【菜科解读】

很多人都有胃痛的毛病，甚至是常态，不过有时候虽然叫着胃痛不一定是胃痛。

那么，胃在左边还是右边？一起来了解一下胃在哪个位置图吧。

胃是人体的消化器官，位于膈下，上接食道，下通小肠。

胃的上口为贲门，下口为幽门。

胃又称胃脘(guǎn管，又读wǎn碗)，“脘”的古音同“管”，义亦相通。

故胃之上为食管，胃之下为肠管，胃居二者之间名为胃管(脘)。

其分上、中、下三部。

胃的上部称上脘，包括贲门;胃的中部称中脘，即胃体部分;胃的下部称下脘，包括幽门。

《中国医学大辞典胃》按：“胃，汇也，水谷汇聚之所也，为人体内消化器，形如囊，左大右小，横卧于膈膜下，上端为贲门，接于食道，下端为幽门，连于小肠。

”胃乃“六腑”之一。

胃在人体上腹部偏左位置的，右侧上腹部的器官为肝胆。

胃的位置因体型、体位、胃的虚盈等情况的不同而有很大的变化，矮肥体型者的胃位置较高，瘦长型者胃的位置较低。

胃壁肌张力低、饱食后站立时，胃大弯最低点向下 可达髂嵴水平。

胃，居于膈下，腹腔上部，中医将其分为上、中、下三部。

胃的上部称上脘，包括贲门;中部称中脘，即胃体部位;下部称下脘，包括幽门。

胃的主要生理功能是受纳与腐熟水谷，胃以降为和，与脾相表里。

胃主受纳、腐熟水谷受纳是接受和容纳的意思。

腐熟是饮食物经过胃的初步消化，形成食糜的意思。

饮食入口，经过食管，容纳于胃，故称胃为“太仓”、“水谷之海”机体的生理活动和气血津液的化生，都需要依靠饮食物的营养，故又称胃为“水谷气血之海”。

《素问·玉版》说：“人之所受气者，谷也;谷之所注者，胃也是;胃者，水谷气血之海也。

”容纳于胃中的饮食水谷，经过胃的腐熟后，下传于小肠以进一步消化吸收。

如果胃的这一功能发生障碍，可出现食欲不振，食少，消化不良，胃脘胀痛等。

一、山药芡实扁豆排骨汤

材料：山药，芡实，炒薏米，炒扁豆，北芪，白术，猪排骨。

做法：

1、先用水浸泡山药;猪排骨洗净血污并斩件;芡实、北芪、白术用清水洗净。

2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：芡实可以补脾胃、宽肠胃，对于胃口的调动有很到的作用哦!此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

二、紫薯银耳西米露

材料：紫薯50克，银耳10克，西米50克，冰糖适量。

做法：

1、银耳泡发，紫薯洗净去皮，银耳撕小块，紫薯切小块。

2、锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。

3、中间要不停的搅拌，防止粘锅。

煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。

4、已打好的紫薯银耳糊倒进去，搅匀即可。

功效：适用于健脾运胃，久病虚乏者，适宜体质虚弱、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

四、桂圆肉淮杞炖花胶

材料：蛤蚧，鱼肚，桂圆肉，山药(干)，枸杞子，枣(干)，党参，姜，盐。

做法：

1、花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。

2、蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

3、龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

4、淮山、党参切成片，生姜去皮、切片，红枣去核。

5、将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。

加入细盐调味，即可饮用。

功效：补血强心、补气止喘、健脾、宁神、滋补强壮、健脾开胃。

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