个日日夜夜。

如果这个奇闻不是传说,那么金雁的控制与指挥系统恐怕连今天的电脑也望尘莫及了。

谜团2:秦始皇使用铜棺还是木椁?《汉书》均未明确记载。

只留下一句“下铜而致椁”的含糊记录。

于是有学者据此得出秦始皇使用的是铜棺。

  但从文献记载而言,秦始皇未必使用的是铜棺。

《史记》、《汉书》明文记载:“冶铜锢其内,漆涂其外。

”“披 以珠玉,饰以翡翠”,“棺椁之丽,不可胜原。

”这里“漆涂其外”、“饰以翡翠”的棺椁恐怕只能是木质的了。

  如果是铜棺或石棺肯定用不着土漆涂其外,而只有木棺才可能使用土漆。

从先秦及西汉的棺椁制度考察,使用“黄肠题凑”的大型木椁是当时天子的特权。

自命功劳大过的秦始皇不可能放弃“黄肠题凑”的木椁而改用其它棺椁。

谜团3:地宫有没有空间?目前勘探表明,秦陵地宫为竖穴式。

墓内可能有“黄肠题凑”的大型木椁。

如果是竖穴木椁墓,墓道及木椁上部都以夯土密封。

这样一来,墓室内外严严实实,不会再有空间。

  然而,陵墓主持者之一则说:“凿之不入,烧之不燃,叩之空空,如下无状。

”李斯这段话如果记载无误,那地宫明显有个外壳。

按理这段话不会有假。

因为李斯曾以左丞相身份亲自主持过陵墓工程,对地宫的构造。

加之这段话是当面向圣上汇报的,应该说不会有掺假嫌疑。

  如果按李斯所言可以推断秦陵当是一座密封的、真空的大地堡式 地宫。

不然,怎么会“叩之空空”?又怎么会“烧之不燃”?按文献记载推理地宫是空的,且有较大的空间,但由于考古勘探尚未深入到地宫的主要部位,所以地宫内部究竟是虚是实目前还是个谜。

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