【菜科解读】

鸡爪又叫做凤爪，是鸡的两只脚，是家里常见的食材。

做卤味，或者做汤、烧烤等都是挺好的美味。

如果在菜市场买了鸡爪回去，处理的时候有时候会发现鸡爪上有针眼。

那么这是为什么呢？鸡爪上有小孔能吃吗

这个可以放心食用是没问题的。

如果是想给鸡爪涨称，简单的加冰水泡制就可以。

通过打眼的方式来给鸡爪注水是不成立的。

而且鸡爪除了筋皮就是骨头，水含在哪里？鸡爪子售价并不贵，给鸡爪子注水费时费力，成本还高，得不偿失。

而且就算给鸡肉注射，也是从鸡翅膀下面注射，既隐蔽又有效。

不会在鸡爪子注射。

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