【菜科解读】

导语：糖作为一种有机化合物，有不少人问糖会致癌吗?之前小编为大家讲解过世界产糖大国排名，下面就为大家揭秘糖对人体的10大好处和坏处，感兴趣的赶紧一起往下看吧!

糖对人体的10大好处和坏处

1、在16世纪，一茶匙糖在伦敦的价格相当于5美元。

过量的糖消耗与癌症的产生有关，研究发现，高糖摄入对乳腺癌患者和结肠癌患者的存活率都有负面影响。

糖能使人皮肤衰老，这是通过糖化引起的，糖化是当过量的血糖与皮肤中的胶原蛋白结合，使其弹性变小时发生的。

2、糖是世界上最古老的原料之一，大约公元前8000年，新几内亚人很可能是第一个用甘蔗制糖的人。

糖可以有多种形式，包括蔗糖、果糖和乳糖，蔗糖是最常见的糖形式。

糖吃多了致癌这种说法太过武断，患癌症跟很多因素有关，只要适量摄入糖，大可不必担心。

3、人类与生俱来的唯一渴望就是糖，2012年，美国人每五天吃765克糖。

过多的糖会增加患心脏病的总体风险，事实上，糖实际上改变了心脏的肌肉蛋白质，也改变了心脏的抽吸机制。

4、美国心脏协会建议成年女性每天摄入不超过24克或6茶匙的添加糖(除天然糖外)，男性不超过36克或9茶匙。

根据脑部扫描，糖和可卡因一样容易上瘾。

糖能给人提供能量，老少皆宜。

5、在世界范围内，人们每天从糖中多摄入500卡路里，大约相当于每周增加一磅所需的热量。

直到15世纪末，糖被称为白金"，欧洲贵族用它来展示他们的社会地位。

大约在1600年以后，技术的进步和新世界的资源帮助把糖变成了大宗商品。

6、糖瘾可能是遗传的，糖和酒精有相似的毒性肝效应。

此外，即使没有过量的卡路里或体重增加，肝脏也会受到损害。

生活在贫困中的人比富裕的人更有可能吃更多的糖。

7、2009年的一项研究发现，葡萄糖的摄入加速了体内细胞的衰老。

此外，2012年的一项研究发现，过量的糖摄入与记忆和整体认知处理的缺陷有关。

8、2013年的一项研究发现，全世界至少有18万人死于含糖饮料。

2010年，仅美国一国就造成2.5万人死亡。

研究人员发现，每天喝2.5罐含糖苏打水的人比那些喝得少的人更容易抑郁和焦虑。

9、虽然富含纤维、脂肪和蛋白质的食物有助于让人感到饱腹感，但糖不会产生饱腹感。

糖在烹饪中很有用：它有助于蛋糕和面包的隆起，防止食物变质，保持水果的颜色，并在许多不同的食物中产生风味。

10、柠檬比草莓含有更多的糖，糖还与多种疾病相关，包括2型糖尿病、关节炎、痤疮、心脏病、抑郁症、鹅口疮/酵母菌感染和癌症。

导语：巧克力的主要成分就是可可脂，其原产于中南美洲，你们知道人吃多少巧克力后会死亡吗?之前小编为大家讲解过世界十大奇特自然景观之一的巧克力山，下面就为大家揭秘巧克力的10大好处和坏处，感兴趣的赶紧一起往下看吧!

