【菜科解读】

有人会把田鸡和鱿鱼做成粥来吃，这种搭配还是很少见的，不过做法很简单，和平时人们熬粥是差不多的。

虽然吃的人很少，但这道美食的营养还是很不错的，比如田鸡就有诸多功效。

一、黄鳝田鸡粥的做法

1、黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用黄鳝田鸡粥的做法

2、萝卜干洗净切条，姜切丝黄鳝田鸡粥的做法

3、用米煮成粥后（一个半小时左右），加入以上材料煮5分钟，调味即可。

黄鳝田鸡粥的做法

小贴士：

煲粥最好选用东北珍珠米，用这种米熬出来的粥更香滑。

二、生滚田鸡鱼片粥的做法

1、生米冷水入砂锅，田鸡去皮切块，放入砂锅，大火烧开转小火慢炖。

不时搅拌一下防止粘底。

2、海鲈鱼片成薄片，加入姜丝，少许盐，腌制半小时。

3、待粥炖得浓稠后，放入沟薄芡的鱼片，另切姜丝放入，中火待鱼片转白即可关火，稍煨一会即可出锅。

小贴士

腌鱼片的姜丝要丢弃，另切姜丝入锅，可以去鱼片腥味。

若体虚不能吃刺激性的东西，可以只在腌鱼时用姜丝。

田鸡一定要去皮，皮上比较容易感染寄生虫。

三、田鸡粥的功效

本文为大家来介绍关于田鸡粥的一些做法的相关内容，田鸡是一种大家都比较熟悉的一种蛙类，田鸡又名虎纹蛙曾经是一种美味的小吃，虎纹蛙的食用曾经深受大家的欢迎，尤其是一些南方地区，虎纹蛙的食用十分的有名，但是鱿鱼长时间的大量捕杀，虎纹蛙的数量锐减，国家将这类青蛙作为二级保护物种，但是田鸡的养生功效还是很高的，下面的内容是关于田鸡粥的一些相关的知识，大家可以详细的来了解一下。

海鲜 青蛙 美食 菜谱

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图