东北名菜锅包肉的家庭做法,酸甜开胃,越吃越香
简介:说到锅包肉,相信不少吃过的朋友,都会觉得它的味道跟广东的糖醋里脊很像,其实这两道菜都是酸甜口味的,做法
说到锅包肉,相信不少吃过的朋友,都会觉得它的味道跟广东的糖醋里脊很像,其实这两道菜都是酸甜口味的,做法也大致相同,但是菜系不同,锅包肉是东北菜,而糖醋里脊是广东菜。
这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【锅包肉】的家庭做法,喜欢吃肉的朋友们,就一起来看看吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉500克,胡萝卜半根,生姜1块,大葱1段,香菜2根,淀粉1大勺,花生油1小勺,食盐半茶匙,白糖50克,白醋50毫升,生抽1汤匙
第一步:将里脊肉清洗干净之后,切成约2毫米厚,大块点的薄片,切好之后装入盘中,再放入1大勺淀粉,加入半碗清水,然后用手抓匀,让每块里脊肉都裹上面糊,再加入1勺花生油,再次抓匀,放着备用。
第二步:准备一个碗,放入半茶匙食盐,加入50克白糖,加入50毫升白醋,加入1汤匙生抽,加入半碗清水,然后搅拌均匀备用。
第三步:将生姜切丝,胡萝卜切丝,大葱切丝,大蒜切片,香菜切碎,然后一起装盘备用。
第四步:起锅加入宽油,油温6成热时,将裹上淀粉糊的里脊肉,一块一块的放入锅中,炸熟至表面焦黄,然后用漏勺捞出来控油备用。
第五步:先将碗汁放入锅中,中火加热,将白糖煮化,然后将炸好的里脊肉和配料(葱丝、姜丝、胡萝卜丝、大蒜片、香菜碎),然后快速地翻炒均匀,就可以出锅装盘了!
这样一道简单美味,好吃又解馋的东北名菜【锅包肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【锅包肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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