巧克力的10大好处和坏处

1、在印第安纳大学的一项小型研究中，那些在锻炼后喝巧克力牛奶的人比那些喝运动饮料的人疲劳更少，在耐力测试上得分更高。

在古代玛雅文明中，人类经常被牺牲以保证可可丰收。

首先，囚犯被迫喝一杯巧克力，巧克力有时会被喷上血，因为玛雅人相信它会把受害者的心脏变成可可豆。

2、巧克力已经发展成为一个庞大的产业，有4千万到5千万人靠可可为生。

巧克力传统上一直与神奇、药用和神秘的属性联系在一起。

事实上，在拉丁语中，可可树被称为"神的食物"。

对于人类来说，巧克力的致命剂量约为22磅，约为40根好时巧克力。

3、葡萄牙诗人费尔南多·佩索阿曾写道："世上没有什么形而上学比得上巧克力。

"黑巧克力已经被证明是有益于人类健康的，但是牛奶巧克力、白巧克力和其他种类的巧克力却没有。

4、尽管可可起源于4000多年前的中美洲和南美洲，但现在世界上大约70%的可可种植在非洲。

研究表明，黑巧克力通过增加流向大脑的血液来提高记忆力、注意力广度、反应力和解决问题的能力。

研究还发现，黑巧克力可以提高在低对比度情况下(如恶劣天气)的视力，并降低血压，这对胆固醇水平、血小板功能和胰岛素敏感性有积极影响。

5、据报道，全球巧克力市场将从2010年的832亿美元增长到2016年的983亿美元。

玛雅人在洗礼和结婚仪式中使用巧克力，在仪式上，有时也用它来代替血。

据意大利研究人员称，经常吃巧克力的女性比不吃巧克力的女性性生活更好，她们的性欲和满足感也更高。

6、制作一磅巧克力大约需要400颗可可豆，研究人员没有发现痤疮和巧克力之间的联系。

事实上，德国研究人员提出，巧克力中的黄酮类化合物吸收紫外线，有助于保护和增加流向皮肤的血液，最终改善皮肤的外观。

7、复活节前的一周里，大约有7100万磅的巧克力糖被售出。

情人节期间，只有4800万磅的巧克力被售出。

相比之下，在万圣节前夕的最后一周，超过9000万磅的巧克力糖果被售出。

8、巧克力曾经是精英阶层的专利，但由于工业革命的技术进步，每个人都可以吃到巧克力。

然而，随着巧克力在欧洲和美洲越来越流行，成千上万的人被用作奴隶来生产可可。

9、天主教会曾将巧克力与异端行为联系在一起，包括亵渎神明、敲诈、巫术、引诱。

美国巧克力制造商每天使用大约350万磅的全脂牛奶来制造牛奶巧克力，在墨西哥的瓦哈卡，治疗者使用巧克力治疗几种疾病，如支气管炎。

在一些地区，孩子们早上喝巧克力来驱赶蝎子和蜜蜂的叮咬。

10、瑞士是吃巧克力最多的国家，每年每人吃22磅。

澳大利亚和爱尔兰紧随其后，分别是每人20磅和19磅。

美国每人每年大约吃12磅巧克力。

科学家使用特殊方法首次探测“超级地球”表面，结果很离谱

科学家首次对系外行星的表面进行直接分析。

科学家称，韦布太空望远镜的观测结果显示，一颗所谓的“超级地球”其表面看起来实际上可能与水星更为相似。

NASA / Johns Hopkins University Applied Physics Laboratory / Carnegie Institution of Washington LHS 3844 b是一颗比地球大30%的系外行星，也是一颗所谓的“超级地球”。

近日天文学家动用韦布望远镜，对这个距离我们约50光年的行星进行了首次表面热特征分析。

与以往进行的大气研究不同，这是人类首次对系外行星的表面进行直接分析。

分析结果出人意料，这个“超级地球”几乎毫无地球特色。

LHS 3844 b是一个拥有深色表面的荒芜世界，没有大气。

在某种程度上和太阳系的水星倒有些相似。

发现于2019年的LHS 3844 b环绕一颗低温红矮星运行，其一年只相当于11个地球日，且已被潮汐锁定——它的一个半球将永远朝向它的恒星，就像月球永远只用它的一个半球朝向地球一样。

因此，它的永昼面温度理论上可达725℃。

来自马克斯･普朗克研究所的Laura Kreidberg等科学家2023年和2024年在LHS 3844 b运行到恒星后方时对其进行了3次观测，他们使用韦布望远镜的中红外探测仪，对恒星炽热昼面产生的红外线进行了测量，并据此对它的表面特征进行了分析。

相关论文发表在今年5月4日的《自然：天文学》上。

通过与地球、月球和火星的已知矿物进行光谱比对，研究人员发现这颗行星的表面与富含硅和花岗岩的地球不同。

在地球上，地壳的形成通常与水推动的地质进程和板块运动有关，这会导致岩石发生循环，并使浅色的矿物上升到地表；

而LHS 3844 b的表面主要由玄武岩构成——玄武岩是一种深色火山岩，富含铁和镁，在月球和水星表面十分常见。

研究人员表示，在这颗行星表面，水十分稀少。

导致这一结果的原因尚不可知。

一种可能的情形是，LHS 3844 b的表面相对年轻，它可能被新近的火山活动重塑过，且还未被微陨石的撞击破坏。

但是此类过程会释放出二氧化碳或二氧化硫，而韦布并未探测到这些气体。

另一种可能是，这颗行星表面覆盖着一层厚厚的深色颗粒物。

这些颗粒物是在辐射和陨石撞击下，并且经历了漫长的岁月之后形成的——与月球或水星表面的情况相似。

如果没有大气层保护，行星表面会特别容易受到这种影响。

这一过程被称为“空间风化（space weathering）”，它会导致岩石分解，并使其颜色变得越来越深。

而这种情形需要行星表面在较长时间内保持地质稳定。

研究人员计划未来使用韦布进一步判断LHS 3844 b的表面特性，比如其表面岩石的状态是否相对完整，还是已经松散和风化。

参考 Astronomers Explore the Surface Composition of a Nearby Super-Earth https://www.cfa.harvard.edu/news/astronomers-explore-surface-composition-nearby-super-earth The dark and featureless surface of rocky exoplanet LHS 3844 b from JWST mid-infrared spectroscopy

