食品加工中最常产生的四种致癌物 亚硝酸盐是从哪里来的？
但是，你真的知道其中的风险吗？在安全认知方面，人们对自己新知道的风险恐慌，但完全无视自己每天接触的风
【菜科解读】
但是，你真的知道其中的风险吗？在安全认知方面，人们对自己新知道的风险恐慌，但完全无视自己每天接触的风险。
例如，人们害怕隔夜隔夜茶。
听说里面有被称为亚硝酸盐的有毒物质，不知道咸鱼咸肉香肠虾皮中的亚硝胺是真正的致癌物质，比剩菜更值得关注。
食品加工中最常产生的四种致癌物:一、多环芳烃类最熟悉的是苯并比，是油脂类物质加热产生的，炭火熏制、长时间等烹饪产生量最大。
二、杂环胺类加热超过200度后产生的致癌物质，焦糊鱼不能吃是因为这种物质。
可以看到这篇讲杂环胺曝光量与多种癌症风险的文献，其中说到杂环胺与肠癌、乳腺癌、等都有关系，增加了这些癌症的风险，有很强的致突变性，而且在动物实验中显示出明确的致癌性。
三、丙烯酰胺是含淀粉和质的食物加热到120度以上后产生的疑似致癌物，160度以上加热产量较大。
在油炸、油炸、烤制的主食和土豆食品中很常见。
四、亚硝胺或更准确，称为N-亚硝基化合物，包括亚硝酰胺、亚硝唑、亚硝脲等，是大型有毒物或致癌物的总称，其中亚硝胺类最常见，如二甲基亚硝胺、二甲基亚硝胺、亚硝胺、亚硝吡烷等研究表明，许多物质具有致畸、突变和致癌性。
读者可能对食品中的亚硝胺知之甚少。
本文可以清楚地看到它，知道它来自哪里，怎么来，怎么预防它，怎么减少毒害。
研究表明，在火腿、咸鱼、腌肉、香肠等日常食用的鱼产品生产过程中，家庭和企业都包括亚硝胺致癌物质。
而制造这些毒物的材料，就是亚硝酸盐和蛋白质分解产生的胺类物质。
人们通常都会觉得，熟肉火腿很家常，香肠腊肉很亲切，鱼干虾皮鱿鱼丝有营养又好吃……很少有人把它们和致癌物联系起来，但它们实实在在地含有亚硝胺类致癌物。
亚硝酸盐是从哪里来的？有两个常见来源。
第一个是制作火腿、香肠等多种肉类产品时不能加入的亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。
根据我国古籍记载，齐民要术记载了在肉类中加入亚硝酸盐的诀窍，可以看出历史悠久。
人类添加亚硝酸盐的目的是使肉类产品呈现出美丽的粉红色，另一个是使肉类产品延长保质期，避免肉毒梭菌这种可怕的病原菌在肉中生产毒素。
1980年代以来，吃含有亚硝胺的加工肉制品(香肠、火腿、培根、肉肠、红酱卤肉、熟后红肉馅饼等)，增加癌症的风险。
这些癌症包括、胰腺癌、胃癌、食道癌等。
例如，对61433名瑞典女性进行了长达18年的追踪调查，食物中亚硝胺最多的女性，即吃加工肉制品(包括培根、灌肠、热狗、西式火腿等红色加工肉制品)最多的女性，与吃相关食物最少的女性相比，胃癌的危险增加了2倍。
相比之下，非加工肉制品没有这种效果。
加亚硝酸盐发生致癌亚硝胺，为什么不加入呢？这是因为肉毒梭菌产生的肉毒素比亚硝胺等致癌物毒性高万倍以上，自古以来就不知道要夺走多少人的生命。
因此，这种做法是用小毒预防大毒。
但遗憾的是，加入亚硝酸盐越多，在肉类产品中产生亚硝胺的量也越大。
现在的肉类产品抽样检查，通常只检查亚硝酸盐的残留量，但是很少检查亚硝胺的生成量。
其测很麻烦，需要昂贵的仪器和高水平的测定技术，基层检查员往往没有条件。
研究发现，在腌肉中添加维生素C，能够减少亚硝胺的产生量。
人们如果仔细看看肉制品标签上的配料表就会发现，肉肠火腿等产品大部分都添加了维生素C或者“异抗坏血酸钠”，它们的作用是让亚硝酸盐赶紧分解产生一氧化氮，一氧化氮能够促进肉类的发色，让颜色好看。
这样，肉里的亚硝酸盐残留量就会减少。
不过，肉制品里面常常添加的保水剂磷酸盐则起到反作用，它会增加亚硝胺的生成量。
在肉肠和各种肉类腌制品、烤制品中添加各种辛料，不仅可以调味，还可以减少致癌物的生成。
以前，加入辛料可以减少烤肉中杂环胺类和多环芳烃类致癌物的生成，但对香肠的研究表明，加入丁香、茴香等辛料也能有效阻断香肠中亚硝胺类物的生成，发挥作用的是其中的香精油，实验中最大的阻断效果达到80%。
由于亚硝酸盐是各国允许添加的食品添加剂，为了抑制肉毒梭菌和改善销售相的需求，企业不能不添加肉制品。
