【菜科解读】

海带,酱油,醋,香油,辣椒 制作方法 1.这是干海带，又干又硬，用力过大就会折断。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海带卷最正宗的做法前言海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。

海带有长寿菜的美誉，是一种营养价值极高的保健蔬菜。

海带最大的流传最广的益处当然是含碘高，是最佳的补碘食品。

碘是一种人体必须的微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大、身材矮小，智力发育障碍等。

海带中含有丰富的钙，是一款极佳的补钙食品。

海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

患有甲亢的病人不要吃海带。

孕妇和乳母不要多吃海带。

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。

材料主料：海带400g、萝卜200g、豆腐200g、土豆200g；

辅料：辣椒油适量、盐适量、蚝油适量、调味鲜适量海带卷1.备食材；

萝卜丝，土豆丝，豆腐丝海带，加盐入味。

2.海带切方形，3.码上备好的食材，4.再卷成卷，5.卷好的卷，6.用粉丝扎紧。

7.放进锅里蒸10分钟，8.备调汁，9.备好的调汁浇在蒸熟的海带卷上即可。

小贴士调汁里可调入调味鲜，蚝油，香油，辣椒油。

怎样做海带肉松米卷前言海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

海带包饭，饭菜两用，经济实惠。

还解决了剩饭的难题，一举两得。

材料主料：浸泡海带1根、冷米饭700g、肉松40g、面粉80g；

辅料：鸡蛋1枚、盐适量、番茄酱50g海带肉松米卷1.海带切6寸的段，入开水烫10秒捞出备用。

2.冷米饭加肉松、盐略拌。

3.加鸡蛋。

4.抓拌均匀。

5.海带去裙边，铺平。

6.将米薄薄的铺在海带上。

7.卷起。

8.用冷水和的面搓成条交叉绑住海带卷，封口重叠压住，表皮撒少许盐，入笼体蒸15分钟。

9.蒸好的饭卷可以沾番茄酱或腐乳酱吃。

10.也可以事先沾好两头。

小贴士海带烫一下包饭不易碎。

海带的做法有哪些 　　海带其实是一种微量元素很高的食物，那就是碘，这是人体非常需要的，所以人体的大部分这种元素都是从海带之中得来的，所以海带也是人们比较喜欢的食材。

其实海带不仅仅只是高营养蔬菜，它还可以入药用。

下面关于海带的做法有哪些大家一起来看看吧。

　　 一、凉拌 　　材料：干海带 半匹，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。

　　做法：和平常那些凉拌的菜一样，都是需要先用开水把其泡好，然后再来调制。

首先把海带净切细丝，然后根据个人的爱好放入各种调料。

最后为了提升香味，炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，然后立刻浇在海带丝上，淋上少许麻油即可装盘上桌。

　　 二、煮汤 　　材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。

　　做法：其实也就是我们平日里所说的海带汤，其实这种汤是最普遍的，基本上人人都是会做的，这里就不给大家介绍具体的做法了。

　　 三、红焖海带 　　材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒 　　做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒;炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒;鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下后加入适量的水 以没过原材料为主，加盖煮上十五分钟;揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁;汁收到差不多时，层入碗中。

　　 四、清蒸海带卷 　　材料：鲜海带条10条，猪肉100g，烤肉酱适量。

　　做法：猪肉绞成肉馅;再根据个人口味加入适量烤肉酱;搅拌均匀，腌制15分钟左右;海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空;顺着一端卷起，去掉多余的馅料;全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟;蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。

　　 五、海带虾仁炒滑蛋 　　材料：鲜虾仁，鸡蛋3个，海带，香葱粒，食用油，鸡粉，白糖，生抽，料酒。

　　做法：将虾仁洗净沥干水份用少许生抽，料酒，鸡粉抓匀腌制半小时;将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液;海带海净切成碎块;锅内倒油后放入虾仁快炒;虾仁炒至八成熟后盛出;锅内倒油后加入蛋液炒到松软;加入海带粒和虾仁翻炒;炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味，出锅装盘撒上葱花即可。

　　好的食材永远都是人们所热衷的，但是任何的东西其实都是讲究度的，只有把握好了才能很好利用。

其实海带也是一样的，上边介绍的这些方法都是做海带的最佳的方法，各个都是色香味俱全。

海带卷的做法 海带卷的做法如下：主要将泡好的海带焯水捞出，然后清洗干净，卷起来，切成小段，吃的时候蘸着辣椒酱汁，味道会更好。

海带经常吃一吃，可以有降血压、提高免疫力的功效。

一般我们都是用海达煲汤，其实还可以做成海带卷，吃起来味道也很好，下面给大家分享一下海带卷的具体做法。

详细内容 01 首先将干海带放入盆中，用水将其泡软。

02 将海带下开水锅加1勺盐，煮15分钟左右，海带熟了即可。

03 接着，用凉开水将煮好的海带冲凉洗净。

04 之后，取一片海带，卷成卷。

05 最后，切成小段。

用盐，少许味精，香醋，料酒，葱末，辣椒油，芝麻，调成凉拌汁，浇在海带丝上，吃的时候拌匀即可。

喜报！无锡助力，这一成果入选“中国科学十大进展”

