【菜科解读】

梗米粥是比较常见的一种粥，它主要是用粳米熬的，里面可以添加各种各样的食材，比如红豆、百合、薏仁以及红枣等，含有丰富的营养物质，适量食用可以润肠通便、提高免疫力、健脾养胃等等，很多人都喜欢吃。

梗米粥的功效作用

梗米粥是一种用粳米制成的粥，用糖调味。

它营养丰富。

具有滋阴补肾、健脾、温肝、明目、活血的功效。

非糖尿病患者可以长期服用。

1.滋润肠道，缓解便秘

粳米粥中含有的粗纤维分子有助于胃肠道蠕动，对便秘、痔疮等有良好的疗效。

2.提高免疫力

梗米粥含有更多的蛋白质、脂肪和维生素。

多吃可以提高人体免疫功能，促进血液循环。

适用于血瘀证的治疗，以维持人体内气血的运动。

3.健脾养胃

梗米粥味道甜美，性质扁平。

它可以回到脾胃经络。

米粥可以中和胃酸，缓解胃痛。

它被称为“世界上帮助人们最好的东西”。

4.疾病预防

梗米粥富含脂肪、钙、磷、铁、B族维生素和其他营养素。

多吃可以降低高血压，降低胆固醇，降低心脏病发作和中风的风险。

它还可以预防糖尿病、脚气病、老年斑和其他疾病。

由于米粥提供的红细胞具有强大的生命力，可以预防一些过敏性皮肤病的发生。

粳米粥有哪些食用禁忌

1.粳稻有一定的禁忌群体。

糖尿病患者不宜吃太多粳米，这不利于他们的健康。

2.粳米也有一定的搭配禁忌。

粳米不应与马肉和苍耳一起食用，这会产生一定的副作用，危害您的健康。

3.用粳米做米粥时，要注意洗涤次数不要太多，以免营养流失。

你只需要洗两次。

粳米粥最常见的做法

红豆粳米粥

配料如下：150克红粳米，50克大米，10个红枣，一些水和少许红糖

具体步骤如下：将米饭洗净放入锅中，将红枣洗净放入锅内，加水至刻度，选择粥功能，按Start开始工作，时间到了，打开盖子，煮沸粥，放入碗中，加入少许红糖！

百合粳米粥

成分如下：粳米50克，薏米50克，百合50克，枸杞10片，红枣3片，水少许

具体步骤如下：将足够的水放入砂锅中，用大火煮沸，用水洗净大米，放入沸水锅中，预先用水浸泡薏仁，直至其膨胀，将浸透的大麦种子放入锅中，然后将红枣和枸杞放入锅中。

用勺子将配料单向搅拌数次，用大火煮沸，把锅里的水煮沸，泡沫浮起时用勺子撇去泡沫，然后用小火煮沸。

在此期间，用勺子朝一个方向搅拌配料数次。

把米饭放在锅里煮到开花为止。

用水清洗新鲜百合表面的污垢。

用手将百合花表面的有色物质打碎并撕下。

将处理过的百合放入砂锅中，继续煮约5分钟，直到百合熟！

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图