所以购买时只需仔细看产品包装上的配料表，看上面有没有“亚硝酸钠”这四个字。
如果有，则其中必然含微量的致癌物亚硝胺。
粉红色的加工肉制品绝对不能吃有的朋友还会问：我家里自己做酱牛肉也会产生亚硝胺吗？答案是：看你加不加亚硝酸盐了。
如果没有人工添加亚硝酸盐，天然肉几乎不含亚硝胺。
例如，自己在家做棕色酱牛肉，做红牛肉，炒羊肉，没有亚硝胺的危险。
但是，在很多地方的家庭中，自制的肉类、肉肠等也加入了亚硝酸盐。
例如，传统制作的镇江料理肉(硝肉)、平遥牛肉都加入了亚硝酸盐。
关于家庭制作和摊贩制作的熟肉，想知道没有添加亚硝酸盐，只要看颜色就知道了。
熟肉应该是灰色或棕色的。
如果从里到外都是均匀的粉红色，那么了亚硝酸盐。
如果加入红曲色素，表面只是红色，但里面的颜色不是红色。
例如，叉烧肉和酱豆腐是红曲在表面着色的结果。
有人问致癌物加热能否分解你会在胃里分解吗？答案是，亚硝酸盐加热后残留量会下降，但亚硝胺类致癌物在蒸煮加热条件下的合成量会增加，不会像细菌那样被加热消灭。
在模拟胃液条件的研究中，亚硝酸盐在胃中遇到含有鱼等蛋白质的食物，合成新的亚硝胺，原有的亚硝胺下降，但不能完全消失。
值得注意的是，在胃液中加入茶和柑橘汁可以有效抑制胃中形成亚硝胺的过程(Krul，2004)。
总而言之，粉红色加工肉制品并不是绝对不能吃，只是不能经常、大量吃，否则会增加癌症风险。
很多人喜欢吃油煎的培根，烤油香肠，烤焦羊肉串。
遗憾的是，经过煎烤，表面有点发褐发焦，还往下滴油的肉制品，可能产生的致癌物更多，因为其中蛋白质过热还会产生杂环胺，肉肠中往往添加淀粉还会产生丙烯酰胺，而滴出来的脂肪直接受热会产生苯并芘之类多环芳烃类致癌物。
这样说来，这些食品是上述日常致癌物的大派对。
我在店里的烤香肠摊前听说家长说:我家的条件有限，每天给孩子吃两根烤香肠是可以吃的。
看到那个才两三岁的孩子手里拿着油红色的香肠，想想孩子还没有发展出良好的解毒功能。
这种无知的爱，简直是害人！烤肉应该怎么吃？如果你真的想吃烤肉怎么办？建议不要吃大排档烧烤摊碳烤肉，选择卫生等级b以上的烤肉店，或者在家用烤箱烤。
烤箱的温度控制烘烤可以大幅度减少致癌物的生成。
同时，食物必须配合尽可能多的绿叶蔬菜、杂粮和薯类。
烤肉的美味，当然是用特殊的调味料腌制的肉的香味。
但是，烤肉料理有安全上的危险和营养上的问题。
说到安全隐患，那自然是高温烤制会产生致癌物杂环胺和苯并芘；说到营养问题，最容易出现的问题就是肉食多，蔬食少，缺主食。
研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。
这两种做法正是西式烤肉的常见方法。
最后一个有效方法是，用生的绿叶菜裹着烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。
研究发现，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。
因此，绿色蔬菜叶子不仅是垫子的装饰品，也是健康烤肉的重要组成部分。
韩国人非常注意这一点，总是用大量的蔬菜和烤肉一起吃，用发酵大豆做的酱汁和乳酸发酵做的泡菜。
烤肉中不含碳水化合物，决不能代替主食。
但是，烤肉的时候可以一起烤薯片、土豆片、薯片等，是很好的主食，也兼具蔬菜的功能。
半熟的土豆片等含有相当多的抗性淀粉，对于吃肉类过多的人来说，有助于大肠增殖细菌。
在烤肉的同时配置含淀粉的材料，可以保护胃肠，增加饮食纤维，有利于各种矿物质的平衡。
烤洋葱、青椒、茄子、胡萝卜、蘑菇等蔬菜和肉一起吃，不仅味道好，还能改善营养平衡，提供很多饮食纤维、钾、维生素c和抗氧化成分。
吃烤肉时，控制肉类数量，增加蔬菜和薯类数量，至少一个薯类、一个蔬菜、一个肉类，营养平衡大大改善，大大避免血脂和血压上升的麻烦。
最令人高兴的是，还有利于减少诱发肠癌的隐患。
不可盲目食用高营养食品 回答：随着人民物质文化生活的提高，人们越来越注意食品营养问题，特别追求高蛋白、高维生素食我们知道营养素在体内也要有合理的平衡，才能使人健康，否则也会出现病态。
