【菜科解读】

过度节食的危害有哪些？首先你要知道的是过度节食的危害非常大，首先是蛋白质的缺乏，引起大脑智力发育受到阻碍，记忆力衰退，水肿，抵抗力下降等，同时还会损伤身体器官，出现一系列健康问题。

体内蛋白质被消耗

营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪！而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首。

大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。

既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。

皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失)；

新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成)；

抵抗力下降(缺少抗体)；

缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。

节食造成蛋白质的缺乏，使大脑智力发育受到阻碍，会使记忆力衰退。

如果蛋白质缺乏情况严重，就会出现疲劳无力和各项生理机能的退化，导致肌肉软弱和皮肤松弛，甚至由于血浆浓度的降低，导致浮肿。

基础代谢率下降，成为易胖体质

长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。

这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。

极易反弹的更高

大家都说越减越肥。

其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。

当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。

而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。

外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。

各种维生素不足

缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。

缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。

缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。

身体排毒功能出现障碍。

抵抗力明显下降。

贫血

因为节食引起的蛋白质及微量元素铁的不足，容易患缺铁性贫血。

症状是皮肤苍白，软弱无力，出现眼花、耳鸣和头昏。

造成月经不调

节食对月经初潮和正常月经周期都有影响，严重的可能造成闭经，有发生生殖器官发育不良的可能。

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备孕女性如何减肥？

最近在门诊碰到一位备孕的姐妹，咨询是否可以通过“生酮饮食”减肥。

答案是不可以，“生酮饮食”减肥可能对我们的身体产生危害。

生酮饮食又称为极低碳水化合物饮食。

生酮饮食会提高人体内皮质醇的水平，进而抑制甲状腺的功能，而甲状腺功能下降会削弱女性生育能力。

碳水化合物在人体中扮演着重要的角色，作为人体三大供能来源之首，为我们提供营养。

备孕期间，不但不能戒碳水饮食，还应该好好规划怎么吃碳水化合物。

备孕期间减肥我们可以选择一些“慢碳水”食物，“慢碳水”食物通常是没有经过加工或加工很少的碳水化合物。

这类碳水消化需要的时间长，人体血糖水平升高的更平缓。

常见的“慢碳水”有谷物（如大麦、荞麦、藜麦）， 豆类（如大豆、绿豆、红豆），蔬菜（如白菜、菠菜、白萝卜），坚果（如核桃、榛子、杏仁）等。

“赘肉换牛肉”火了！无锡梁溪区鼓励减肥，1斤赘肉换1斤牛肉，当地回应

近日 由江苏省无锡市 梁溪区山北街道发起的 一项健康减重挑战赛火出了圈 ——“赘肉换牛肉” 减掉一斤赘肉 就能换回一斤牛肉！ 这场健康减重挑战赛，规则简单直接：参与者每减掉1斤赘肉，即可兑换1斤牛肉或3斤牛骨；

减得越多，能换到的部位也越“高阶”，例如2斤赘肉换1斤牛尾巴；

3斤赘肉换1斤牛内脏；

4斤赘肉换1斤牛舌。

多减多得，每人封顶可换20斤赘肉。

BMI23kg/m²，或女性腰围80厘米，男性腰围90厘米的微胖人群即可报名参加。

（注：BMI=体重kg÷身高m²） 挑战赛一发布就迅速引发广泛关注，群众参与热情高涨，仅48小时内就有1068人报名，其中男性566人、女性502人。

面对无锡这波“硬核”操作，不少网友纷纷@自家所在的街道和社区，喊话“赶紧学起来”。

也有刚减完肥的网友直呼“错亿”：“年前刚减了45斤，感觉错过了几个亿！” 3月12日，记者咨询山北街道，工作人员表示，需要关注公众号“活力山北”，“上面有具体的条件和报名方式，需要是山北街道辖区的参保人才可以参加。

”同时该工作人员表示，此活动为政府举办活动，只为全民强身健体。

“ 只要满足基本条件就可以参加，参加年限到明年年初，这个月底会有一次称重，称重完了之后只要等到明年结束的时候，再一次称重，减了多少，它就会给你多少相应的奖品，不含虚假宣传的。

” 来源：无锡日报、无锡发布、大象新闻