【菜科解读】

都说武汉的人爱吃爱玩，这是真的，哈哈。

毕竟边走边吃也是湖北人的独创。

就美食来说，什么万松园、粮道街，还有江汉路、水塔街，犄角旮旯都给你盘的明明白白的。

只要好吃，那真是上天入地都要找到它。

武汉还被香港“食神”蔡澜冠以“早餐之都”的名号，今天小编就来说说在武汉旅游，有哪些必吃的美食吧。

在外地人眼中，热干面俨然已经成为武汉美食的一张响亮名片。

武汉的热干面不同于凉面，也不同于汤面。

这是劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌搅拌。

使每根面条上的酱汁刚刚好，油润顺滑，一口就嗦进了嘴里。

芝麻的香味在嘴里迸裂开来，浓郁的香气已经让整个人的脑瓜子都晕了，醉了。

武汉的每一家热干面，酱汁口味都有些不同，早晨起来来一碗热干面，就是这座城市最独特的问候方式。

糊汤粉，被誉为“武汉人的羊肉泡馍”。

千湖之省，百湖之市，武汉的早餐里自然不能少了鱼。

鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。

武汉的过早，没有比这个更鲜的。

在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。

把油条浸在汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。

武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，烧麦算是其中的代表。

烧麦里面有糯米、肉粒、香菇……吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道着实鲜美。

鸡冠饺不是饺子，只是因为形如鸡冠、饺子而得名。

老配方的鸡冠饺由老面制成，将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。

再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成一抹金黄油亮。

吃起来外表酥脆油润，里面的馅也是不油不腻，味道也是刚刚好。

面窝在武汉人心中的地位，丝毫不亚于热干面。

一个优秀的面窝，必须是外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香，不油腻。

油香是老武汉街头最地道的小吃，因油香扑鼻而得名。

油香一定要趁热吃，外皮炸得金黄，蜜糖流心馅香。

黄灿灿的油香烫手又烫嘴，却是许多“武汉伢”的儿时记忆。

和广东荷叶糯米鸡完全不同，武汉传统糯米鸡，要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳头大的球。

然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，菜叶说说，迎面扑来的香气让人垂涎欲滴。

咬上一口，菌菇的鲜香和肉的绵香争先恐后地飘出来，顿时感觉爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长。

汽水包是地道的武汉小吃，用最传统的老面，揪一团擀成圆饼，装上一大坨馅料，捏拢揉搓，再去掉多余的面皮，根据不同的馅料用芝麻做上标记，一个汽水包就做好了。

在锅里摆满后就可以加入米浆开始煮了，锅里的水不超过包子的半身，盖上锅盖等几分钟，腾腾热气和香味就从边角冒出来了。

煮熟后等锅里差不多没水了，就可以开始煎了，倒入一瓢油，锅里立马滋滋响，升腾着扑鼻的香味窜入大街小巷。

老牌的汽水包，汽水足，粉条和糯米馅是特色。

包子皮外头香酥脆口，馅料松软透气，入口酥脆。

欢喜坨在武汉已有悠久的历史。

欢喜坨形如核桃，外酥内软，甜而不腻。

“欢喜坨”也叫“麻圆”，刚从锅里捞出来的欢喜坨，圆圆的像球，只轻轻用筷子一夹，它立马就泄了气。

要说武汉“过早”最能填饱人肚子的，还数豆皮。

三鲜豆皮以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，吃起来香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了这味道。

