蜜豆年糕的做法

1,蜜豆年糕的做法

用电饭煲把糯米烧熟。

加比烧饭更多的水，使烧出来的糯米成糊状。

趁热加适量的糖调味。

2、方形器皿铺上保鲜膜。

3、把糯米铺在底部，抹平，上面铺一层蜜红豆。

4、一层糯米一层蜜红豆地铺。

铺满后盖上保鲜膜轻轻压一下。

反扣出来即可食用。

2,谁知道炸年糕的简单做法

1、在一个大碗内打上一个鸡蛋，搁入面粉。

倒入适量水，充分搅拌均匀；2、搅拌成浓稠液体；3、将年糕表面清洗下，切成1厘米的方形；4、锅热，倒入适量的油；5、将切好的年糕搁入面糊内，使每块年糕沾上面糊；6、待油有七八热时，将已裹有面糊的年糕下锅，炸至金黄色，方可起锅控油，食用。

3,红糖年糕的做法步骤

2、牛奶加热一下，把红糖溶解。

3、放凉。

4、加入糯米粉。

5、搅拌均匀不见粉粒。

6、玻璃碗抹上一层油，倒入面糊。

7、锅里烧开热水。

8、盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。

判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可。

9、蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉。

10、刀抹上油再把年糕切片。

11、配一杯紫薯米糊即可。

4,年糕的由来，你了解吗

是用黏性大的米又或者有些地区用糯米做成。

年糕是大多地区过年时吃的一款小吃，那么你知道年糕的由来吗？本期小编就带你去小吃文化大全了解年糕的由来。

关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。

在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。

可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。

“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。

后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。

“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。

人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。

这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。

因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。

其中还有一个在春秋战国时期的由来。

楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。

吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。

为了防止侵略，伍子胥带人修起了着名的阖闾城。

城修好后，他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。

”不久，伍子胥遭陷自杀身亡。

越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。

危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关。

这种食物就是后来所说的年糕。

以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。