罗宋汤叫罗宋汤？罗宋汤的由来
【菜科解读】
罗宋汤相信很多小伙伴都听说过，但是对于它的名字的由来却不是很了解，那么罗宋汤为什么要叫这个名字呢，下面小编为大家介绍一下罗宋汤的由来。
罗宋汤为什么叫罗宋汤
罗宋汤叫这个名字据说是因为俄罗斯的英文叫做Russia，而罗宋汤音译过来就是Russian soup，于是上海人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”，这种汤是俄罗斯人常喝的。
罗宋汤的做法
通常情况下，罗宋汤大多数是以甜菜为主料，之后加入马铃薯、菠菜、洋葱、红萝卜以及牛肉块等食材熬制而成的；也有部分地区的罗宋汤是以番茄为主，甜菜为辅；另外还有不加甜菜以及番茄的罗宋汤。
因此罗宋汤的颜色千姿百态，有紫红色、橙色以及绿色等等。
罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中，因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点，与之搭配食用时能够解腻，同时口感也会更好；另外，搭配米饭食用也是不错的
罗宋汤可以每天喝吗
罗宋汤一周吃2-3次即可。
罗宋汤口感鲜美，营养价值高，食用罗宋汤可以起到促进消化、增强抵抗力、养血补虚的功效，可以经常适量食用，不过，单一的食物不利于营养素的获取，从营养的角度来说，一周吃2-3次罗宋汤即可。
罗宋汤叫罗宋汤？
二、罗宋汤为什么要叫罗宋汤？对于罗宋汤，上海市民一定不陌生。
“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。
在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。
而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。
但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。
如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。
三、素罗宋汤和荤罗宋汤正宗做法？食材 |牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量| 步骤 |1.牛肉切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色，捞出过清水，洗净装碗。
汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量，开中火慢炖。
2.不粘锅加入适量黄油，融化后放入洋葱丁，炒至颜色变成半透明，倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁，翻炒均匀，放入卷心菜和红肠，翻炒均匀。
3.不粘锅加入番茄沙司，再把炖好的牛肉汤放进去。
4.把炒好的蔬菜和红肠放进去翻炒。
5.盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟。
煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠，可加入适量水淀粉），盛出装盘即可。
6.盛出装碗，即可享用。
四、罗宋汤材料？罗宋汤有各种各样的版本，材料不尽相同，风味也各有差别。
如果说是正宗的罗宋汤，应该是以俄罗斯的方子为标准吧，△毕竟，Russian soup就是这么来的。
不过我家里常做的版本大致是这样的:肉类，牛骨牛肉或者羊排羊肉，最好是带有两成肥肉的。
蔬菜类，洋葱，土豆，胡萝卜，西芹，还有最重要的番茄。
调味品，黄油，黑或白胡椒粉，番茄酱，炒面粉，香叶，盐，干酪，比如chadder什么的都可以，只要味道不太怪就行。
做法也很简单，先用黄油把一小把面粉炒焦黄，拿出来备用，然后煎肉类，也是煎到焦黄即可，拿出备用，再把土豆，胡萝卜煎一下上色即可，盛出备用，再把洋葱煎软备用。
开始烹饪，先用点黄油炒番茄酱，把番茄酱的香味炒出来后再加番茄炒，然后倒入肉类炒，然后加适量开水放入香叶烧开，转小火煮半小时左右，加入所有蔬菜类，在煮半小时左右，或到你喜欢的软烂程度，加盐调味，然后炒面粉，用一点水搅匀之后倒进去，最后，加入干酪融化之后就可以吃了
罗宋汤配料
罗宋汤调料食物酱牛肉150克、羊肉汤一海碗、马铃薯1个、西红柿2个、圆葱1个、红萝卜3根。
作法1、准备好西红柿2个、红萝卜3根、马铃薯1个、圆葱1个;2、马铃薯切一小块，红萝卜切滚刀块;3、羊肉汤、酱牛肉、番茄沙司;4、洋葱切片，提前准备30克无盐黄油;5、将准备好的西红柿切一小块;6、炒菜锅烧开放进无盐黄油;7、放入圆葱片煸炒;8、煸炒食物至软、香，倒进红萝卜和土豆块再加一大勺番茄沙司;9、煸炒一会儿，另取一锅倒进羊肉汤;10、倒进炒好的料煮沸，盖上外盖炖15分鐘;11、随后倒进嫩牛肉，加入黑胡椒、盐，搅拌均匀就可以。
罗宋汤益处促消化：罗宋汤具备健脾养胃的功效，常饮罗宋汤得话针对肠胃是有一定益处的。
减肥瘦身：罗宋汤中带有很多的蔬菜水果，具备一定的减肥瘦身功效。
除菌：罗宋汤还具备一定的除菌作用。
降血压降低血脂：罗宋汤具备降血压降血脂作用，因此针对三高人群而言是十分非常好的挑选。
延缓衰老：罗宋汤具备美容护肤作用，特别适合女性朋友服用，可防衰老。
抗癌防癌：有研究发现，罗宋汤也有一定的防癌功效，因此也是保健养生的不二选择。
