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紫米红豆粥的功效有哪些？
粥
2026-01-26
菜科探索
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紫米红豆粥是一种常见的五色粥之一，当下生活中杂粮受到了越来越多人的欢迎，所以红豆紫米粥也逐渐的走入人们的心中，那么红豆紫米粥有哪些功效呢！
1、紫米又叫黑糯米，紫糯米，它的热量远远低于糯米，但是它所富含的蛋白质、赖氨酸等的含量都比白糯米要来得高，紫米具有补血养生、健脾开胃的效用，因此被广泛应用在米饭、甜品中。
而红豆紫米粥就可以保证紫米的功效得到最大程度的发挥。
2、紫米具有很高的营养价值，内含多种维生素、矿物质，以及天然黑色素与4种必须氨基酸。
有人将之用为产妇坐月子时的主食，也有人说是老年人的长寿米、贫血者的补血米等。
但是直接食用黑糯米比较不易消化，加入红豆后，有利于促进紫米的消化吸收。
3、红豆可以益气补血，能够缓解盗汗、多汗等症状，与紫米煮成的红豆紫米粥有健脾开胃的良效。
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