西兰花炒鸡肉的做法

1)西兰花炒鸡肉的做法

2、将鸡脯肉洗净切成小块；将西兰花洗净切好备用；将姜、青椒、葱洗净切好备用；3、在锅中放入适量水；将西兰花放在水中，焯一下；待西兰花煮至七成熟时，盛起来备用；4、在锅中放入适量油，烧至温热；加入切好的鸡脯肉；炒一会，待鸡肉八成熟；加入切好的姜；加入切好的青椒；加入适量生抽，炒一下；加入西兰花；加入适量食盐；加入适量五香粉；加入适量鸡精；加入切好的葱花；起锅，美味的兰花炒鸡脯肉就做好了。

2)西兰花炒虾仁怎么做才好吃

红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用。

将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。

放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加小匙盐调味即可。

做法二：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。

锅中水烧开放点盐，放入西兰花，水不要太多，盖过西兰花即可。

锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。

炒1分钟，即 可以出锅。

3)西兰花炒蘑菇的做法步骤

2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

4、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

4)西兰花炒什么比较好

调料：盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。

步骤：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用；2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部主料小火煨5分钟；3、用盐、蘑菇精、白糖调味；4、再用淀粉勾薄芡，即可。

西兰花炒虾仁做法：材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。

步骤：1、西兰花去粗茎，分成小朵；2、粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；3、在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过，捞出沥水；4、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；5、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香；6、放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋洒少许酒；7、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1小匙盐调味即可。

蟹肉西兰花做法：材料： 螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒适量，糖、胡椒粉少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。

步骤：1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用；2、把西兰花洗净，分成小朵，沥干水分；3、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒；4、加入适量盐和少许糖，装盘待用；5、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒；6、烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。

兰花炒鱿鱼做法：原料：西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许。

调味料：花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

步骤：1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用2、用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用；3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒；4、用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。