【菜科解读】

烧烤是一种有着悠久历史的饮食文化，也是中国最古老的饮食方法之一，发展至今，许多人只知道通过烧烤出来的食物非常好吃，但是却不知道它是经历了多少的蜕变和发展，才能演变成今天这种娴熟完美的技法。

由此可见，烧烤基本上陪伴着中华文化的从起源到至今的所有时期，随着不同的朝代，不同的文化，演变成了不同的模样。

虽然样式不同，但是殊途同归的是，烧烤方式一直在进步，直到今天，烧烤已经是一种极其成熟的烹饪方式，哪怕发展至今，人们也没有完全丢弃老祖宗的传统。

那么吃烤肉要注意什么？烤肉的热量为什么高？下面一起来看一看的介绍吧！

本文目录

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1吃烤肉要注意什么

1、最好是选择比较天然的肉类，比如鸡翅、猪肉等等。

2、如果肉烤焦了的话，就别吃了，不然的话有致癌的风险。

3、在吃烤肉的时候，也要注意多吃一些蔬菜，均衡一下营养，而且可以防上火。

2烤肉的热量为什么高

烤肉的热量还是比较高的，虽然100克的烤肉含有的154大卡的热量看起来不太起眼，但是要知道的是，100克的烤肉也是一串烤肉的重量，在吃烤肉的时候，肯定不可能只吃一串烤肉吧，很多比较能吃的吃上十几串也是不成问题的，这样的话，总的热量摄入就非常高了。

3减肥期间能吃烤肉吗

所以对于想要减肥的人群来说，还是应该控制一下的。

除了肉的热量本身比较高之外，在烤制的过程中，在肉的表面刷的烧烤酱的热量也比较高，因此就导致了烤肉的热量更高了。

另外，如果大家只吃一两串的烤肉的话，基本不会对身体造成额外的负担的，但吃太多的话，肯定是会导致身体热量过剩，从而转化为脂肪堆积在我们体内的。

4烤箱烤肉类为什么会冒烟

两种情况，一类是 你的烤箱坏了。

另一个是，肉类里含有很多蛋白质，还有什么脂肪酸什么的成分，高温下，蛋白质还有一些其他我不知道名字的成分都会发生一些烤焦之类的变化，我是说成分啊，不是说肉本身被烤焦。

举个很简单的例子啊，我们去烤肉店吃烤肉的时候，每个桌子上面不都是有个抽烟的吗。

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