据国外营养学家指出，一般正常人如果摄入过多的高蛋白和高维生素食品，不但对身体不利，还可能破坏体内营养素的平衡，乃至出现各种病态，如肥胖、厌食、懒惰等症状。
现在市场供应的高蛋白、高维生素的食品主要是用来供给那些营养不足的病人，而健康的人不宜选购那些自身不需要的营养食品。
根据国家主食和副食的供应标准，只要能按时按量饮食，就不必担心身体需要的蛋白质和维生素不够。
哪些食品含叶酸 回答：造成胎儿畸形的原因和种类很多，其中由于叶酸缺乏所引起的胎儿畸形却鲜为人知。
叶酸缺乏可能会引起先天性神经器官畸形，即脊柱裂、无脑儿、脑膜膨出。
这三种先天性疾病在我国北方一些农村发生率较高。
近年来研究发现，叶酸具有防止神经器官缺陷的作用。
美国食品与药品管理局提议，每位育龄妇女每日需摄入400微克的叶酸，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键期。
叶酸属于维生素的一种，是饮食中重要的成分，它含在肝脏、笋、水果、小麦及绿色蔬菜中。
为了下一代的健康，孕妇一定要纠正偏食的不良习惯，常食和多食富含叶酸的食物，如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等，以消除或减少叶酸缺乏的可能。
油炸食品炸过头发黑会致癌吗 回答：油炸食品炸过头发黑可能存在致癌风险。
因油炸食品会产生致癌物质，如脂肪酸发生有害化学变化产生多种有害成分，反式脂肪酸干扰人体正常代谢并增加患心血管疾病和糖尿病的风险。
世界卫生组织证实，油炸食品中含有大量丙烯酰胺，是二级致癌物。
建议均衡饮食，多样化食物摄入，减少垃圾食品如油炸食品的摄入，保持健康饮食习惯。
丰胸美胸食品有哪些？ 回答：这位朋友，很高兴为你解惑问题，胸部比较平坦，是女性常见的现象，具备一副傲人的乳峰，是每个女孩子的梦想与最求。
胸部平坦，只有通过手术隆胸，方才能予以稳定。
单纯的说靠食物来美胸丰胸，是没什么科学道理的。
经常性的对胸部采用一定的推拿措施，还是有一定的协助的。
另外建议您，如果想胸部高大挺拔，乳房减小，建议您去做美胸隆胸手术 脚骨折了怎么恢复最快吃些什么食品 回答：脚骨折以后应适当的增加营养、合理饮食，对骨折恢复会更好。
脚骨折多数是由崴脚、运动损伤等所导致的，在初期会出现水肿和血肿等症状，可多吃一些富含铁类的食品，增加机体的造血，比如瘦肉、蛋类、鱼类等高蛋白食物，不仅能促进骨折的修复，还可增强造血功能。
在中晚期是骨痂的形成期，应补充大量的钙质来提供骨痂的生成，可多吃一些含钙比较高的食物，比如海鲜、虾皮、牛奶等，在骨折恢复后应补充大量的胶原纤维，可多吃一些含维生素C类的水果、蔬菜，可促进骨胶原的形成。
开眼角可以吃油炸食品吗 回答：做开眼角手术之后不能吃油炸类的食物，吃油炸类的食物可能会对皮肤造成刺激。
生活中有一些人因为先天性遗传因素导致眼睛比较小，显得不够好看做开眼角手术，可以让眼睛快速变大，达到美观作用，能够让整体能够看起来更加精致。
做了开眼角手术之后不要熬夜，避免对恢复造成刺激。
上臂抽脂术后多久可以吃辛辣海鲜等食品 回答：吸脂术后要注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物同食，吸脂术后也不要暴饮暴食，过量的暴饮暴食容易反弹，一般而言，吸脂后一个月内不能吃太辣的食物，也可以根据自己抽脂的量来决定是否适合吃辣椒，建议您咨询相关整形机构。
所以至少要间隔一个月以上，再吃辛辣刺激食物。
糖尿病人能吃标有葡萄糖的食品吗？ 回答：糖尿病人是不建议食用含有葡萄糖的食品的，尤其是含糖量较大的情况下可能会导致血糖偏高明显，如果不能积极控制，严重者会导致糖尿病的各种并发症，比如糖尿病肾病，低渗性昏迷，糖尿病酮症酸中毒等。
平时需要密切监测血糖情况，少吃多餐，尽量不要吃太多甜品。
冻干食品吃了会上火吗 回答：根据你的描述一般是可以食用的，需要适量食用，增加营养补充维生素微量元素，规律生活习惯按时作息按时作息，适当锻炼身体。
同时饮食应粗细搭配，少饮浓茶、咖啡、酒类及少进辛辣食物。
