莲藕猪展汤是一款我们经常食用的汤菜，平时可以在餐馆里吃到，每天要做饭的也可以自己买食物材料做汤。

莲藕在秋季里最嫩，也是调理身体、养生最好的季节，所以这段时间里多吃莲藕类的食物对身体好，对身体有保健、调理的效果。

那么莲藕猪展汤的做法有哪些呢？莲藕猪展汤的做法有下列几种：

做法一

材料：

莲藕750克、绿豆40克、 红豆20克、 章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。

烹制：

莲藕洗净，去节、切段。

红豆、绿豆、红枣去核均洗净。

章鱼干用温水浸泡。

猪展肉洗净， 1000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个半小时。

功效：

莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。

莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。

中医认为鲜生寒熟温。

生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝。

熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。

养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。

做法二

原料：

红枣、莲藕、猪展

做法：

1. 黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半。

2. 白蘑菇洗净，每个切3份。

胡萝卜洗净切块。

马蹄洗净削皮。

3. 洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起。

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。

小贴士：

1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用。

藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。

脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕猪展汤的做法是极简单的，只要选购好所需的食物，就可以按照步骤做汤，很多汤的做法都有相似，学会一种做法，可以搭配其它的食物，这样汤的营养也会更丰富。

但是要注意莲藕做菜时，不要选择母子莲藕，这样会炖不软合，其味道也会有异常。

做好的莲藕猪展汤要立即食用，放久了莲藕会变色。