【菜科解读】

江门作为广东省广府文化的发源地之一，除了历史文化悠久，美食文化也是非常有特色的，下面，就快和一起了解江门十大小吃快餐店排名吧！

江门十大小吃快餐店排名

1、新会艇仔粥，2、八年老店状元粥，3、臻食家炖汤馆，4、烧鹅大王（江海店），5、蛮牛食堂，6、张记正宗潮汕砂锅粥（蓬江分店），7、哲记柴火粥，8、小两口煲仔饭专门店，9、伯有茶记，10、飞龙饺子菜馆。

1、新会艇仔粥

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热度：153.2万

位于会城镇龙昌路38号110号，艇仔粥是新会的地标美食，所以来到这边一定要品尝新会艇仔粥，尽管一碗的价格并不便宜，但是都是真材实料的海鲜美味，颜值也是特别高的。

2、八年老店状元粥

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热度：56.7万

位于会城冈州大道中19号2座103，同样在会城镇是非常有人气的一家餐厅，可以见证到真正的“蚝王”，一只生蚝都有小臂大小，而且有大排档的市井氛围和古风的室内环境。

3、臻食家炖汤馆

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热度：23万

位于建设路194号首层，这边是性价比非常高的一家店，据说不到二十块钱能吃到一盅正宗的佛跳墙，鱼翅、花胶、响螺肉等等料很足，滋补又美味，还能用鲍汁捞饭，很地道了。

4、烧鹅大王（江海店）

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热度：10.5万

位于江翠路182号，这家烧鹅在当地是很有名的，据说是江门最好吃的地道烧鹅，除了烧鹅表皮鲜亮流油，肉质纯正入味，店里还有其他的很多江门特色美食，来到江翠路很值得一去。

5、蛮牛食堂

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热度：9.4万

位于育德街乐美路8号，这家是专门吃牛扒的一家美式街边牛扒，香辣诱人的战斧牛扒在火焰高温的封边下，把汁水牢牢锁住，西南美洲的新风味，很值得在这家蛮牛食堂尝试到。

6、张记正宗潮汕砂锅粥（蓬江分店）

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热度：8.1万

位于天沙四路1座1号，这家潮汕砂锅粥宵夜档在江门市很有名的，几乎每次来都要等位，粥底非常绵滑，而且有虾有蟹，除了粥还有卤水拼盘搭配，都是很多常来的食客要点的菜品。

7、哲记柴火粥

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热度：5.8万

位于慕村永光新村3，开平柴火粥中，很多人推荐这家哲记柴火粥，已经开了很多年了，不少在这边居住的江门人都去吃过，非常接地气的一家老店，生意一直很好，性价比也比较高。

8、小两口煲仔饭专门店

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热度：5.5万

位于迎宾大道东良华新村西67号102室，这家的煲仔饭据说超级好吃，尤其是店里的芝士鳗鱼煲仔饭，趁热端上桌芝士铺满，可以拉丝的那种，拍照也是特别有感觉的，人气很高。

9、伯有茶记

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热度：5.3万

位于育德街59号102-103室，这家伯有茶记里有粥、粉、面、饭等各种可以吃的东西，种类特别多，而且店铺内的装修校园风满满，从墙上的奖状到课桌台都特别有感觉，好吃好看。

10、飞龙饺子菜馆

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热度：3.8万

位于楼冲竹树坡村23号，这家飞龙饺子菜馆的位置就在竹树坡美食街彩虹桥旁边，比较好找的一家饭馆，回头客也很多，店里的饺子等菜品都是比较好吃而且价格实惠的，人气很高。

建设全面提速！两项世界之最将在荆州诞生！

荆州交通短板之一，就是过江通道不够多，这几年，荆州也一直在推进相关项目的建设和入规。

春节以后，由湖北交投荆楚建设公司投资的武松高速江松段、荆州李埠长江公铁大桥、二广高速荆州绕城段三大重点项目全面吹响复工“集结号”。

项目建成后，也将有两个世界之最在荆州诞生。

观音寺长江大桥 冲刺年内合龙 在武松高速江松段，建设者正进行“高空绣花”。

作为该段控制性工程，观音寺长江大桥建设有序推进，边跨预制箱梁胶拼已完成40%，主桥结构施工同步展开。

站在江陵县同心村江边远观大桥，262米高的主塔犹如利剑直入云端，据媒体报道：大桥已经全面进入主桥箱梁架设施工阶段，向全桥冲刺年内合龙迈出坚实一步。

观音寺长江大桥为湖北长江在建大桥中最高塔，采用双向六车道高速公路标准，设计时速120公里。

项目预计2027年建成通车，届时将成为连接武汉、襄阳、宜昌“金三角”的重要快捷通道。

李埠长江公铁大桥 主塔“牵手”进入关键期 目光北移，荆州李埠长江公铁大桥施工现场同样繁忙。

这座世界级桥梁的锚碇施工已完成85%，为后续缆索系统施工创造了条件。

2026年2月9日，荆州李埠长江公铁大桥主塔成功封顶，南北两座门式主塔巍然屹立于江边，分别高达220.5米、215.5米。

届时，汽车、高铁与城市车流将在约50米高空并行穿梭，蔚为壮观，而其中高速部分，也就是二广高速荆州绕城段，各项形象进度指标均超时序达标，为全线贯通按下了“加速键”。

荆州李埠长江公铁大桥计划于2028年建成通车，届时，它将有力串联二广高速、荆荆高铁南延项目与荆州城市路网。

两项世界之最 将在荆州诞生 荆江两岸的这两座长江大桥建成后，荆州也将诞生两项世界之最。

观音寺长江大桥是，主桥全长1860米，主跨1160米，是目前世界最大跨径公路斜拉桥、世界最大跨径钢—UHPC组合梁斜拉桥、世界首座超千米组合结构斜拉桥。

荆州李埠长江公铁大桥全长1723米，主桥一跨过江，长度1120米，是荆岳铁路、二广高速公路改线，一级公路城市道路跨江段合建的公铁两用桥梁，也是目前世界上最大跨度钢桁梁斜拉悬索协作体系桥，世界最大跨度公铁双层斜拉悬索协作体系桥。

这两个江通道项目建成后，将进一步完善湖北高速公路网络，缓解荆州现有过江通道压力，为宜荆荆都市圈与武汉都市圈互联互通提供支撑，助力荆州乃至湖北的经济社会高质量发展。

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）