含有乳化剂471的食品,宝宝可以吃吗 回答：根据你的描述一般是不可以服用的，增加营养补充维生素微量元素平衡饮食合理搭配易消化易吸收饮食，补充蛋白质。
同时平时禁吃辛辣酒等刺激性食物。
平时需要适量运动、增强体质。
来例假可以做食品健康证体检吗 回答：来月经可以办理健康证，因为办理健康证，主要是化验肝功，做胸腹透仔细检查，一般绝不会做妇科的阴道检查，因此并绝不会影响到健康证的健康检查仔细检查培训，建议到医院办理健康证健康检查，需要有空腹仔细检查，建议平时要留意饮食作息要有规律，防止操劳或者是加班，月经期间也需要有留意防止受寒。
牙痛不要吃辛辣刺激性食品不要喝酒外 回答：再次出现牙痛症状之后，除了防止吃辛辣食物和饮酒之外，还需要有防止吃温度过高或者过低的食物，比如说冰镇饮料、滚烫食物等，否则会致使牙痛症状严重。
致使牙痛的病因许多，比如说龋齿、牙髓炎、根尖炎、牙龈乳头炎等。
牙病不同于其他疾病，牙齿局部解决是主要的救治手段，建议及时去正规医院口腔科仔细检查诊断救治。
需求注意平时注意多饮水，清淡饮食，多吃一些新鲜的蔬果。
血糖高吃什么食品好 回答：再一个，蛋白类的东西，主要是包括瘦肉、牛奶，牛奶是那种纯牛奶，不是牛奶饮品或者是乳味饮料，鸡蛋、豆腐都是可以的，烹调方式尽量选择蒸、煮或者是煎、炒。
副食方面可以选择绿色的青菜，其他颜色比如土豆、莲藕、山药、南瓜等等这些含淀粉比较高，所以说一般不建议病人过多的食用。
血糖高的病人在饮食上，一般是给患者有以下建议:在主食的选择上，应该选择以小麦面或者是大米为主要类型的主食; 如何给糖尿病的人烹调食品 回答：给糖尿病人烹调十分原则是饮食以清淡易消化为主，不要吃油炸的食物，也不要喝粥，尽量的可以多进食富含蛋白质及维生素丰富的食物，糖尿病患者的主食可以为米饭，馒头，花卷，饺子，包子，面条等，但是每次不要超过100克，糖尿病患者可以喝一些清淡的汤，比如银耳汤，紫菜汤的。
胆囊炎可以吃哪些肉类食品？ 回答：你的这各情况是患有胆囊炎引来的消化不良的表现出的建议你可以始终保持心情舒畅注意休息才行的，平常需要有适当口服消炎利胆片，利胆醇等等才行的，另外需要有留意饮食清淡规律禁油腻禁酒令才行的，蛋黄都不能够吃的，对于肉类食物可能会适当少吃瘦肉，牛肉等等即可的但只好少吃 吃了油炸食品后咳嗽怎么办 回答：你的情况看吃了油条以后嗓子不舒服，轻咳，这个有可能是食物刺激咽喉部位，所以再次出现了这个情况，所以一般建议服食许多利咽驱毒的中药救治比较好，是可以逐渐彻底恢复的，咳比较明显，需要有服食清肺的药物救治，救治期间不要吃辛辣食物和油炸食物，这样有助于身体的健康。
特别声明平时也要注意，少吃辛辣刺激性的食品，油煎油炸的食品，以免加重病情。
吃了过期食品肚子疼怎么办？ 回答：你是因为吃了过期的食品，现在有肚子疼痛，这种情况考量是过期的食品里面是所含细菌引来的胃肠道炎症引来的肚子痛可能性大，建议你暂停吃这个过期的食品，吃新鲜的食品，然后到医院的内科去检查一下，胃肠道科去检查一下。
消炎对症救治。
玻璃体混浊能食用海鲜类食品吗? 回答：你爸爸这种情况不可以吃海鲜类食品，白内障患者饮食上要注意不能够喝啤酒，吸烟，不能够吃辛辣的食品，多吃蔬菜水果，绿色食品，目前这种情况要看眼睛白内障成熟度是多少才可以根据手术指征来做的，做眼底检查才行的，目前根据你所叙述的症状还达不到手术的指征的。
还是药物为基础哦! 孕妇是否能吃冰冻食品 回答：你好可以适当的吃的，忌酒咖啡浓茶,太多高糖,高脂肪食物如汽水,糖,薯片,令孕妇过胖,从而增加妊娠性糖尿病,妊娠性高血压的情况,除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外,分娩时也会有困难，妇科疾病的出现不仅仅会影响患者的身体，还会导致妇科疾病的出现，因此，最好去医院的妇科做一下常规检查，找出病因后对症治疗，平时多注意自身卫生，保持会阴部皮肤清洁。
孕妇能吃冰冻食品吗？ 回答：你好可以适当的吃的，忌酒咖啡浓茶,太多高糖,高脂肪食物如汽水,糖,薯片,令孕妇过胖,从而增加妊娠性糖尿病,妊娠性高血压的情况,除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外,分娩时也会有困难