越野越俏！十多种春野菜塞满武汉市民菜篮子

3月底，越来越多的春季野菜进入市场，被纷纷端上餐桌。

尽管这些春野菜价格不便宜，却迎来喜欢尝鲜的市民争相购买，享受一口春天的馈赠。

连日来，记者走访多家农贸市场发现，市场里的春野菜几乎塞满了市民的菜篮子。

鱼腥草、蒲公英、蕲艾尖、枸杞菜、田七菜、野韭菜、野春笋、野藜蒿、地菜……品类达到十余种，市场价最高卖到20元一斤，远比猪肉贵。

3月24日，在汉口三眼桥的露天集贸市场里，各种新鲜春菜摆在较显眼的位置。

其中，有几家商铺摆出了一堆堆的野藜蒿，数量不多，标价20元一斤，相较家常藜蒿高了几倍。

“想吃的话还要赶早，这几天，上午过了10点就卖完了。

”一位商户说。

在汉阳王家湾附近的一家生鲜市场里，各类春季野菜琳琅满目，鱼腥草、野春笋、野韭菜、野藜蒿、蒲公英等有10多种。

其中，地菜、野韭菜、鱼腥草最便宜是6.5元一斤，鱼腥草尖12元一斤。

价格最高的也是野藜蒿，喊价18元一斤。

“3月中旬以后，武汉的气温逐渐升高，新鲜的野菜都冒出来了，品种变多，产量也还可以，我们这几家都卖得不错，每天到中午就断了货。

”摊主叶师傅介绍，各类春野菜中，野藜蒿的销量最高，随着气温继续升高，后期野藜蒿大量上市，价格可能会下降一些。

在汉口宝丰路附近的生鲜市场，不少摊位同样摆放着各种春菜，除了按斤卖，还论袋或把卖，鱼腥草、蒲公英10元一袋，野韭菜、野芹菜8元一把，野藜蒿15元一袋。

买了两把野韭菜的市民汪先生说，春菜鲜嫩清香又有营养，家人都爱吃，这不，给家人做腊肉炒野藜蒿、鸡蛋炒野韭菜或炒野芹菜、五花肉炖野春笋等，吃出春天的味道。

在长江新区阳逻街武湖桥头村，菜农赵师傅的菜园子里种着红藜蒿、鱼腥草、田七菜、紫背天葵、蒲公英、韭菜等各类“野菜”，现在也进入了采收阶段。

“我给野菜铺上地膜保温，自己琢磨着适合种植的春菜，没想到还可以。

”赵师傅说，自家菜地只有3亩，因为野菜本身的适应性较强，稍微用心就能种得好：“一般都是菜贩直接来田间地头收购，不愁销。

” 武汉现代农业教育中心、邓子新院士农业科普工作室蔬菜专家分析，近些年，全市大量引进和培育新、奇、特蔬菜品种，如野藜蒿、鱼腥草、野芹菜、紫背天葵、蒲公英、田七芽等10多个品类，在新城区蔬菜基地推广种植取得成功，往后，市民将尝到更多新鲜、营养、健康汉产特色蔬菜。

