【菜科解读】

白菜猪肉炖粉条，怎样做才最好吃大厨教你3个妙招，看完后懂了。

亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗。

白菜猪肉炖粉条是一道，非常地道的家常菜，尤其是天冷了，吃上一口，下饭暖心又暖胃，接下来我就把白菜猪肉炖粉条怎样做才最好吃，分享给你，以及他的三个要注意的妙招，跟着我往下看吧。

首先准备所需要的食材。

新鲜的大白菜半颗，去皮五花肉少许，红薯粉条一把，八角葱姜蒜干辣椒，香菜一把。

接下来是制作的步骤。

1、

首先，大白菜半颗对半切开，白菜帮给它片薄一点，白菜叶用手撕散，然后去皮五花肉给它切成薄片，红薯粉条用温水提前泡一下，泡的时候记得放点老抽，把颜色给泡上去，这样炖的时候才更有食欲，

2、

然后准备好八角，葱姜蒜干辣椒，分别切末，然后把香菜也切末，接下来开始上火制作，首先把锅烧热再放油，这样炒五花肉不粘锅，然后把五花肉片下锅，中小火煸炒出油脂后，把八角下锅炒香，八角一定要比其他的香料先放，因为八角的香味不容易炒出来，八角炒出香味之后，再放葱姜蒜干辣椒炒香，

3、

炒香之后，咱们放一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许的老抽，翻炒均匀之后，把白菜帮下锅，翻炒两下后，加入半勺清水，中火炖上五分钟，白菜帮炖透入味后，把泡好的红薯粉条，以及白菜叶下锅，

4、

中火再炖上三分钟，三分钟后把所有的食材炖透入味后，撒蒜末香菜末，淋点香油，就可以出锅装盘吃啦。

这样做的白菜粉条，白菜入味好吃不出水，粉条筋道有嚼劲，你肯定爱吃，接下来把他的三个妙招分享给你。

妙招1、

这第一个妙招就是白菜帮一定要用刀片薄一点白菜叶用手撕散，这样做出来的味道才好吃。

妙招2、

红薯粉条泡发的时候，一定要用温水，用凉水一直泡不透，而且还容易硬芯，泡的时候记得放点老抽，把颜色泡上去，这样做出来的颜色才有食欲。

妙招3、

做这道菜，八角一定要比其他的香料先炒一会儿，这样八角的香味才容易被彻底炒出来，这个要点大家也要记好。

总结：

怎么样朋友们看完文章这次您知道，白菜炖粉条，怎样做美味好吃了吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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