【菜科解读】

树木是自然界的奇迹，它们不仅为我们提供了氧气、木材、食物等生活必需品，还为我们展示了多姿多彩的风景和文化。

中国是一个地域广阔、气候多样的国家，拥有丰富的树木资源，其中有些树木更是以其独特的特征而闻名于世，被称为“树木之最”。

今天，就让我们一起来了解一下中国有哪些树木之最吧！

云南西双版纳的望天树是中国最高的树，最高纪录是84米，相当于28层楼的高度。

望天树又名擎天树，是近年来发现的一个新种，是1975年才由中国云南省林业考察队在西双版纳的森林中发现的。

这种树木属于热带雨林中的巨木，生长速度很快，可以在短短几十年内长到80米以上，是世界上最高的非针叶树种。

云南西双版纳望天树景区的空中走廊

在云南盈江县铜壁关老刀弄寨旁有一棵大榕树，其树身奇大无比，数十人也合抱不下。

这棵树树冠覆盖面积达5.5亩，气根入土后长成的新树干达108根，这是中国最大的一棵树，到现在已有近300年的树龄。

这棵树被当地人称为“榕树王”，是一种常绿乔木，属于桑科榕属，分布在热带和亚热带地区，具有很强的适应性和生命力，可以在各种环境中生长，甚至可以在水中或岩石上扎根。

云南盈江县铜壁关大榕树

中国最矮的树是生长在高山冻土带的矮柳。

它的身高仅有3厘米～5厘米，与世界之最的杏仁桉比起来，一高一矮相差达1.5万倍。

矮柳之矮，让人叹为观止。

这种植物的茎一般匍匐在地面上，发芽抽枝后可以长出像杨柳一样的花序。

矮柳是一种耐寒的灌木，属于杨柳科柳属，主要分布在青藏高原和新疆等地，是高寒地区的特有植物，对于保持土壤水分和防止水土流失有重要作用。

石头上的矮柳

在中国和朝鲜接壤地区，生长着一种木质最硬的树，叫“铁桦树”。

铁桦树木质的坚硬程度比橡树硬三倍，比普通的钢铁硬一倍，是世界上最硬的木材，人们把它用作金属的代用品。

前苏联曾经用铁桦树制造滚球、轴承，用在快艇上。

铁桦树还有一些奇妙的特性，由于它质地极为致密，所以一放到水里就往下沉；

即使把它长期浸泡在水里，它的内部仍能保持干燥。

铁桦树是一种落叶乔木，属于桦木科桦木属，主要分布在东北和华北地区，是一种珍贵的经济树种，其木材可用于制作家具、乐器、雕刻等，也可用于造纸、制药等行业。

长白山冬季的铁桦树

中国广西、福建、云南、海南一带，生长着一种“巴沙木”，它是世界上最轻的树，也是生长最快的树木之一，又叫“轻木”。

这种树四季常青，树干高大，叶子像梧桐叶，五片黄白色的花瓣像芙蓉花，果实裂开像棉花，每立方厘米只有0.1克重，是同体积水的重量的十分之一。

它比做软木塞的栓皮栎还轻两倍，比做火柴棒用的白杨还要轻三倍。

巴沙木是一种常绿乔木，属于锦葵科木棉属，主要分布在热带和亚热带地区，是一种优良的造纸原料，也可用于制作轻质家具、玩具、模型等，还有一定的药用价值。

巴沙木

在我国黑龙江省与吉林省交界处，有一种六七米高的树，每到夏季，树干就像热得出了汗。

“汗水”蒸发后，留下的就是一层白似雪花的盐。

人们发现了这个秘密后，就用小刀把盐轻轻地刮下来，回家炒菜用。

据说，它的质量可以跟精制食盐一比高低。

于是，人们给了它一个恰如其分的称号——“木盐树”。

木盐树是一种落叶乔木，属于桦木科桦木属，主要分布在东北地区，是一种耐寒的树种，其树皮含有丰富的钾盐和钙盐，可以用于制作食盐，也可以用于医药和化工等行业。

木盐树

云南西双版纳的密林中，有一种汁液含剧毒的树木，叫“箭毒木”。

箭毒木的乳白色汁液含有剧毒，一经接触人畜伤口，即可使中毒者心脏麻痹（心率失常导致），血管封闭，血液凝固，以至窒息死亡，所以人们所以人们把它的汁液涂在箭头上，用来狩猎和战斗。

箭毒木是一种常绿乔木，属于夹竹桃科箭毒木属，主要分布在热带和亚热带地区，是一种有毒的树种，其汁液含有强心苷类物质，可以引起心脏麻痹和血液凝固，是世界上最毒的树之一。

箭毒木

在中国陕西省的泾阳县，有一棵树龄超过4000年的银杏树，被誉为“活化石”，是世界上最古老的树种之一。

这棵树高约40米，树干周长达12米，树冠直径达28米，每年秋天，它的叶子会变成金黄色，形成一片美丽的景色。

这棵树被当地人尊为“神树”，是一种落叶乔木，属于银杏科银杏属，主要分布在中国和日本等地，是一种珍贵的观赏和药用树种，其叶子、种子、树皮等都有很高的药用价值，可以治疗多种疾病。

陕西泾阳县树龄超过4000年的银杏树

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白