【菜科解读】

肥胖是许多人都觉得苦恼与困惑的问题，常常会有人觉得因为肥胖，而失去了许多的变得美好的机会，更让人觉得苦恼的，就是天生肥胖的患者，这种肥胖是非常难以减肥的，不过是不是完全的无法呢？当然不是的，让小编来给大家进行一定的解答。

选择减肥方法

(一) 肥胖度10-20%：采用行为修正法或适度的饮食控制，目的为防止体重的进一步增加，如果配合适当的运动，如每日步行1万步，(计步器控制)就会获得很好的效果。

这个阶段常为治疗肥胖的开始，抓紧这个时期的治疗十分重要。

(二) 肥胖度》20-30%：这个时期的减肥仍以行为修正与饮食控制为主，每日控制热量在1100-1600kcal之间，也有提出阶段性的采用半饥饿疗法，能使体重比较迅速的减少，并提高疗效，但应在医师指导下进行。

配合必要的运动疗法在这个时期是很必要的。

尚可配合用中药(间歇性，分阶段应用)或减肥茶类。

对腹部肥胖者配合外治法，对食欲亢进的肥胖病人，节食难度大者，可以用食欲抑制剂。

(三) 肥胖度》30%~70%：这类肥胖病人容易有并发病，因此要作全的、定期的健康检查，有合并病者要及时采取必要的措施，其中大幅度的减肥也是必须的。

首先也是要采取饮食疗法，限制热量，配合行为疗法，改变不良生活习惯。

但这种病人由于肥胖程度高，合并症多，心肺负担重，且体重高，运动也容易造成关节、肌肉的损伤，因此一般不宜用运动疗法，但可配合药物疗法、外治法、手术治疗等。

这类病人要实施严格的饮食疗法，每日热量在1000kcal以下时，就住院治疗，在医师的监督下实施，以防止意外。

同时也要保持有足够必要的营养素(如蛋白质、维生素)。

(四)肥胖度》70%。

这类肥胖病人治疗难度大，宜住院治疗。

常有各种合并病，要及时采取相应措施。

用半饥饿疗法减肥，可以取得快速减肥的效果，但应在医师的严密观察下，防止意外，也要供给必须的营养素，以保持人体生理机能的均衡性。

同时施行行为疗法，配合药物治疗，外治或手术治疗。

最后，小编再次提醒大家，应该要注意好在平时的饮食中，选择一个最为合适的饮食的方法来进行调节，最好应该要吃一些低脂低糖的食物，但是蛋白质是不可以缺少的，因为蛋白质是人体生长所必须的一种材料，是不可以缺少的。

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吃对减肥放纵日，突破减肥瓶颈期

春天开始，减肥又成了经典话题。

很多人在减肥的路上都经历过瓶颈期——明明吃得很少，体重却不再下降，甚至“喝水都会长秤”，让人很是苦恼。

这主要是因为长期低热量饮食，身体会启动“代谢适应”：能量压力使皮质醇水平轻度升高，一方面促使身体保留水分，另一方面可能暂时抑制甲状腺功能，使基础代谢略有下调。

此时体重下降会变慢，甚至出现平台期，但脂肪实际上仍在消耗，只是被水分滞留“掩盖”了。

想要突破这种瓶颈期，一种有效的方法是在持续低热量饮食1–2周后，安排一个代谢调节日（也称为高碳水日）。

在这一天，适当提高热量摄入，尤其是碳水化合物的量，让身体得到“能量充足”的信号。

很多人在这一天之后会发现，原本横盘不动的体重又开始下降了。

为什么代谢调节日有效？ 瘦素短暂回升：适当提高热量，尤其是碳水化合物，可以短暂提升瘦素水平，向大脑传递“能量充足”的信号，有助于缓解节食引起的代谢适应性下降。

皮质醇水平下降：暂时解除能量压力，身体不再处于“应激储水”状态，水分排出增加。

糖原恢复后的水分释放：碳水摄入后，肌糖原和肝糖原得到补充。

每储存1克糖原，身体会储存约3–4克水分。

当你在调节日后恢复低热量饮食，糖原再次被消耗，这部分水分会被释放，从而出现“体重快速下降”的体重波动。

需要明确的是，这种下降主要是水分变化，真正的脂肪减少仍然取决于长期的热量赤字。

建议将代谢调节日安排在有力量训练或运动强度较大的日子。

运动后肌糖原吸收效率最高，额外摄入的热量更倾向于用于恢复，而不是储存为脂肪。

代谢调节日的热量建议设定在日常维持热量的90%–110%，或比平时低热量日高出500–800千卡。

碳水化合物：占总热量 50%–65%，作为主要热量来源 蛋白质：保持与平时一致，约1.2–1.6克/公斤体重（超重者按理想体重计算） 脂肪：保持偏低，控制在总热量的25%以下 这样的比例与平衡膳食模式接近，既能促进糖原补充、控制水分波动，又能将脂肪堆积风险降到最低。

在食物选择上主食优先选择糙米、燕麦、红薯、全麦面包等“干净碳水”，对于喜爱喝冷饮，日常身体感觉疲乏的人，建议在杂粮中增加薏米、白扁豆，可以除湿。

水果优选香蕉、橙子。

优质蛋白为瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品，正常摄入即可。

可以少量加入“满足型食物”（如一小块蛋糕、炸鸡、披萨等），但建议放在餐后而非空腹食用，以减少总摄入量并稳定血糖。

代谢调节日后，由于糖原和水分的储存，体重上涨1–2斤甚至更多是正常现象。

建议2–3天后，待水分趋于平衡时再称重，观察体重趋势。

参考餐单（约2000千卡，适合有规律运动的中等体型女性） 早餐（训练前）约550千卡：燕麦50克 + 牛奶200毫升 + 鸡蛋2个 + 香蕉1根 训练后餐约600千卡：米饭250克（熟重）+ 瘦牛肉/鸡胸肉150克 + 西兰花 + 少量植物油 下午加餐约250千卡：全麦面包2片 + 少量果酱 或 红薯150克 晚餐约450千卡：杂粮米饭150克 + 鱼/虾150克 + 蔬菜 + 少量植物油 可选满足型食物（任选其一）约150千卡：一小块黑巧克力 / 一份低脂酸奶 / 少量水果 并非所有人都适合放纵日，通常只是适合已坚持规律饮食控制、有规律运动（尤其力量训练）、且出现平台期的人群。

以下情况建议谨慎或避免：有暴食倾向或饮食失调史、2型糖尿病或胰岛素抵抗（高碳水日需在专业指导下进行）、无运动习惯、单纯依靠饮食控制者、多囊卵巢综合征（PCOS）患者（对碳水更敏感） 所谓放纵日，并非“随便吃”的放纵日，而是一种有计划的、短期的热量与碳水调节策略。

它通过缓解代谢适应、调节水分平衡，帮助打破体重平台期。

真正决定减肥成效的，仍然是长期的总热量缺口与可持续的饮食模式。

合理利用这一策略，可以让你在减肥路上走得更稳、更远。