广东茂名著名的十大名菜
下面小编就给各位介绍下广东茂名著名的十大名菜，快来了解一下吧。
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【菜科解读】
下面小编就给各位介绍下广东茂名著名的十大名菜，快来了解一下吧。
广东茂名著名的十大名菜
1、隔水蒸鸡
隔水蒸鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。
于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整只鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。
2、化州香油鸡
化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。3、镇隆鱼古
镇隆鱼古，信宜市的驰名佳肴，镇隆鱼古有近百年的历史，镇隆镇盛产塘鱼，款待客人更是“无鱼不成宴”。厨师们以鱼为原料可制如鱼丸、鱼面、鱼腐、鱼扣、鱼饼等菜肴。
镇隆鱼古以鲜鱼肉（去净头骨）为主要原料，普遍佐料为面粉、生姜、生葱、鸭蛋等，精制品则加虾肉、蟹肉、香菇等。
做成丸状经油炸而成，是远近驰名的佳肴，其特点为软、滑、皮脆、鱼味香浓，爽口不腻。
4、白灼水冬芥菜
白灼水东芥菜，是最简单的烹饪方式，却能最大程度上保留水东芥菜的鲜美。
淋上特制的酱油，甜香的味道扑鼻而来。
轻轻夹上一根芥菜，放入口中，就好像与大自然来了个最亲密的接触。
那最自然的甜美，过齿难忘！绝无渣滓的水东芥菜，配上恰到火候的白灼技艺，便是一道平凡却不简单的菜肴。
5、高州盐焗鸡
高州盐焗鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。作为高州本土美食特产的盐焗鸡，是高州地区早已久负盛名的美味菜肴，高州盐焗鸡不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。
6、电白蚝炸鳝炸
电白的蚝炸鳝炸，又称电白鸳鸯炸，电白最具有代表性的菜肴，世代相传已经200多年。茂名安泰大酒店的蚝炸鳝炸，选用新鲜的本地生蚝以及麻鳝，现炸现吃，还可以蘸点本地鸡粉或者鱼露，味道更加独特鲜美。
7、镇隆杨桃鸭
杨桃鸭是信宜市镇隆镇一道著名菜色，不仅是本地人钟爱的美味佳肴，更是众多海外游子的乡愁。制作杨桃鸭不难，但对食材和配料要求极高。
选用的鸭子是当地农家自养田鸭，鸭子吃田里或水塘边的虫子、杂鱼长大，个头不大，但鸭味浓郁、肉质鲜美。
杨桃是整道菜的灵魂之处，可选用新鲜杨桃，也可选用杨桃干。
8、化州扣肉
化州扣肉是广东省茂名化州市是一道传统名菜，属于粤菜，是化州年例菜必备的菜式，更是作为年例压轴菜登场，为茂名经典宴席名菜。化州扣肉选用化州土猪肉制作而成，其特点是香、软又肥而不腻。
9、电白清煮花蟹
清煮花蟹是茂名电白的特色美食，花蟹是这里的名优特产。先将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不加水、慢火煮，闻到香味即可开吃。
清煮花蟹极大保存了花蟹的原本风味，完美演绎了花蟹的鲜美。
蟹肉入口鲜嫩，齿颊留香，回味无穷。
10、电城鱼炸
茂名市电白区电城镇濒临大海，居民有吃鱼的嗜好，并且讲究烹调方法。鱼炸，便是当地民间的一种美味小吃。
社保账号指的是哪个？是身份证号码对吗？（茂名）
而在这现阶段，各地虽然也普遍使用身份证号作为检索查询序号，但是也还存在着一些电脑序号、手册编号等地方的检索序号。
个人社保号有10位。
现在全国统一为十位数，当然，早期的是从6位到8位的都有。
社保卡上面有三个号码，卡号、电脑号、职工身份证号，卡号是随流水变化的，为10位数字，电脑号则是固定不变的，有9位数字的，也有7位数字的，7位的是早期参保的职工，一般是90年代参保的，后来参保的都是9位的。
社保账号指的是哪个？社保账号是身份证号码。
社保卡采用的是全国统一标准，社保账号也是按照《社会保险法》的相关法规，采用公民的个人身份证号码，因此，社保卡也可以当做身份证使用，比如出去旅游入园时，很多旅游景点都是支持社保卡验证身份的。
社保卡上一般有两个号码，一个是公民身份证号，也就是社保账号，另一个就是银行卡号，激活社保卡金融账户后，社保卡还可以当做银行卡使用。
2025年广东深圳职工个人社保卡需要交多少钱一年？附最新社保计算器
这表明社保卡已经得到了广泛的普及，但并非人人都有。
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在官网上不仅能查询自己卡里的余额，还能查询到集体的缴费记录。
在社保中心查询如果所在城市社保机构没有网站，那么可以携带本人身份证或者社保卡到各区社保经办机构查询。
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使用微信进行查询微信不仅是聊天工具，也可以用来查询社保，具体方法为，打开手机微信，点击【我】-【钱包】-【城市服务】，然后选择自己的社保卡所属城市，选择“五险一金”里的“社保”选项，最后就可以在页面里进行余额查询的操作了。
直接到药店查询大家都知道社保不仅可以用来缴纳社保，还可以当做医疗卡使用，在医保定点的医院或者是药房，可以刷卡消费，在买单的时候可以顺便让工作人员帮助查询一下账户余额。
或者买单之后工作人员会给一个回执单，回执单上也有账户的余额。
拨打社保电话查询12333是全国社保热线，拨通之后可以根据提示音操作选择地区和查询项目，然后输入身份证号码以及社保卡号完成身份验证，即可查询卡内余额及其他信息。
使用支付宝查询打开手机微信，进入城市服务，在服务分类中依次点击社保-电子社保卡-社保查询，即可查询各个余额信息以及参保情况。
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提示：每个城市每年设定的最低缴纳基数（即劳动者月收入）各有差异，但总体上遵循着相似的原则，即按比例进行缴纳。
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