哪个国家才是蒙古征伐中最强大的对手？
第一次蒙宋战争，蒙古遭受重大挫折 1235年，窝阔台发动了打到多瑙河的第二次西征，同时，以南宋背约为名，分兵两路，大举犯宋，东路主攻襄樊，江淮，西路主攻四川，刚开始，蒙古军就遭到宋军的顽强抵抗，军事进展缓慢，直到第二年才有所突破，西，东两路军分别攻占了阳平关和襄阳这两处战略要地，抵抗的宋军有些，蒙古军开始在湖北沿江集结，准备横渡长江，宋廷则受到极大震动，派大将救援，孟珙很快连破蒙古24寨，大败蒙古军队，取得江陵大捷，粉碎了蒙古军南渡的企图，从而打破了蒙古军队不可战胜的神话。
此后几年，宋军在孟珙率领下与蒙古军展开了惨烈的拉锯战，双方互有输赢，难分高下，至1239年，大将杜杲在庐州(今合肥)大败蒙古东路军主力，蒙古东路军伤亡惨重，被迫撤出宋境，而孟珙则进入反攻，连败蒙古军队，收复襄樊诸郡和信阳，基本解除了蒙古大军在东路对南宋的威胁，同年，主攻四川的蒙古军队，进逼三峡，孟珙率部迎敌，至1240年初，大败西路蒙古军，取得大垭寨大捷，并收复夔州，两路围攻南宋的蒙古军队全面受挫，到1241年，蒙古大汗窝阔台病死，西路蒙古军队从四川撤离，至此，长达六年的蒙宋战争，以蒙古的失败而告终，这也是蒙古征服史上遭受的第一次重大挫折。
蒙哥对南宋的军事大包围 1241年，蒙古大汗窝阔台病死后，内部纷争汗位，大汗之位迟迟不能定，虽然后来窝阔台的儿子继承了汗位，也只两年就死了，在此期间，蒙古军曾进犯过四川，但被南宋大将余阶击败，直到1251年，的，的儿子蒙哥取得蒙古大汗之位，在他稳定了地位以后，就发动了针对西亚和中亚的第三次西征，并着手制订亡宋计划。
为避开长江天堑，蒙哥的弟弟主张，从甘肃出兵，经川西，灭亡位于云南一带的大理国，从而完成对南宋的军事大包围，这个计划最终得到大汗蒙哥的批准，1252年，忽必烈率10万大军开始了灭亡大理国的长途奔袭，至1254年，俘获大理国末代君主段兴智，大理国灭亡，蒙古完成了对南宋的军事大包围。
第二次蒙宋战争，蒙古大汗命丧 第一次蒙宋战争结束后，抗蒙名将孟珙，杜杲相继病逝，实乃南宋一大损失，而蒙古在完成了对南宋的大包围后，于1258年发动了第二次蒙宋战争，蒙古大军共分三路，中路军由蒙古大汗蒙哥亲自率领，南下四川，直扑重庆，南路军从云南出发，经广西，直扑长沙，北路军由忽必烈率领，直扑鄂州(今武汉)，三路军计划在鄂州会师，然后顺江东进，直取临安，企图一举灭亡南宋。
由大汗蒙哥率领的中路军是三路军的主力，开始的时候进展非常顺利，一举攻克了成都，此后宋军节节败退，四川大部失守，蒙军顺嘉陵江南下，妄图攻占重庆，合州位于重庆北边门户，抗蒙名将孟珙曾在这里经营过，并在合州旁的钓鱼山修筑堡垒以加强合州的防御能力，孟珙死后，其部将王坚也不敢怠慢，一直在加强防守，因此，当1259年蒙哥率领的蒙古军来到合州后，马上就遇上了挫折，此后，双方在合州展开了激烈的攻防战，相持了几个月，蒙古军一直不能前进半步，心情焦急的蒙哥亲自率兵攻城，被石炮击中，当晚死在营中，中路军士气低落，只得撤退。
忽必烈率领的北路军也久攻鄂州不克，而忽必烈又急于回国抢夺汗位，正好南宋权臣背着朝廷前来议和，正中忽必烈下怀，双方签定议和协议后，忽必烈便率蒙古军撤退争汗位去了，至1260年，所有入侵南宋的蒙古军全部撤退，第二次蒙宋战争以蒙古大汗蒙哥战死，三路大军无功而返告终，但贾似道私自与忽必烈议和，为以后埋下了祸根，蒙古内乱与南宋奸臣当道。
蒙古大汗蒙哥战死于合州后，他的两个弟弟忽必烈和为争汗位打了起来，1260年，急忙从鄂州前线赶回来的忽必烈和他的弟弟阿里不哥分别在开平和蒙古国首都和林自称大汗，双方因此展开了长达四年的内战，1262年，掌管山东的军阀李檀又起兵反叛，并与南宋取得联系，蒙古局势一时非常混乱。