3月25日 国家自然科学基金委员会 在2026中关村论坛年会开幕式上 发布了 2025年度“中国科学十大进展” 此次入选的 十大科学进展分别是 嫦娥六号样品首次揭示月背演化历史和巨型撞击效应 创新方法实现规模化制备柔性超平金刚石薄膜 可控核聚变大科学装置实现“亿度”运行 发现神经酰胺受体和菌源调控物及其在心血管与代谢性疾病中的作用 基因编辑猪肝植入人体突破跨物种器官移植壁垒 炎性衰老机制解析与多维靶向干预 深渊海沟最深处发现繁盛的化能合成生物群落 全功能二维半导体/硅基混合架构异质集成闪存芯片 实现基于熔盐堆的钍铀核燃料转换 界面调控新方法创制面向空天应用的高性能柔性叠层太阳能电池 其中一项科学进展 与“奋斗者”号载人潜水器 有着紧密的联系 △深渊海沟最深处发现繁盛的化能合成生物群落 中国科学院重大科技基础设施共享服务平台曾于2025年7月31日发布相关信息： 由中国科学院主导的“全球深渊探索计划”（Global Hadal Exploration Programme，简称GHEP）国际研究团队，在西北太平洋的千叶-堪察加海沟和阿留申海沟发现了一个惊人的海底生态系统——在深度达到9533米的深渊海底，存在着目前已知最深的化能合成生命群落及伴生地质流体活动。

这项具有里程碑意义的研究成果于2025年7月30日以1篇研究论文（Article）及1篇研究简报（Research Briefing）同步发表在国际学术期刊《自然》。

研究利用“奋斗者”号深海载人潜水器，揭示了全球海洋最深地带——深渊带中延绵蓬勃生长的化能合成群落和巨大甲烷储库。

这些生命不依赖阳光获取能量，而是利用地质流体中的化学反应获取新陈代谢所必需的能量。

这一突破性发现不仅挑战了关于生命在极端深度生存能力的传统认知，更为理解深海碳循环的复杂机制提供了全新视角。

（全球最深的化能合成生态系统） 这次研究是“全球深渊探索计划”的重要组成部分。

这项为期十年的国际科研计划由深海所主导，旨在利用最先进的深潜技术揭开地球深渊无人区的奥秘。

研究团队已规划了更多考察任务，将进一步探索化能生态系统的全球分布格局，以及它们对全球碳循环的潜在影响。

关于“全球深渊探索计划”（GHEP） “全球深渊探索计划”（GHEP）是一项为期十年的由中国科学院深海科学与工程研究所发起的联合国海洋十年科学计划，致力于探索和认知全球海洋最深区域--深渊，其前身为“全球深渊深潜探索计划”（Glabal TREnD）。

该计划依托“奋斗者”号深海载人潜水器等尖端深潜技术装备对深渊地质、生命与环境开展系统科学研究。

（“奋斗者”号深潜器 动图来源：央视新闻） 链接：“奋斗者”号与无锡 “奋斗者”号深海载人潜水器诞生于江苏无锡，由中船集团七〇二所牵头负责总体设计和集成建造，是我国自主研制的首台万米级载人潜水器。

2020年11月，“奋斗者”号在马里亚纳海沟成功坐底，坐底深度10909米，刷新中国载人深潜纪录，抢占载人深潜技术制高点，在世界最深处留下了鲜明的“太湖印记”。

近年来，在海底资源勘探、环境调查、深渊科考、深海考古等领域发挥了重要作用。

此外，中船集团七〇二所还牵头研发了“蛟龙号”“深海勇士号”等载人潜水器，引领了我国深海科技的跨越发展。

审核：朱建萍 发布：办公室

中关村论坛开幕，2025年度“中国科学十大进展”发布

红星资本局3月25日消息，今日，2025年度“中国科学十大进展”在中关村论坛开幕式上发布。

此次入选进展分别是：嫦娥六号样品首次揭示月背演化历史和巨型撞击效应、创新方法实现规模化制备柔性超平金刚石薄膜、可控核聚变大科学装置实现“亿度”运行、发现神经酰胺受体和菌源调控物及其在心血管与代谢性疾病中的作用、基因编辑猪肝植入人体突破跨物种器官移植壁垒、炎性衰老机制解析与多维靶向干预、深渊海沟最深处发现繁盛的化能合成生物群落、全功能二维半导体/硅基混合架构异质集成闪存芯片、实现基于熔盐堆的钍铀核燃料转换、界面调控新方法创制面向空天应用的高性能柔性叠层太阳能电池。

嫦娥六号样品首次揭示月背演化历史和巨型撞击效应 主办方供图 创新方法实现规模化制备柔性超平金刚石薄膜 主办方供图 可控核聚变大科学装置实现“亿度”运行 主办方供图 发现神经酰胺受体和菌源调控物及其在心血管与代谢性疾病中的作用 主办方供图 基因编辑猪肝植入人体突破跨物种器官移植壁垒 主办方供图 炎性衰老机制解析与多维靶向干预 主办方供图 深渊海沟最深处发现繁盛的化能合成生物群落 主办方供图 全功能二维半导体/硅基混合架构异质集成闪存芯片 主办方供图 实现基于熔盐堆的钍铀核燃料转换 主办方供图 界面调控新方法创制面向空天应用的高性能柔性叠层太阳能电池 主办方供图 自然科学基金委主任窦贤康介绍称，“中国科学十大进展”遴选活动自2005年启动以来已举办21届，旨在宣传我国基础研究取得的重要进展，激励广大科研人员勇攀科学高峰、产出更多原创性成果，促进公众对基础研究的了解、关心和支持。

2025年度遴选活动由150余位相关学科领域专家学者从600多项基础研究进展中遴选出30项候选进展，经包括480余位两院院士在内的3000余位专家学者进行网络实名投票，遴选出10项进展，经自然科学基金委咨询委员会审议，最终确定入选名单。

红星新闻记者 杨佩雯 北京报道