【菜科解读】

生活中又被称为蛤蜊，是重要的海洋生物资源之一，肉质鲜美，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

一般常见的生蚝吃法就是烤生蚝，而烤生蚝的时候，将不将生蚝进行开壳都是可以的，并不需要刻意去决定开不开，并不会对生蚝的口感造成影响。

那么吃完烧烤后喝牛奶好吗？吃烧烤搭配什么最好？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

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1吃完烧烤后喝牛奶好吗

最好休息会再喝。

一般来说，吃完烧烤之后不建议立即喝牛奶，因为烧烤的肉类中含有较多的蛋白质，这些成分累积在肠道中容易造成肠胃的负担，此时又立即饮用同样含蛋白质较多的牛奶的话，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

而且烧烤的烤串一般较为油腻，吃完之后最好是吃些富含维生素的蔬菜水果来解腻，因此并不建议吃完烧烤后立即喝牛奶。

2吃烧烤搭配什么最好

1、西红柿。

西红柿中含有丰富的抗癌物质番茄红素，能够在一定程度上减轻食用烤串对人体健康的危害，因此可以在吃烧烤的时候伴一点凉拌西红柿吃。

2、柠檬汁。

可以在吃烧烤的时候在上面洒上一点柠檬汁，柠檬汁中含有大量的维生素和抗氧化物，可以帮助减少烧烤中致癌物质的危险性。

3、绿叶蔬菜。

在吃烧烤的时候吃点绿叶蔬菜可以很好地改善烧烤肉类单一、营养不均衡的问题。

3吃烧烤对身体的危害

1、诱发疾病。

烧烤中含有丰富的苯并芘、杂环胺等致癌危险物质，经常使用的话容易增加多种疾病的发生几率。

2、引起发胖。

烧烤的烤串中含有丰富的油脂，热量较高，经常食用的话容易引起发胖和超重。

3、增加对肾脏的负担。

烤串中的蛋白质，以及调味料中的盐分都容易增加对肾脏的负担。

4烧烤生蚝怎么处理干净

生蚝主要有两者洗法，具体如下：

第一种就是没有开壳的生蚝洗法，带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，将生蚝壳刷干净；然后用水冲洗，用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的；之后用加盐的净水泡生蚝，让生蚝吐沙，也可以去腥。

要是已经开壳的生蚝，那么就需要将生蚝里面也清洗干净，但清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等；其次就是将新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，去掉生蚝内脏，之后生粉可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了。

需要注意的生粉不可以沾太多的水，放在苏打水中浸泡，再将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味即可。

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