蒙古内乱本来是南宋的好机会，可是南宋这几年都干了些什么?奸臣贾似道本是市井一混混，凭借外戚身份，竟位极人臣，专横跋扈，在鄂州前线，本来忽必烈急于回蒙古争汗位，南宋是掌握主动权的，而贾似道竟私自与忽必烈签定对南宋极其不利的和约，回临安后，其又编造打败忽必烈的谎言，更博得的信任，贾似道此人外强中干，表面嚣张，内心非常惧怕蒙古人，其残害正直的大臣，尤其是一些抗蒙将领都被他关进了监狱，抗蒙名将向士璧，曹世雄更是被贾似道害死在狱中，而他还大肆用一些只会拍马的庸人。
趁蒙古内乱和贾似道营造的太平气氛，杭州的君臣又过起了醉生梦死的生活，岂料大难即将来临，南宋之亡，始于贾似道。
襄樊保卫战 忽必烈在平定李檀叛乱后，于1264年又彻底击败阿里不哥，从而结束了蒙古4年的内乱，而反观南宋，在贾似道一手遮天下，名将被杀，军政日趋腐败，于是，忽必烈将灭亡南宋作为头等大事，也就在这个时候，南宋四川守将见其他将领被害，为求自保，率所部向蒙古投降，刘整本为孟珙部将，深得孟珙所传，而其所部水师更是精悍，也因此蒙古终于得到了梦寐以求的水师，而后，为表忠心，刘整又向忽必烈提出了先取襄阳，再攻临安的亡宋战略，被忽必烈采纳。
1268年，蒙古以为主将，刘整为副将率领蒙古军队和降蒙的南宋水师攻打襄樊，襄樊保卫战拉开序幕，襄樊自1239年被孟珙收复以来，一直被南宋，城防相当坚固，兵多粮足，蒙古军开始进攻重点是樊城，用尽各种办法，都无法破城，1271年，忽必烈又从四川增兵，襄樊两城所受压力越来越大，到1272年，襄樊已被围五年，粮食已基本耗尽，但两城军民依然斗志昂扬，元兵始终无法破城，同年，南宋大将派张贵，率3000士兵，携带城内急需物资，成功突破元兵的包围，冲进了襄阳，这是五年内第一支进入襄阳的援兵，极大鼓舞了全城军民的士气，此后，襄阳宋军与外围的宋军取得联系，双方约好共同夹击元军，只是有叛徒向元兵投降，出卖了这条计划，致使襄阳宋军遭到元军埋伏，损失惨重，再也无力反攻，至此，襄樊保卫战对蒙古已是极为有利。
1273年，元军终于攻破了樊城，守将范天顺，牛富自杀与城共存亡，襄阳已孤立无援，守将吕文焕向投降，历时6年的襄樊保卫战以襄樊失陷而告终，南宋的门户被彻底打开。
谢太后投降 早在1271年，蒙古大汗忽必烈就称皇帝，改国号为元，1274年，忽必烈下令元兵自汉江入长江，沿长江东下，一路上南宋将领纷纷投降，到1276年，兵临临安城下，谢太后和宋恭宗出城投降，南宋气数已尽。
厓山，悲壮的决战，恭宗投降后，南宋余部一直在坚持抵抗，大将李庭芝还在坚守扬州，，在福州拥立端宗为帝，则在江西一带发展反元势力，一度控制了不少城池。
李庭芝在扬州虽遭元军围困，也一直不投降，后粮草用尽，于是突围，想去福州与陆秀夫会师，在泰州被元军打败，李虽被俘，仍不投降，最终被元军杀害，文天祥在江西的壮大引起了元朝的重视，元军主力南下江西，文天祥不敌，只得退到广东，后在广东潮阳被南宋叛奖张弘范抓获，虽然元朝百般诱惑和威逼，天祥至死不降，并写下"人生自古谁无死，留取丹心照汗青，"这样千古传诵的诗句和《正气歌》这样的光辉诗篇，最终，天祥也被杀害了。
在福州的南宋小朝廷，后来不断南迁，途中端宗去世，陆秀夫又立九岁的为帝，而南宋小朝廷一直坚持在广东沿海抗元，1279年，元军与宋军在厓山展开了最后的决战，混战几天后，宋军不支，张世杰与陆秀夫决定撤退，此后，宋军的船队被元军冲散，陆秀夫不愿被俘虏，眼含泪水背着小皇帝跳海自杀，残余的宋军和官员也纷纷跳海殉国，至此，南宋彻底灭亡，1279年，元朝统一中国。
南宋抗蒙50多年，比他强大的金不到30年就灭亡了。
如果拿南明抗清短短的20年则更明显了，可见南宋是蒙古征服史中最强劲的对手! 随机文章英国前卫级核潜艇撞法国潜艇，英国潜艇被撞瘫痪黑洞里面是另一个宇宙，宇宙中每个黑洞都是平行宇宙回光返照一般持续多久，短则几小时/长则一两天（身体抗拒死亡爆发）为什么太空看不到星星，太阳系以外的都是假象(谣言/阴谋论)揭秘命苦的女人有什么特点，过于善良/任劳任怨/容易满足
为什么战国七雄中最强的齐国最先被灭了？
秦军灭燕之后，驻扎在燕国故地，也就是齐国的北面。
秦军佯攻齐国西部，吸引齐军主力驻扎在西部，而率燕地的秦军南下直扑齐都临淄，齐不战而降，田齐就此灭亡。
当时齐国的国力在七雄中已经算不上强国，而且多次被赵国击败，但齐国离秦国最远，所以秦国采取了的策略，最后灭齐。