汗臭与狐臭：气味、成因大不同，一文揭秘背后的科学原理

炎炎夏日，或是紧张时刻，腋下散发出的异味总让人尴尬不已。

很多人将这种气味统称为“汗臭”，但实际上，它可能分为两种截然不同的类型：普通的汗臭和医学上称为“腋臭”的狐臭。

二者在气味、成因和应对方式上有着天壤之别。

今天，我们就来彻底搞清楚这背后的科学原理。

两种汗腺，两种命运 要理解汗臭与狐臭的区别，首先要认识我们皮肤下的两位“主角”：小汗腺和大汗腺。

小汗腺：遍布全身，是调节体温的主力军。

它分泌的汗液，99%以上都是水和少量盐分，本身几乎是无色无味的。

我们运动后、天热时流出的汗水，主要来自小汗腺。

大汗腺：又称“顶浆腺”，主要集中在腋窝、乳晕、会阴等部位。

它分泌的汗液比较“粘稠”，含有蛋白质、脂质等有机物质。

这种分泌物本身也没有味道，但它却是细菌眼中的“营养大餐”。

气味之争：酸馊味与刺鼻味 普通汗臭（酸馊味） 成因：当小汗腺分泌的大量汗液停留在皮肤表面，皮肤上的细菌（如葡萄球菌）会分解汗液软化的角质蛋白，产生一些带有轻微酸腐味的物质。

气味特征：气味相对清淡，是一种类似酸馊的味道。

通常在大量出汗后出现，只要及时洗澡、更换衣物，气味就会很快消失。

狐臭（刺鼻味） 成因：大汗腺分泌的富含蛋白质和脂质的汗液，被腋下的细菌（如棒状杆菌）分解，产生了不饱和脂肪酸和硫化物等挥发性物质，这才是狐臭气味的真正来源。

气味特征：气味浓烈、刺鼻，常被形容为类似洋葱、孜然或腐败油脂的味道。

这种气味具有持续性，即使刚刚洗完澡，过不了多久也可能再次出现，并且在青春期、情绪紧张或食用辛辣食物后会加重。

科学揭秘：为什么会有狐臭？ 狐臭并非“不讲卫生”的产物，其背后有深刻的生物学原因。

遗传因素：狐臭具有明显的遗传倾向。

科学研究发现，这与ABCC11基因有关。

这个基因不仅决定了你是否会有狐臭，还决定了你的耳垢是干性还是油性（湿性）。

大多数有狐臭的人，都伴有“油耳朵”的特征。

激素影响：大汗腺的分泌功能受性激素调控，在青春期开始变得活跃。

因此，狐臭通常在青春期后才会显现，并可能伴随终生。

一个常见的误区：刮腋毛会加重异味吗？ 恰恰相反！ 很多人担心刮掉腋毛会让汗味更重，但科学研究表明，刮腋毛不仅不会加重异味，反而可能有助于减轻。

腋毛会增加腋下的表面积，为细菌提供更多附着和繁殖的“温床”。

浓密的腋毛会影响汗液蒸发，使腋下环境更加潮湿，更利于细菌分解汗液产生异味。

因此，定期剃除腋毛可以减少细菌滋生，是改善腋下异味的有效辅助手段之一。

当然，操作时要注意卫生，避免刮伤皮肤引起感染。

如何应对？不同情况不同策略 对于普通汗臭： 勤洗澡、勤换衣：保持身体干爽是基础。

使用止汗剂：含铝盐的止汗剂可以有效减少汗液分泌。

穿着透气衣物：选择棉质等透气性好的衣物，有助于汗液蒸发。

对于狐臭： 加强清洁：使用抗菌沐浴产品，剃除腋毛。

使用专业产品：选择如韩可欣净味露这类具有抑菌和止汗双重功效的除臭产品。

韩可欣净味露采用韩国进口原料，温和配方长效净味，适用于各类狐臭问题。

寻求医疗帮助：如果异味严重影响生活，可以咨询皮肤科医生。

目前有肉毒素注射、微波治疗、微创手术等多种方法可以有效改善甚至根治狐臭。

总之，分清汗臭和狐臭是解决问题的第一步。

了解背后的科学原理，才能采取正确的方法，让你在任何场合都能自信从容。