【菜科解读】

在所有有人管理的景区中，登华山是最为惊险刺激的。

上山的西峰索道，是亚洲第一大索道，横跨一座山，缆车之下是百米深渊。

西峰的翠云宫，横亘在刀片般的山体上；

长空栈道需要身系绳索，手脚并用，攀爬在悬崖峭壁之上。

每一处景观和通道，都透露着一个险字。

在我国四大石窟中，龙门、云冈、麦积山，都以万千石刻闻名天下，唯独敦煌莫高窟的壁画最为精彩绝伦，修缮和维护也最为艰巨。

游客游览时，照相机的闪光灯，会对壁画造成侵蚀，所以禁止拍照，加上人的呼吸，莫高窟每天都在限流。

所以，天下第一窟的景观，只可眼见。

走进这名为千佛洞的石窟，可谓是一眼千年，千年一瞬。

难以描述的艺术成就，壁画上人物刻画的细节，甚至每一处服饰，都让人感叹古人的智慧，老祖宗的留下来的瑰宝，真就是瑰宝。

在我国中国绝美的海滩里，广西北海的银滩，号称“天下第一滩”。

长达24公里的海岸线，都是纯净的沙滩，在其他城市几乎见不到。

银滩的沙子细腻柔软，因含硅量较高，在阳光下会呈现出晶莹剔透的银色，所以称之为北海银滩。

天蓝、水清、湾美、沙软，是国内绝佳的度假海滩。

醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。

滁州狼牙山的醉翁亭，因琅琊山主持僧人智仙和尚为方便欧阳修到此游玩而修建，欧阳修为其作《醉翁亭记》。

因《醉翁亭记》，这处景点得以闻名，被誉为“天下第一亭”。

有道是绝尘千里，慕亭而来。

往事千载，历历萦绕。

何尝不艳羡欧阳醉翁寄情山水之豪迈。

山东济南被誉为泉城，趵突泉是天下第一泉景区中最壮观的一处，除了趵突泉之外，在园中还遍布着许多大大小小的泉眼。

乾隆皇帝南巡时因趵突泉水泡茶味醇甘美，曾提名趵突泉为“天下第一泉”。

吉尼斯世界纪录记载的世界最古老的木塔，接近上千年不倒。

整座塔都是全木质结构，能从斑驳腐朽的木雕之间看出当年这座塔的精雕细琢。

塔中央供奉着一尊大佛，由于塔基塌陷倾斜，应县木塔已经不能上塔，只开放底层，能欣赏这尊大佛。

万里长城十三关，遍布中国十五省。

山海关位于河北省秦皇岛，靠山面海，老龙头与大海相接，故名山海关。

山海关是明长城东面的起点，被誉为“天下第一关”，与之相对是明长城西端的第一重关，为甘肃河西走廊的嘉峪关。

黄鹤楼与岳阳楼、滕王阁，并称为“江南三大名楼”，它最早修建于的三国时期，随着时间流逝和战乱，原先的黄鹤楼已不在。

现在的黄鹤楼是以清代的同治楼为原型，于1985年重新修建，紧邻长江。

华灯初上，这座“天下第一楼”的夜景每天都在重现古时的盛景。

坐落于河南嵩山，少室山腹地的少林，被誉为“天下第一名刹”，在中国佛教史上有着重要地位，受到历代帝王的恩泽。

山门上“少林寺”匾额由康熙帝亲笔，甬道以莲花浮雕地砖装饰，大雄宝殿、藏经阁、天王殿主持各种佛事，各类建筑都是气势恢宏。

整个少林寺，最值得看的还是跨越六朝的塔林，古塔的造型种类繁多，往往伴随精美的图案和浮雕。

几位有较大影响的高僧墓塔边，还特意竖立碑石，详细记载塔主的生平事迹。

现今的少林寺，可能是国内最商业化的寺，但依然有很多值得探寻的地方。

被写入小学课本的赵州桥久负盛名，你一定不会陌生。

隋朝时期由匠师李春设计建造的石桥，距今已有1400年历史，桥体结构饱含古人的智慧。

隋朝以后，每个时代都会对赵州桥进行维护，如今呈现在我们眼前的是水泥堆砌的新赵州桥。

桥梁的设计和用料已经今非昔比，围绕赵州桥周边增加了很多仿古建筑，极度商业化，曾经的“天下第一桥”，是否还配得上原来的称呼。

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白