齐国有两个巅峰时期，第一个姜齐的巅峰是在春秋时期的齐桓公执政时期，齐国凭借自身的地理和军事优势，打出‘尊王攘夷’的称号称霸诸侯，不仅使得小国臣服，就连晋楚等大国也避其锋芒，史称齐桓公九合诸侯。
但齐桓公死后，姜齐在春秋时期内乱百年，强大的国力收到损耗，逐渐退出争夺中原霸主的序列，长期被晋国与楚国胁迫，步入下坡路。
第二个是战国田齐时期，由崛起，守成，齐闵(可作湣)王达到巅峰的3代人的霸业。
当时自开国以来长期独霸中原的魏国在与齐人的作战中两次败北。
齐威王与魏惠成王之间的桂陵之战和马陵之战使得魏国大败，实力受到重创，西部又受制于秦的入侵，魏自身再也无力东扩。
而击败了强大魏国的齐国则自然而然地取代魏国成为中原的强国。
新兴的秦国还不够强大，而三晋中的赵、韩相对弱小，楚国正致力于恢复春秋时期的霸业，也弱于齐，燕国长期是齐的附庸。
当时良好的国內国外环境使得田齐取代魏成为中原霸主。
齐威王一生都在执着于恢复春秋时期齐桓公号令诸侯的霸业，并没有统一的野心，齐国需要的只是各国的遵从。
就当时来讲，齐威王在位时是整个齐国最有机会统一的时期。
可惜的是齐威王死后， 齐宣王志在守成而已，浪费大好的国力与形势，并无开疆之功。
齐国的霸业都受到诸侯的觊觎，而齐国国君却再也没有出现齐威王式的人物，齐对燕国的战争又树立了新的敌人。
时期，为了扩大霸业与其他诸侯国发动了灭宋的战争，但当时的国际环境已经不容齐国出兵：秦国夺取魏国河西，迅速崛起;，对齐国;赵国取代了魏国成为三晋中的领袖。
而且齐国的敌人宋国虽然只有800里，但其军力并不弱，宋康王执政时号称五千乘之劲宋，为了守住国土，宋军与齐军进行了血战。
长期处于和平状态下的齐军战斗力低下。
灭宋之战，齐国虽然得到了富裕的宋地，但齐军遭到重创，齐国外强中干的本质暴露出来。
齐闵王的后期，燕国趁着齐国衰弱之机，为了报羞辱之仇，勾结各国伐齐，燕军一改过去羸弱之态，大破齐军。
齐闵王南逃，也被楚人所杀，齐国几乎因此灭亡。
后来，燕国政局出现变故，趁机复齐之后，虽然还延续了齐国的宗庙，但齐国自身早已经，实力无法与之前相比。
齐王室对东方各国合纵攻齐怀恨在心，逐渐与秦国相交好，而这正好切合了秦国远交近攻的方略。
，强大的赵国被秦国击败后，弱小的齐国居然想要，多次入侵赵国，不但没有占到便宜，脆弱的齐军被骁勇的赵国军队打得毫无还手之力。
齐国的灭亡与齐国自身有关系，在秦已经发动统一战争过后，齐国依然不仅放不下与东方各国的恩怨，不但不出兵，反而支持秦国。
秦每灭一国，齐国便遣人祝贺，当赵与楚这两个硬骨头被秦人吃掉后，燕国弱小不成气候，统一就只是时间问题了。
齐国怎么也没想到，昔日的盟友灭燕居然把刀刃对准了自己。
大齐国这个曾经春秋首霸的姜齐，曾经击破强魏的田齐，在之际，既 没有赵国那样顽强抵抗的姿态，也没有楚国那样鲜血流干的决心，在秦军之下，毅然选择了屈辱的不战而降。
这一篇问答应该问的是伐齐那一段吧。
首先不得不说当时的齐国确实强大。
在那个时候，秦国曾经邀请齐国一起称帝，秦国成为西帝，而齐国被称为东帝，当然，秦国这一举动的最终目的咱们尚且放下。
但有一点是可以肯定的。
齐国从那一刻起，便成为了天下的众矢之的，虽然与此同时，秦国也成为了众矢之的，但是秦国那些年一直在招事儿，惹事儿也对这点什么些许的罪名也不在意了。
第二就是齐国当年造下的一笔孽债。
当初，燕国内乱，燕王派遣使臣邀请齐国派遣军队过来平叛，但是哪里知道这一次举动竟然是引狼入室，受邀而来的齐国军队并没有帮助燕国评判，反倒在燕国土地上大肆的劫掠与屠戮燕国百姓。
这一系列的举动就导致了后期燕国不惜一切代价伐齐。
这是后话，咱们以后再讲。
当时天下列国，在进入战国了以后，魏国首先称霸，魏国通过李梩变法，并且通过了一系列的军事改革和军队的扩建。
首先迈入了强国的行列。
但是由于其四处招事惹事。
所以后来很快就被齐国，秦国，赵国，韩国，楚国几个国家一起打压下去了。
魏国的倒下，很大一部分都得归功于其国在马陵和桂陵两战胜了齐国。
而魏国的衰弱，有空出来大批的生存空间。
使得齐国能够心安理得的接受这一批魏国的馈赠，所以，齐国开始步入了争霸之路。
