【菜科解读】

榨菜既然是属于腌制品，那么它的存放时间大概是多久呢？榨菜腌制之后可以放在冰箱吗？如果放在冰箱可以保存多久呢？袋装榨菜保质期有多长时间？如果常温保存的话又可以保存多久呢？

1、常温保存

首先，如果是自己研制的榨菜，从坛子里面取出来之后，常温保存的话，最多可以保存3天左右，夏季天气热的时候，可能只能保存1-2天，但是如果放在腌制的坛子里面的话，则可以保存3个月到半年之久，因为腌制品保存时间较长。

2、能放冰箱

榨菜是可以放在冰箱保存的，如果是自己腌制的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃不完的话，最好是放在冰箱保存，这样一般可以保存一周，但是如果常温保存的话，3天左右就会变质，夏季可能一两天就会变质。

因此吃不完的榨菜最好是放在冰箱冷藏保存，或者当天就吃完。

3、保质期限

袋装的榨菜都是真空包装，其都会有保质期，而保质期一般都在包装袋上有标明，一般情况下保质期是12个月，或者16个月，也就是1年左右，但是如果发现包装袋膨胀漏气的话，菜叶说说，那就不要再食用了，另外袋装榨菜为了保存时间长，都会添加一定量的防腐剂，虽然单包榨菜防腐剂含量都应该在安全范围内，但是如果长期大量食用的话，，对身体会有一定的损害，因此袋装榨菜最好是偶尔少量食用，如果特别喜欢的话，可以自己腌制，更健康更卫生。

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