（来源：极目新闻）

湖北武汉一女子花52万元竞拍获得房屋，却发现12天前已过户他人

我以52万元竞拍获得后，联系拍卖公司产权交接事宜时，才发现页面上的产权证已经无效。

在我竞拍成功前该房屋已经过户给他人。

”武汉的桂女士至今仍觉得此事憋屈。

虽然拍卖公司称不影响为桂女士办理产权交接，但因12天前“二手房”变“三手房”且未满两年，桂女士需额外承担近3万元的增值税等费用。

当她拒绝支付尾款时，拍卖公司表示属于悔拍，5万元保证金一分不退。

双方对簿公堂后，法院近日作出一审判决：房屋真实存在，可正常过户，竞拍者负主要责任。

拍卖公司仅因瑕疵退还5000元保证金。

52万元竞拍的房屋，产权证竟显示无效？ 2025年5月，武汉市民桂女士在淘宝阿里拍卖平台上看到一套由鼎耀拍卖（深圳）有限公司推出的房产。

拍卖页面显示，产权证号为鄂（2021）武汉市武昌不动产权第0xxxx65号。

最终经过60轮竞价，桂女士于5月20日以52.63万元的价格成功竞得。

然而竞拍结束后，桂女士在和拍卖公司联系房屋产权移交程序时，却意外发现一个让她震惊的事实：页面显示的产权证书编号，为无效。

进一步查询得知，该房产在12天前（5月8日）就已因买卖办理了转移登记，房屋产权人换人了。

“这属于重大变更，在竞拍时我根本不掌握这个信息。

拍卖公司也没有主动告知。

”桂女士说，“他们明知道房子已经过了一手，却什么都没说。

” 满两年的房屋变成了未满两年，需额外承担近3万元 这个看似不起眼的“信息差”，直接导致桂女士要多承担一笔不小的费用。

根据税收政策，个人将购买不足2年的住房对外销售，需全额缴纳5%的增值税。

如果按拍卖页面显示的2021年产权证计算，该房屋至拍卖时已持有超过两年，本可免征增值税。

“但拍卖页面上未显示这一重大改变，导致房屋变成了5月8日第三人接手。

我再买的话，第三人只持有了12天就交易，我需要额外承担约2.63万元的增值税，加上附加税费，接近3万元。

” “房子还是那个房子，就因为拍卖公司未告知这一重大信息，又过了一手，我要多交3万块钱。

”桂女士觉得这很不公平，“拍卖公司为什么不告诉我房子已经过户了？为什么不告诉我税费会变？” 竞拍成功后发现房屋存在明显质量问题 此外，桂女士在竞拍成功后前往现场查看了房屋，发现存在多处地板和墙体渗水腐烂、厨房水池漏水、墙壁霉斑等明显质量问题，房屋装修老化破损严重，需重新拆除装修。

“实际情况要比拍卖页面上的照片更严重更破旧。

”桂女士称。

按照拍卖流程桂女士需在竞拍成功后15天内支付尾款，因为上述两点原因，她选择和拍卖公司沟通，要求终止交易，退还5万元保证金。

而得到的答复是，不按期支付尾款属于悔拍行为。

保证金不予退还。

最终双方对簿公堂。

法院认定拍卖公司信息披露瑕疵判返10%保证金 深圳龙岗法院认为，案涉房屋虽有老化破损，但桂女士未举证证明存在主体结构类重大瑕疵，且拍卖公司已上传房屋图片，并声明以实际为准。

桂女士参加竞拍未按提示实地看样，应自行承担质量瑕疵风险。

针对产权和税费的核心争议，法院查明，房产证注销确系旧证因转移登记失效，8月份该房产也成功过户给新买受人，表明产权无实质过户障碍。

但拍卖公司在拍卖页面上使用无效旧证、产权信息标注矛盾，存在信息披露瑕疵。

税费方面，法院认可拍卖公司的解释，认为其已在页面标注税费范围和咨询渠道，桂女士作为竞买人应自行核实房产持有年限及税费标准，未充分了解即竞拍属于推脱自身审慎义务。

法院最终判定，桂女士无正当理由悔拍，构成根本违约，应承担90%主要责任；

鼎耀拍卖虽未隐瞒重大瑕疵，但存在信息披露错误的轻微过错，承担10%次要责任。

据此判决鼎耀拍卖返还桂女士保证金5000元，驳回其其余诉讼请求。

3月20日华商报大风新闻从桂女士处了解，她对一审不服已上诉，目前暂未审理。

律师：一审判令拍卖公司担责10%比例明显过轻，建议上诉 陕西恒达律师事务所高级合伙人、知名公益律师赵良善认为：拍卖公示的房主信息与拍卖前12天已完成过户的真实权属状态严重不符，属于法定必须主动披露的重要信息。

依据《拍卖法》第十八条、第六十一条规定，拍卖人负有全面说明标的瑕疵与权属状况的法定义务，该信息直接影响税费成本、房屋价值与竞买决策，并非一般物理瑕疵，不能以“瑕疵提示、以现状为准”免除披露责任。

赵良善表示，一审法院仅判令拍卖公司承担10%责任，责任比例明显过轻，建议上诉。

拍卖公司故意隐瞒关键权属变动事实，构成信息披露严重失实，导致竞买人陷入重大误解，系引发悔拍的主要过错方，依法应承担主要乃至全部责任；

一审未考量交易信赖受损及税费影响等核心因素，二审可依据《民法典》规定改判空间较大。

赵良善提醒，参与网上房产竞拍需严守风险防范要点：竞拍前务必自行到不动产登记中心查询最新产权、抵押、查封及过户记录，不依赖平台公示信息；

仔细研读竞买须知，对权属、税费承担、交付等关键条款要求书面明确；

实地验房并核实物业、水电欠费情况；

全程保存拍卖页面、沟通记录、产权查询单等完整证据，遇权属信息不符及时提出异议并依法维权。

来源：大风新闻