与此同时，各国也在厉兵秣马，准备备战。
楚国楚威王，秦国的，赵国的赵武灵王，这一段时间里，天下诸国的实力都处于上升期。
但是经历过常年的征战各国的国力都已经很疲乏了，急需通过一些便是还有一些能言会道者，帮助国家赢取利益。
这一段时间里，呀!啊，这一些大才就登上了历史舞台。
当然，这一切都与骑过我关因为无论是联行还是合纵。
齐国都是受益者，或者说是可以把自己置身于这些风暴的之外。
因此齐国安心的发展，实力也渐渐比肩甚至超过了通过战争掠夺而壮大起来的秦国。
天下渐渐的被封为两强格局，但是大家要清楚，秦国一直处于战时，秦国的军队不怕打仗，但是齐国的发展却是以一种平和的姿态发展下去的，因此齐国士兵的作战能力也是远远低于其余诸侯的，这也就造成了齐国国力虽强，但他是兵怕死这一奇怪的特点。
好，这一切的一切都可以略过不谈接着一个重要的人物出现了，那就是。
对于苏晴这个人历史书上记载的很混乱，有人说他是贪淫好色着，或者说是贪图小利的小人，也有人说他是燕国派到齐国的间谍。
总之，，但是他却做到了一点，那就是让齐国尤其是齐王过于的挥霍，齐国的国力。
并且让齐国四处树敌，尤其是攻下宋国那一站，不仅宋国的士兵给了齐国军队以众创，而且夺下宋国这块肥肉更是天下由忌惮但改为恐惧。
大家都害怕骑过突然将怒火撒到自己头上。
因此大家也就慢慢的被抱成一个团。
公孙衍曾经一直推行合纵这个策略。
和宋这个策略呢?其原本的初衷就是对付秦国，但是与此同时，这个策略也刚好可以对付齐国，因此，有燕国进行主导组织了一场伐齐联盟。
一切都进行的很顺利，以至于让人怀疑这是一场阴谋。
就在此时，天下最为的强大的两支军团也一起加入了伐齐联盟。
一只就是秦国的军团，一只是赵国胡服骑射的勇士。
再加上杀红了眼的燕国士兵。
齐国焉能不败? 可以说，齐国的率先倒下，其原因就是因为齐国一家独大的最终后果，虽然此时此刻有更为强大的秦国，但是列国却拿秦国毫无办法。
而此时的列国急于想要攫取更多的利益，为自己保存自己的国家。
所以此时有人提出来伐齐之策，那就显得太好。
齐国亡国不是指秦始皇统一六国，而是五国合纵乐毅伐齐，齐国仅剩二城名存实亡。
曰：生于忧患 死于安乐! 实力雄厚的国家，秦最强、楚最大、齐最富!秦经变法国力大增军队战斗力爆表，楚占据长江以南地盘最大，齐国东临大海有渔盐之利，土地肥沃、。
战国时期民众支持度和幸福指数我敢说齐国毫无疑问排行第一，同时期秦国百饱不能解决，战争内乱不断，在生死线上挣扎。
齐国自第一位桓公称霸工农业发展成为七国之冠，全民奔小康!齐国临淄百姓到处... 军事和经济其实背道而驰，秦国军队在战争和环境中磨练了意志，民风彪悍勇憾喜战斗。
齐国经济繁荣，生活水平高端，百姓也不愿用性命去打仗。
单凭军队战斗力，齐军士不如魏武卒，魏武卒不如秦甲士。
齐国不是被六国攻伐，最初是五国，后来楚国才加入。
其次，齐国并未灭国，乐毅联合其他战国攻打几年占领70多座城，但仍有即墨和莒未攻克，出逃，田单在即墨坚守抵抗，最后使用火牛阵大败燕军，随之收复所有被占城池。
因此谈不上灭国。
六国中齐是最后一个灭亡的。
乐毅伐齐，齐军如同山崩一般一溃千里... 战国初，赵魏韩三家分晋，让东边的齐，西边的秦都得以拓展疆域，最后形成东齐西秦的两强局面。
齐以赵以合纵基地，几次组成合纵联军想要灭亲秦。
秦以燕，宋为合纵基地图谋灭齐。
在历史上看，似乎合纵都是三晋作为主导，但背后的主谋的是齐。
燕国长期和齐国作对，何尝不得到秦国的大力支持。
扶持宋国，也是秦国压制齐国的重要措施。
齐国数次组织合纵进攻秦国都失败，秦国以燕国出面组成合纵一次就攻破齐国。
关键原因在于齐国因为合纵的关系，过少攻打别的国家，失去了战力心。
齐国是最后一个，但是其他几国被灭时候，齐国一直不愿帮忙，其他几国被灭之前差点灭了齐国，所以齐国肯定痛恨其他几个国家，赵国，农业肯定被破坏，赵国长平之战时候，几十万军队的后勤跟不上，最能帮忙的其实是齐国，但齐国不闻不问，逼的赵军主动出击 ，如果有粮食的话，拖也把秦军拖死，那历史可能改写。
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