【菜科解读】

养生，本是为了增强体质、预防疾病、让自己生活地更从容。

但是，有些你所认为的养生常识实际上是错的，你还照做，那可就适得其反了！下面跟随菜科网一起来了解一下吧。

冬季养生

进入冬天，又到了进补的最佳时节。

现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。

冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善;还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。

俗话说"三九补一冬，来年无病痛"，讲的就是这个道理。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。

根据中医"虚则补之，寒则温之"的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。

如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以"淡补"为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

以下8个常见的养生误区，你可得注意了！

不吃油盐降三高

每人每天不能吃超过一瓶盖的盐。

炒菜尽量少油，能降低患高血脂、冠心病的风险。

做菜时少放油盐是对的，但有些人过度追求"低油低盐"，甚至干脆不吃，这反而对健康不利 ↓↓↓

过度限盐会造成钠摄入不足，使机体细胞内外渗透压失衡，促使水分进入细胞内，诱发脑水肿，轻者出现意识障碍，严重的还会出现心率加速、恶心呕吐等问题。

而食用油也是必需品，若完全不摄入食用油，可能会导致一些营养素的缺乏。

建议：《中国居民膳食指南》推荐，每人每天食盐摄入量应小于6克，油摄入量在25~30克之间。

晨练得赶早

在公园里，经常一大早就能看到有不少中老年人在锻炼。

但这种作法并不推荐。

早晨6点前空气质量不好，绿色植物一夜没有进行光合作用，空气中积存了大量二氧化碳。

另外，晨起血液粘稠、冠状动脉张力高、交感神经也比较兴奋，容易突发心血管疾病。

建议：在6点后晨练，出门前喝些水、吃好早餐，以免出现低血糖。

地点以公园或视野开阔的广场为宜。

遇到雾霾天时，空气中含很多有害物质，就不要出门了。

盲目追求老来瘦，每天吃素

很多中老年人盲目信奉"老来瘦"，认为年纪大了就要瘦，能预防"三高"。

确实，适当保持身材有益于健康，但过瘦并不科学，而且潜伏着很多健康风险。

过瘦的中老年人，体质相对较弱，新陈代谢也比较低，常会感觉精神不振，头晕目眩、易疲劳。

他们往往免疫力低、抵抗力较弱，容易患感冒、慢性支气管炎等呼吸道疾病，以及消化不良、胃炎等消化道疾病。

特别是有些人盲目推崇素食，完全不吃鱼、蛋、肉等，这样极有可能会营养不良，进而导致贫血、骨质疏松等。

建议：中老年人要把体重维持在正常范围内，并警惕内脏型肥胖。

想知道体重的正常范围是多少、内脏型肥胖是啥意思，请点击

上了年纪，胖点好还是瘦点好？医生说要看这4点

沉迷于吃补药

不少中老年人沉迷于吃人参、鹿茸等补品来养生。

中医认为，虚则补之。

确实，人上了年纪，是比较容易出现虚证，适当进补可减缓生理功能下降，推迟衰老进程。

但有些人并没有虚症，吃了补品，反而会出现兴奋、烦躁，失眠、头痛、腹胀、血压升高等症状。

建议：有虚症的人：在医生指导下进补。

一般人：平衡的膳食足以满足身体的营养需求，因此好好吃饭，不偏食不挑食即可。

吃粗粮对身体好，多吃点

吃粗粮可以补充多种营养素、缓解便秘，于是不少中老年人恨不得一日三餐都吃粗粮。

然而，吃粗粮，并不是越多越好。

粗粮中含有大量膳食纤维，若摄入过多，会抑制矿物质钙、铁、锌的吸收。

另外，粗粮比较粗糙，吃多了不但会加重消化的负担，还会对胃肠道形成一种物理性摩擦，轻则引起一些不适，重则可导致溃疡部位出血、静脉破裂出血等。

建议：《中国居民膳食指南》推荐，全天全谷类和杂豆类的推荐量是50~150克。

人老了掉牙很正常

有的老年人会觉得，年纪大了掉牙再正常不过了，镶不镶牙也无所谓，随它去吧！

实际上，对老年人而言，缺牙可能会破坏口腔牙齿的整洁性，使牙齿更难以清洁，从而导致龋齿、牙槽骨萎缩等问题。

长期下去，还会增加胃肠消化食物的负担，影响到老年人摄取营养。

建议：老年人应注意口腔卫生，早晚刷牙，三餐后漱口，定期洗牙；

如有缺牙的情况，应及时修补，维护咀嚼功能。

勤俭节约太会"过"

很多中老年人有勤俭节约的习惯，家里的剩菜剩饭总是舍不得扔，热一热又是一顿。

尤其是当他们听到"剩饭菜里的亚硝酸盐能扩张血管"的"养生秘笈"时，就更有底气吃剩饭了！

节约本没错，但剩菜剩饭极易滋生细菌，一不小心就会吃坏肚子，而且反复加热的蔬菜会含有大量亚硝酸盐，摄入过多亚硝酸盐可能会造成人体缺氧、甚至会致癌。

靠吃芹菜降压、木耳降糖

有些人觉得药有副作用、吃药不好，听说芹菜、木耳有辅助降压降糖的作用，就不好好吃药了。

这样做简直是大错特错！

药物都是针对人体相应的疾病和症状起效的，服用降压药能维持血压平稳。

然而，常用的降压药都是有有效降压时间的（10~24小时）。

如果停服，血压会再次增高。

血压如此反复波动，会影响血管功能，损害心、脑、肾等重要器官。

因此，高血压、糖尿病患者必须记住：食物不等于药物，得了病必须找专科医生积极治疗，在医生指导下用药。

建议：按时吃药、注意饮食、适当锻炼，切勿随意停药。

这些养生误区，你们或者身边的亲朋好友，有没有做过呢？做过的，就赶紧改吧！

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三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

达摩易筋洗髓养生功法禁忌

达摩养生禁忌原文摘抄录 行功之时，遇疾风迅雷、暴雨闪电、黄沙大雹、大雾迷漫、日食月食、严寒酷暑、天变地动、浊气熏蒸之地，皆不可行功。

忌喧闹嘈杂、污秽腥膻、五浊杂乱、闷热密室、暖阁露宿、灶前灵堂之处。

身有重伤未愈、大醉过饱、身心疲惫之时，不可行功。

男女房事前后一时，女子胎前八月、产后四十日，皆不可行功。

妄行有损，修道养生者，切须谨记。

人有三伤：过虑伤精，多言伤气，久视伤神。

人有九损：喜极损肺，怒极损肝，哀极损肠，惧极损胆，饱极损胃，饿极损脾，情极损肾，动极损阴，静极损阳。